选炒锅真的是让人纠结症频犯,好看的不粘锅大多“娇气”不耐用,抗造的不锈钢锅、铁锅,又是千篇一律乌沉沉的样子,毫无生趣。
但我偏偏是个对做美食、对好看的厨具极度迷恋的人,所以这口荷叶炒锅一出我就沦陷了,颜值高、不粘锅、不变色,用它做美食,夫复何求~
素而不宣,静而生暖
主色是温润、雅致的玉兰白,一派时光静好、云淡风轻的模样。
与原木的和谐呼应,别有日式禅意腔调,让人在逼仄、燎燥的厨房里也能拥有一份平和、温暖的心境。
明明可以靠颜值上位,偏偏要拼内在,这是荷叶炒锅的特别之处。
燃气炉明火加热不发黄、不变黑!让想用白锅又担心难保养的小伙伴,可以放心入手。
煎、炸、炒、煮、蒸、烙,样样出色!
煎年糕,表皮酥脆,芯软糯Q弹,白吃不腻~
黄金水煎饺 ,底部金黄灿烂,锅巴香香脆脆。
又到撸串吃小龙虾的季节,炒小龙虾关键是最后的大火爆香,麻辣鲜香特别地道。
怕胖的来点优质蛋白!清蒸鲳鱼,蒸汽足迅速锁鲜,鱼肉鲜嫩无比。
一口锅就能解锁各种风味美食,幸福感瞬间爆棚~
而且1锅抵6锅,不囤锅!不浪费!对小厨房及租房族太友好了~
持久防粘,媲美不粘锅
虽做不到不粘锅那样不放油也能煎蛋不粘,但这口锅只刷一层薄油,照样煎啥啥不粘。
而且我猜很多说不粘锅无油不粘的,一定没说,不粘锅干烧久了,涂层会加速脆化掉落。
20S导热 炒菜镬气足
炒蔬菜好吃的关键是火候足,这口锅导热和保温好,大火快速锁鲜,蔬菜脆嫩鲜爽。
炒肉、煎牛排,易产生“美拉德”反应,蛋白质、脂肪、水分、氨基酸、芳香因子瞬间在高温下焦化,满厨房的肉香真不输馆子~
耐铁铲,持久不变色
不粘锅离了硅胶铲,寿命减7成,涂层一磨掉,秒变“粘锅”。
荷叶炒锅表面无涂层、不挑铲!任你铁铲、木铲,360°翻炒,不伤锅。
连带壳的海鲜也放心炒!
锅底被明火熏烤不易变色、发黄!采用特斯拉同款高密度环保陶瓷材料,不亲油水,一擦即净,持久亮洁,燃气灶也能放心用的大白锅!
省油少烟
大家知道铁锅炒菜很耗油。基本煎第二波食物,就得续油,吃个煎鱼堪比“喝油”...
荷叶炒锅表面是不锈钢的,炒菜不怎么“吃油”,煎炸中途基本不用再续油,油烟也相对小多了。
好清洗 不生锈
铁锅炒高淀粉食材容易粘底结痂,要抡起胳膊使劲刷才会干净。而且为了不生锈,需要常年养锅,很麻烦。
荷叶炒锅不生锈,无需繁杂的养锅。残渣、酱汁浮在锅面上,用厨房纸、海绵轻轻一擦,基本就消失了。或用清水+洗洁精简单刷洗几下就干净。
这口锅不光常年做饭的人用着趁手,而且新手用上这口锅,煎炸、炖煮、炝炒、清蒸...随便发挥不失手。
从厨房菜鸟进阶到资深家厨,只需这一口锅足够!
日本国民厨具品牌神田联袂绣渤意,专为中国厨房打造的烹饪神器。
抗粘·耐磨
用过老式不锈钢锅的小伙伴应该知道它煎炒容易粘糊。
老式不锈钢锅是全不锈钢锻造,受热点不均匀、易粘糊,不适合做爱糊锅的菜。
▲抗粘对比:左荷叶不锈钢炒锅,右老式不锈钢炒锅
绣渤意荷叶不锈钢炒锅锅体足足5层,含三层优质不锈钢和聚能合金,受热均匀不易粘,油烟也不明显。
▲油烟对比:左老式不锈钢炒锅,右荷叶不锈钢炒锅
荷叶微凸纹防粘 耐铁铲
它的不粘“魔力”源于锅表的荷叶微凸层,采用医用级不锈钢,非化学防粘涂层!
