聚焦创新战略发展 饮料酒高质量发展论坛召开

10月22日，由中国酒业协会、全国白酒标准化技术委员会、全国酿酒标准化技术委员会主办，劲牌有限公司承办的饮料酒高质量发展论坛暨饮料酒领域国家标准、行业标准宣贯会及中国酒业协会白酒技术创新战略发展委员会工作会议在湖北大冶召开。

本次会议对《饮料酒术语和分类》《白酒工业术语》《配制酒和露酒质量要求》《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》(酒类部分)等五个国家标准进行了宣贯与解读，同时对白酒技术创新战略发展工作进行了讨论。

“作为酒业品质升级、产品创新和产业进步的基础，标准体系建设对酿酒产业的高质量发展和现代化转型起着至关重要的推动作用。没有高标准，就没有高质量；没有现代化的标准体系，就无法实现新时期酒业的长久繁荣，所以，标准化工作对酒类产业未来发展有着极其深远的意义。”中国酒业协会理事长宋书玉以《标准引领产业发展》为题，围绕《饮料酒术语和分类》修订的产业意义、修订的核心要点以及今后产业标准工作的发展方向进行诠释。

宋书玉指出，面向未来，酿酒产业在标准建设、标准创新和标准应用上仍有较大提升空间。酿酒产业一要立足新格局，全力推动酒业标准体系的健全完善。二要着眼新发展，全力促进酒业标准建设的跨越提升。三要放眼新未来，全力推进酒业标准创设的前瞻布局。四要聚焦新任务，全力加强酒业标准应用的落地落实。

劲牌有限公司董事长、总裁吴少勋表示，创新是永恒的主题，近年来，白酒行业各类技术创新、产品创新不断涌现。标准是技术研发创新应用于实践的指导，是经过实践教训的改进与经验的固化。劲牌公司作为露酒生产企业，十分重视标准在产品研发、生产等各个环节的重要性。长期以来通过建立健全以技术标准为核心的各类标准，搭建企业标准管理信息化平台，实现了标准对企业经营业务的全覆盖及标准的一站式动态管理。同时，主动开展标准对标研究及分析，定期解读国内外先进食品安全标准并对标改进，不断提高标准的先进性。

此外中国酒业协会秘书长何勇对GB/T17204-2021《饮料酒术语和分类》修订的背景，以及白酒、啤酒、葡萄酒、其他蒸馏酒、配制酒等标准修订的新旧内容进行了详细宣贯与解读。中国食品发酵工业研究院高级工程师孟镇着重针对《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》和《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》(酒类部分)国家标准进行了专题解读。在白酒技术创新战略发展工作讨论中，来自全国酒类科研院校、酒类检测机构的多名专家学者、技术人员对白酒酿造的创新案列进行了分享。

中国酒业协会副秘书长杜小威教授表示，此次会议的召开，健全和完善了酿酒产业标准化体系，大力推动酒业标准化水平的全面提升，有利于发挥标准化工作的引领和促进作用，为新时期酿酒产业的高质量发展赋能助力。