3种“最脏蔬果”，暗藏大量寄生虫！不想身体爬满虫，千万长点心

之前，网上流传过一份“最脏蔬果排行榜”，连年高居榜首的，竟然是这个季节大家爱吃的草莓！

太吓人了有没有？还好小编买不起草莓。

其实，爱吃草莓的朋友们也不用太担心。

制作这份榜单的机构，是美国的环境工作组织EWG，它既不是政府管理部门，也不是学术机构，只是一个提倡环保、推广有机产品的民间机构。这份榜单的权威性，值得质疑。

更重要的是，最关键的农药残留量，榜单中并没有提到。脱离剂量谈毒性，还有啥意义？

所以，说草莓是“最脏蔬果”，实在是冤枉它了~

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但话说回来，有些当季蔬果确实是挺“脏”的，寄生虫可能就藏在其中。

3种当季蔬果，暗藏大量寄生虫

大家知道，很多寄生虫往往藏在肉类、鱼类中，所以，吃鱼吃肉如果不彻底煮熟，就有染上寄生虫病的危险。

不过，一些寄生虫却比较特殊。

有种叫“姜片虫”的寄生虫，主要以水生植物的根茎、果实为传播媒介。它的传播过程是这样的：

姜片虫卵落入水中后，可侵入螺类中暂居，待发育成熟才跑出来。

破卵而出的姜片虫，常吸附在荸荠（马蹄）、菱角、莲藕、茭白等水生植物的表面或肉质内。特别是一些生长在肥沃水域的，更容易带有姜片虫。

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这个季节，荸荠、菱角、莲藕正当季。荸荠生吃爽口、甜度高，而生榨莲藕汁可清热去燥，这些吃法很多人都爱。

但这样直接生吃，也很容易把姜片虫吃下肚！

姜片虫进入人体后，常寄生在肠道内。

肠道内的姜片虫会使肠粘膜发炎、出血、溃疡或脓肿，导致感染者产生腹痛、腹泻、食欲不振等不适，后期可能出现浮肿、腹水、营养不良，严重可影响发育，甚至导致死亡。

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所以说，像荸荠、菱角、莲藕这3种当季常见的水生蔬果，大家最好还是煮熟了吃。特别是莲藕多孔洞，很难真正清洗到位，煮熟吃更放心。

实在想生吃的话，那注意：

①一定要削皮食用，不要直接用牙啃掉它们的皮。

②姜片虫囊蚴不耐高热，在沸水中一分钟即可死亡。所以，吃之前除了要洗干净，最好还要用沸水烫一烫。

当然了，除了这几种蔬果，下面这些食物也容易藏寄生虫，最好彻底煮熟再吃。

还有5种“藏虫”食物，煮熟再吃！

1. 淡水鱼

很多淡水鱼携带有肝吸虫囊蚴，生吃容易感染肝吸虫病，还可能进一步发展成胆管炎、胆结石、肝硬化等，甚至导致肝癌。

切记，蘸酱油、蘸醋都很难彻底杀死寄生虫，也别以为不常吃就没事，有人只吃一次就中招了。

2. 猪牛肉

绦虫在猪肉、牛肉中很常见。所以，千万别吃带血的猪牛排，七八分熟也不保险，最好是全熟的。

3. 虾蟹

虾蟹体内容易寄生着肺吸虫，有些人喜欢吃醉虾、醉蟹，这种吃法本质上还是生吃，也有一定的染病风险。

4. 螺类

食用未煮熟的螺类，可能感染广州管圆线虫病。

特别要提醒大家，福寿螺是管圆线虫的一大宿主。每只福寿螺可能含多达3000-6000条管圆线虫，注意不要误食。

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5. 蛙类、蛇类

蛙、蛇的身体里，常寄生着裂头蚴。

有些烹饪方法，加热时间较短，容易半生不熟。像田鸡火锅、爆炒田鸡、凉拌蛇皮等，都算是“高危菜式”，一定要保证熟透再吃。

另外，还有一些容易招虫的饮食习惯，也要改改了！

3个吃喝小习惯，特易惹虫上身

1. 用切肉的刀切水果

生熟不分、混用刀和砧板，可能引起寄生虫交叉感染。

生熟食物应有各自专用的刀具和砧板。有些人不注意，切水果时也用切肉的刀具、砧板，这样是不可取的，用来凉拌的蔬菜也是一样的道理。

还有，盛过生肉的器皿，不要继续拿来放熟食、凉拌菜、水果等直接入口的食物。

2. 吃火锅时贪图鲜嫩

吃火锅时，很多人为了口感嫩一点，涮几秒就入口，生怕多一会儿口感就老了。

但如果烫煮时间太短，可能外面熟了，里面却没熟透。这样一来，寄生虫就可能没被完全杀死。

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因此，吃火锅时，肉片最好切薄一点，涮熟透再吃。宁可口感差一点，也不要给寄生虫留下“可乘之机”。

还有，一定要单独准备一双夹生肉的筷子，不要跟吃饭的筷子混用。

3. 喝生水

有人可能会说，这年代谁还喝生水。但说实话，因为喝生水感染寄生虫的事件，这几年并不少见。

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也有的人，以为偶尔喝一点没事。其实，哪怕只喝一次生水，都有染上寄生虫病的可能，所以千万不要大意！