日本智能冲压工艺,将间隙约0.2mm的荷叶微凸纹,牢牢轧合于整个锅面。
炒菜时,食物被这些突起的小点点“架空”起来,与锅底“互不纠缠”。
▲炒淀粉多易粘锅的土豆丝,也根根分明
荷叶微凸纹的灵感来自于绣渤意最新荷叶仿生技术。
我们小学就学过荷叶“出淤泥而不染”,的确荷叶天生具备“自洁力”。
荷叶表面密布着像“小山包”似的微米级小突起,密集的“小山包”的凹陷部分连成纳米级厚的空气层。
水滴被空气层阻隔,只接触到突起点,无法浸润荷叶。
因张力呈球状体滚落叶面并带走灰尘,从而清洁叶面。
巧妙利用了这个原理,为整个锅面,冲压微凸的小点点。烹炒时,间隙之间连成薄薄的水油膜,大大阻隔了食材与锅面接触面积。通过物理原理,实力抗粘。
微凸纹的大小、疏密、排列经反复科学计算、测试,才达到理想的烹饪效果。
同时炒菜时铲勺被锅面凸起的纹路“架”起来,难以与底层锅体触碰,不怕伤锅。
市面上有许多类似的蜂窝纹不锈钢炒锅,乍一看样子极其相似,可仔细对比会发现区别,用起来的防粘效果更是天差地别。
锅面全面屏覆纹,抗粘无死角。
▲左为荷叶微凸纹炒锅,右为它款炒锅
↑放大纹路不难看出
荷叶不粘工艺(左):高密度微凸纹,抗粘性更强;
开放式纹路,走油流通性好、省油,不易发黄。
普通工艺(右):纹路稀松且封闭,走油不畅、用油多;
热点不均匀,易粘锅、发黄。
荷叶微凸纹路走油流畅。
其它炒锅油路封闭,防粘效果减半。
▲左为荷叶微凸纹炒锅,右为它款炒锅
5层锅体 一体压铸
5层优质复合材料,一体压铸成型,强度提升,耐高温、导热快速均匀。
复合不锈钢 安全耐蚀
每一种精挑细选的锅材都是国际公认的安全、质优。
316L医用级不锈钢,高温下耐蚀性强,是医疗工具、母婴产品首选材料。
锅表荷叶微凸层和中间层,均采用316L不锈钢,食物接触完全无害。且经特殊抗菌处理,可释放杀菌铜(Cu)离子,破坏细菌活性,抗菌率高达99.9%。
3003合金储能基材,耐高温、保温性强,常用于压力锅、食品加工设备等。
430超导磁不锈钢,导热快速均匀,耐蚀、轻盈。
安全、健康、耐用的荷叶不锈钢锅,宝妈用来煮宝宝辅食也格外安心。
抗污聚能锅底 20s快速导热
导热快速均匀
厚底薄壁锅型,利于锅底的热量快速、均匀上升,食物熟得透更好吃。
升温效果:
开火后荷叶炒锅在迅速升温。
抗污、不变色
锅外壁及锅底采用高密度、高性能陶瓷材料,据说特斯拉汽车外漆也采用同种高科技材料,通过精密工艺一次压铸而成,牢固性强。
具有持久亮彩、耐高温、抗氧化、不发黄、不变色、不亲水油、一冲净的优点,久用也不会变丑。
很耐烧,明火加热,依然白白净净。
还有一定的抗污性,可以减少汤汁、油污沉积在锅底。轻松好洗,用久了也不易变色、变丑。但跟汽车一样,陶瓷釉面怕磕怕划,不要用钢丝球等尖锐物反复摩擦它哦~
换灶不换锅。荷叶炒锅适用于各类灶具,燃气灶、电磁炉、电陶炉、煤炉等,对租房族很友好!
