三原老黄家，本地人从来不去，为啥在50公里外的西安却人尽皆知？

说起三原，你能想到的美食有哪些？熏鸡、卤猪蹄、元宵应该是很多西安人印象中三原的特色小吃。

在三原很多店也很有年头，不过要说三原哪家店最火？估计老黄家排第二没人敢排第一——至少在西安人心中是这么排名的。

这家店我是第二次来，第一次是三年前，因为时间跨度比较大就不做对比了，直接说一下这次的感受吧！顺便也说一说我认为的为啥西安人喜欢来这家店的原因。

老黄家在西安的名气绝对不小，虽然三原距离西安50公里，但这里也是很多人休闲娱乐喜欢来的地方。尤其是早些年，西安人来三原几乎都要吃老黄家，价格跟西安的小吃比较便宜不少，据说当年味道也很棒。

不过这几年网上的风评有些不对，很多网友都反映来了之后大失所望，原因无非是服务环境和味道。当然，如果味道好前两个可以忽略不计。

也就是说大家对这里评价不好的原因，还是觉得味道上不如以前了，而且在当地有很多不知名的小店也经营着同类型的小吃，有些店味道远胜于这里只是名气不大而已。

但是对于我等从西安来的人来说，想要一下子找到那些味道好又名气不大的小馆子也不是一件容易的事情，所以今天我们还是固执的选择了老黄家，即使在网上很多网友都在吐槽这里。

老黄家的评分不算高，但仍排名第一

我们来的时候是中午，12点过一点，按理说应该是饭点，但是店里人不算多，分析一下原因一是周内人本身不多，二是最近西安人过来的太少，毕竟最近很少有人再出来玩了，能出来大部分都是办事情。

店门口有专人指挥车辆停放，这一点倒是挺友好，态度也还行，至少对我们一行人来说，没有觉得有什么不妥的地方。

入座之后服务员见了都会打招呼，这一点挺让人挺惊讶，毕竟很多老饭馆都以态度恶劣著称。店里环境比上次来要好多了，应该是重新装修过，上次来的时候环境实在有些不敢恭维。

来这边主要是吃小吃，可选择的花样也比较多，都是用小盘子装的，一份的量不算多。来这边就是吃小吃，也算是体验一下三元众多小吃的魅力。

因为菜是朋友点的，很多小吃也都是图新鲜之前并没有吃过，这里就不一一报菜名了，按上菜顺序直接说一下个人感受吧！

首先要说的是他们家的一部分小吃上菜速度特别快，在我们刚点完之后过了没多久就端上来了，就是上图你能看到的这几样。

估计应该是提前做好的，或者是半成品，泡泡油糕之前在电视上看过做法，按理说应该比较费时间，所以我的理解只能是提前做好的（毕竟是特色菜）。

这个油糕吃的时候要用勺子压扁，方法倒是蛮新奇的，口感脆脆的还不错，不过油确实有点大，而且里面的红糖馅感觉吃起来没什么味道。

这里给一个个人建议吧！如果你是第一次来想尝一尝没什么问题，要是第二次来就没必要吃了。我在西安也吃过这个小吃，是在另一家不知名的三原饭馆，感觉两家的味道差不多，既然味道差不多就没必要专门跑到三原来吃这个了。

第二道菜上的是粉蒸肉夹馍，这应该是当地的特色，毕竟咸阳也有一家招牌店铺就是专门经营这个的。

肉的味道偏咸，但是我们却都觉得不错，缺点是馍给的太少了，一份儿才给两个馍根本不够夹，再单独要馍的话一块钱两个。

这个肉虽然是粉蒸肉，但同行的朋友说更应该叫米粉肉，吃起来倒不是很腻，不过油比较大，再就是味道偏咸，加馍吃没问题，直接吃估计会比较难接受。

下一道是西安人都知道的金线油塔，不过店里的名字好像叫千层饼丝，也算是比较形象。

印象中这种油塔应该是立起来的，不知道我的印象准不准确。店里是这种塌下来的，而且没有辣椒蒜水，在西安吃辣椒蒜水是必备的。

店员说直接吃本味即可，可以搭配小菜，这倒是蛮独特的吃法。金线油塔味道上略咸一些，不过我一直没觉得金线油塔有多好吃，不管是在西安还是在这里——当然，这不是金线油塔的错。

