查干湖的“智慧”：一年放200万斤鱼苗，6寸网眼到底保住了什么？

查干湖是东北地区著名的“生态宝库”，湖区水面广阔，渔业资源丰富，盛产优质大头鱼。

一年一度的查干湖冬捕堪称一场渔猎盛宴，被誉为“世界奇观”，吸引着国内外众多游客前往参观。冬捕的主角正是大头鱼，游客可以亲身参与从下网到出鱼的全过程，极大地提高了捕鱼的趣味性。

查干湖冬捕由来已久，建国以来几经曲折，如今已正式步入正轨。鱼把头凭借多年经验，指导捕捞队凿冰下网，一张“超级红网”能捕30~40万斤鲜鱼。2017年，单网产量再创新高，一网收获了52万斤鱼，堪称世界纪录级的渔获。在网中几乎看不到小鱼，基本都在5斤以上，肥美诱人，场面相当热闹。

很多人都很好奇，查干湖里的鱼那么多，最大的鱼究竟有多大呢？

查干湖里最大的鱼有多少斤？

查干湖是吉林省面积最大的天然湖泊，共有鱼类60多种，经济价值不菲。历史上的查干湖有着“棒打狍子瓢舀鱼”的盛况，湖泊浩荡，芦苇成片，鱼鸟成群，堪称资源宝库。

要问查干湖里最大的鱼有多大，历年出水的“头鱼”是重要的参考指标。所谓头鱼，一般是指祭湖醒网后第一网中个头最大的鱼，象征着吉祥如意的好彩头。每年的头鱼只有一条，规格有大有小，小的仅重二十斤左右，大的有三四十斤。

祭湖醒网仪式

目前最大的一条头鱼重50斤，于2016年破冰出水。和往年一样，这条头鱼的价格也是由拍卖决定，起拍价为18.8万，成交价为85.8万元，平均一斤高达1.7万元！这还不是所有头鱼中最贵的，2020年的头鱼更夸张，卖出了300万元的天价。

300万元的查干湖头鱼

查干湖头鱼拍卖的历史并不算长，至今还没有发现上百斤的头鱼。不过据媒体报道，2007年时湖区渔民曾捕捞上来一条长1.25m、重78斤的巨型青鱼，比历年头鱼都要重。

需要注意的是，往年的头鱼只是查干湖大鱼的“冰山一角”，更大的鱼还未出水。

首先，冬捕的捕捞力度并不大。每张大拉网的最大长度为2km，一张的渔网覆盖面积按照2平方公里来计算，那么捕捞区域还不到全湖的1%，不可能将所有的大鱼都一网打尽。

其次，冬捕的专一性强。冬捕主要针对大头鱼找“窝子”下网，在冬捕的渔网中很少能看到鲤鱼、青鱼等底栖性鱼类，草鱼、鲌鱼也很少见。除了大头鱼以外，其他大型鱼类都有充足的时间和空间生长，大概率能长到50~100斤，甚至有可能达到100斤以上。

查干湖一年能产多少鱼？

作为松辽平原的第一大湖，查干湖在上个世纪就成了有名的渔场，渔业水面有3万多公顷；湖底平坦，土质为粉沙质土壤，可供鱼类越冬的水域近2万公顷。在不同历史时期，湖区的鱼产量有很大差异，整体上呈上升趋势。

据资料记载，查干湖渔业复苏于80年代。当时周边渔民争相捕捞，不重视放流，渔获大多都是“三花五罗”等本土鱼。1998年前后，全湖全年的捕鱼量仅有1300吨，平均下来每公顷产鱼35公斤，水温低是最大的限制因素。其中，鲫鱼和红鳍鲌的产量最高，这两种鱼加起来占总产量的八成以上，鲢鱼和鳙鱼在当时并不是主流。

新世纪以来，当地渔场开始大力发展“鲢鳙养水”的生态渔业，加大了放流力度，大头鱼这才开始后来居上。据统计，近年来查干湖渔场的放流量达1000万尾/年，单条鱼苗均重在100克左右。因此，每年仅鱼苗就放流了200万斤左右，大大提高了渔业产量。

如今，大头鱼已成为主要捕捞鱼种，鲫鱼和红鳍鲌所占比重下降，仅在明水期才有出产。据统计，近年来全湖渔获量已达6000吨，也就是600万公斤。人工放流弥补了水温的限制，是年年高产的关键所在。

查干湖渔业的智慧

查干湖年年都有大鱼可供捕捞，当地渔场有很多管理策略都值得称道。

第一，明水期捕捞小杂鱼，为冬捕蓄力。

查干湖的捕捞期分为明水期和冰封期，明水期安排在春季，此时冰面消融，小鱼小虾开始繁殖。尤其是以大银鱼为代表的杂鱼，繁殖快，数量多，耗氧量大，抢占了不少饵料。明水期的网眼较小，目标是为了打捞小杂鱼，以便为鲢鳙、草鱼等“网红鱼”的生长提供充足的饵料。

第二，放大网眼，保住渔业资源。

上世纪80年代，查干湖曾出现过度捕捞的现象，渔民只捕捞不放流，高度依赖自然繁殖，湖里的鱼虾资源很快就陷入了衰退。当地果断决定：封湖三年，加大投苗量，严禁捕捞。三年后，禁渔终于迎来回报，渔业资源重现生机。从此以后，查干湖冬捕期的网眼直径从1寸增大到6寸，每年冬捕只捕大鱼，不捕小鱼。

6寸的网眼是什么概念？6寸约为20公分，2~3龄的小型鱼能从网中直接漏出，因此湖区不缺少中小型的储备鱼。另外，当地渔场每年放流200万斤鱼苗，一年后能贡献1000万斤产量，但在冬捕时还会留下余地，实际渔获远低于1000万斤。

第三，放什么品种，就捕什么品种。

查干湖更像是一个人工渔场，长期的定向放流改变了湖区的鱼类结构。放流的大头鱼成为了优势物种，而捕捞的对象也正是人工放流的产物。

土著冷水鱼算是稀罕物

结果就是湖区的原生鱼类并未受到太大影响，比如牛尾巴鱼、鲌鱼、鳜鱼、狗鱼、船钉子、草根鱼等。值得称赞的是，查干湖的定向捕捞充分照顾到了当地的土著鱼，基本做到了“放什么品种，就捕什么品种”，有效保护了鱼类资源的多样性。

查干湖的天价头鱼

查干湖的头鱼拍卖是每年开渔节上最大的噱头，也是国内外众多媒体关注的焦点。

自从登上《舌尖上的中国》这档人气美食节目后，查干湖大头鱼一炮而红，热度一年超过一年。如今，查干湖的大头鱼已成为金字招牌，很多游客慕名而来，商业价值巨大。

媒体聚焦之下，头鱼的拍卖价格一年比一年高。在2008年，一条头鱼只卖一万多元，2011年暴涨到30万元，2015年卖到78.8万，2018年直逼100万元。目前为止，2020年的头鱼身价最高，以300万元成交。

按照这种趋势，2021年的头鱼成交价只会更高，甚至有望成为国内最贵的淡水鱼。拍下头鱼的商户不仅博得了“头彩”，同时也获取了流量和曝光，这背后的商业推广价值显然更加诱人。至于花上百万元买一条鱼到底值不值，大家就仁者见仁、智者见智了。

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