一举多得 厨房只留一口锅
物理抗粘、不生锈、不变色、不挑锅铲......颜值、实力双双在线的荷叶不锈钢炒锅,家家户户都适用。
尤其推荐给小厨房、新婚家庭,刚学做饭、不想囤锅或爱用钢/铁铲炒菜的小伙伴们,一口锅搞定中菜、西餐,煎炸炖炒煮,好用不贵!
实用容量,32cm口径,3~5口之家均适用,招待客人也够用。
深度足足9cm,阔口圆底,来回滑炒很顺畅,蓬松的菜叶子也不易飞出去。
炖排骨、熬汤,炖只整鸡也放得下。
加大锅底,方便煎饼、烙饼。
妹子也能优雅掂勺~单锅净重1.15Kg,不足3瓶水重量,比动辄5、6斤的铁锅轻一半。
贴心人性化设计
不光外观优雅,让人眼前一亮,而且从人性化的小细节就可窥见匠人的巧思。
翻转锅沿工艺,光滑细腻,使用或清洗时不刮手。
可托住盖缘,密闭性更好。
榉木柄,由两颗不锈钢冲压铆钉固定,精美、牢固,承重力达10Kg。
握感舒适,符合人体工学黄金比例,不烫手、不打滑。
末端挂孔,可悬挂放置,节省收纳空间。
加长电镀衔接柄,我家燃气灶开最大火也不会烧到木柄部分。
立式透明锅盖上的精巧的透气孔,可缓释锅内蒸汽压力,缓解扑锅。还能立着放置,节省灶台空间。
此外,赠品超给力!
价值199元的薄饼煎锅25cm*1
镜面般丝滑的锅面,煎制含淀粉类食材绝绝子~烙饼、煎蛋、煎牛排、做早餐,省油不粘少烟,特趁手!
304不锈钢蒸屉
大容量蒸屉,深约7cm,轻松蒸包子、发糕等。上蒸下煮一锅出,很省时!
304不锈钢铲
大小适中,304食品级不锈钢,安全耐磨。
加长手柄,避免烫手,炒菜用着也省力~
匠心传承 炼铸传世好锅
“一生只做一件事”!
将一口锅打磨到极致,并给使用者带来愉悦感,是匠人的毕生追求。
神田厨具作为日本老牌厨具厂商中的佼佼者,拥有持续50年全球消费者满意产品的口碑。
厨具的市场份额已经占到日本市场的90%,更是多数顶级日料店的御用厨具品牌。
19年,新锐创意品牌绣渤意与神田携手合作,不断强化全球供应链模式。将精湛技术引入中国,并注入创新科技,打造更加符合国内消费者使用习惯的锅具。
每一口神田|绣渤意荷叶不锈钢炒锅的材料均是层层严选。再由先进的自动化设备,通过开模、压铸、冲压、打磨等12道工序,历时38小时制成。最后再经过人工配合精密仪器的繁琐品检程序,100%合格后才能进入市场。
为大家的安全着想,目前神田|绣渤意所有产品在离岛前及入关后,都会经过多次杀菌及核酸检测。
▲户外杀菌作业现场
温馨提示:
第一次使用时,锅里面先倒半锅水,小火煮10分钟,然后把水倒掉。擦干锅壁水分后,再倒少许油,用油刷涂满锅内壁,小火加热2~5分钟,边烧边涂。待锅子冷却后,洗净锅子即可使用。
锅具保养:
1. 锅子导热快且均匀,烹饪时用中小火即可达到大火效果;2. 烹炒高淀粉食材,注意控制中小火且保证锅底有油;3.禁止长时间大火干烧锅具;4.火焰范围勿超过锅底,以免熏烤把手;5.使用完后,待锅具稍稍冷却后,再用海绵或百洁布打圈清洗,干布擦干锅身锅底。避免冷水直接冲洗高温锅具。
贴心提示:
陶瓷外壁不耐磕损、刮擦,避免使用金属或其它尖锐、粗糙物品进行反复摩擦哦。
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