这个油饼叫千层油饼，是真的好吃，香香脆脆的，缺点就是有些凉，这是点完之后很快就端上来的一道小吃，估计是提前炸好的。

如果能再热一些估计味道会更好，还有一个缺点就是个头太小，我们是按人数点的，按正常的量一个人估计得吃两个。

辣子蒜羊血调的不错，这个不是最早一批端上来的，端上来的时候还有些余温。

羊血吃起来有些劲道，不像西安有些店松松软软的一夹就散。

辣椒不会太辣，是那种大颗粒的，这道小吃还是蛮不错的，算是得到了大家的一致好评。

酱肉包子同样是最早一批端上来的，同样的放一会儿就凉了，当然最近天气比较冷，食物放在外面冷的快也正常，但端上来的温度本身就不是特别热。

包子面皮比较厚馅料不太多，味道上因人而异，我觉得蛮不错的，同行的一位朋友说不太好吃。

黄焖鸡嘛……就是普普通通的黄焖鸡，这个没啥好介绍的，如果要说的话，就是骨头太大了。

这边小吃可选择的蒸碗种类很多，这次我们选择的是黄焖鸡，感觉味道一般，粉芡勾的比较厚，我个人不太喜欢吃。

其他的蒸碗这次没点，不知道味道如何，看了一下墙上贴的推荐菜，狮子头丸子好像是比较著名的，下次可以试试。

这道小吃叫一品蛋酥，吃起来脆脆的，略带一些甜味，个人感觉还不错，但是油比较大，吃多了会感觉腻。

这个小吃的做法我不太清楚，听朋友说是在鸡蛋里加白糖了，但甜味并没有特别突出，所以我觉得应该不只是放糖了。

主食点的是疙瘩拌汤，味道可以打60分，就是家常味道，但总感觉缺点什么。当然并不是说不好吃，只能说不是我吃过的最好吃的。

这次只点了一道硬菜，就是这个熏鱼，原本以为是小吃，结果端上来发现是热菜。这道菜价格是最贵的，但味道是最普通的。

熏鱼就不推荐了，也不多做介绍了，如果来这边专门吃上一道熏鱼，估计下次你也不会再来了，他们家推荐菜是熏鸡，据说也是他们家知名度最高的一道菜，没有点也是我们这次的一个失误。

菜品介绍就到这里，还有一两道菜没有拍照，也记不清是啥了，这里就不多说了。

这次吃饭五个人一共花了200多，人均不到50元，价格倒是能接受，确实也吃饱了，不过味道只能说一半一半。

首先，他家的小吃还是可圈可点的，虽然不是说都好吃，但个人感觉不像网上说的那样难以下咽，当然也可能是本人口粗吃东西不挑。

其次，大菜做的真的一般，相比起来来他家还是吃小吃更好一些，主食属于达标的水平，虽然不是最好吃的，但是也还可以，个人感觉比较满意。

最后再说说除了菜品之外的一些，价格上感觉跟西安区别不大，单价在十几元到二三十元之间，当然也有更贵的。其次就是服务，总体服务还是很好的，而且店里控烟措施做的很好，看到有人抽烟会立刻制止，这一点估计西安的很多店都不一定能做到。

之前也有网友说，在三原本地人都不怎么去这家店，其实想想也能理解，就好像很多游客来西安会选择一些商场里的店或者去回民街是一个道理，能一次吃完所有小吃又不费事儿，为啥还要照着网上攻略一家一家的找呢？浪费时间不说，就算迟到了又如何去评判说这就是最好吃的呢？

吃东西这事本身就没个标准，只要价格合适自己喜欢就行了，至于别人怎么说不重要。