为切实加强餐饮服务食品安全诚信体系建设,有效落实餐饮服务经营者食品安全主体责任,增强社会监督合力,全面提升文山市餐饮服务食品安全保障水平,确保公众身体健康和生命安全。结合创建国家卫生城市和全国文明城市要求,文山市市场监督管理局每周对全市的餐饮经营场所进行检查,并以“红黑榜”的形式进行公示。
文山市市场监督管理局6月28日至7月1日对餐饮店检查,有7家上红榜,9家上黑榜。 现将第二期“红黑榜”公示如下:
红 榜
01
文山市富通一日三餐餐厅
经营地址:文山市高登路71号御博园S-3号;
上榜理由:1.店面周边干净整洁;2.证照齐全,已设置公示牌;3.食品分类摆放整齐;4.店内环境优美卫生干净整洁;5.“三防”设施齐全并规范使用。
02
马塘高老二毛驴肉汤锅店(分店)
经营地址:文山市七花南路诗达酒店;
上榜理由:1.店面周边干净整洁;2.证照齐全,已设置公示牌;3.从业人员穿戴工作衣帽和口罩;4.三防”设施齐全并规范使用。
03
文山市盛丰餐厅
经营地址:文山市开化北路221号;
上榜理由:1.店面周边干净整洁;2.证照齐全,已设置公示牌;3.食品分类摆放整齐;4.店内环境优美卫生干净整洁;5.从业人员穿戴工作衣帽和口罩;6.“三防”设施齐全并规范使用。
04
文山市怡苗小吃店
经营地址:文山市四小园丁小区A1幢;
上榜理由:1.店面周边干净整洁;2.证照齐全,已设置公示牌;3.店内环境优美卫生干净整洁;4.操作间“三防”设施齐全并规范使用,5.物品摆放整齐;6.台账记录齐全;7.从业人员穿戴工作衣帽和口罩。
05
文山市云顶小吃店
经营地址:文山市阳光市场商铺十七幢;
上榜理由:1.店面周边干净整洁;2.证照齐全,已设置公示牌;3.店内环境优美卫生干净整洁;4.操作间“三防”设施齐全并规范使用;5.物品摆放整齐;6.台账记录齐全;7.从业人员穿戴工作衣帽和口罩。
06
文山市伊仁园餐厅
经营地址:文山市河西路93号;
上榜理由:1.店面周边干净整洁;2.证照齐全,已设置公示牌;3.店内环境优美卫生干净整洁;4.操作间“三防”设施齐全并规范使用;5.物品摆放整齐;6.台账记录齐全;7.从业人员穿戴工作衣帽和口罩。
07
文山市燕华凉品在水一方店
经营地址:文山市腾龙北路在水一方;
上榜理由:1.店面周边干净整洁;2.证照齐全,已设置公示牌;3.就餐区域环境优雅,干净整洁;4.后厨整洁干净,物品摆放整齐;5.“三防”设施齐全并规范使用;6.从业人员穿戴工作衣帽和口罩。
黑 榜
01
文山市群合元小吃
经营地址:文山市卧龙街道凤凰路大景晟世53-9;
上榜理由:1.操作间“三防”设施未正常使用;2.从业人员未戴工作衣帽和口罩;3.未设置食品公示牌;4.储存间内物品摆放不规范;5.冷藏柜生、熟食品未分开;6.垃圾桶未加盖。
02
名嘉夜色烧烤(文山市范范凉品店)
经营地址:文山市华语时代Z3幢;
上榜理由:1.操作间"三防"设施未正常使用;2.垃圾桶未加盖;3.后厨物品摆放杂乱;4.排烟设备油污较多。
03
文山市老壹号酸汤米线店
经营地址:龙海路D区11号;
上榜理由:1.从业人员未戴工作衣帽和口罩;2.操作间“三防”设施未正常使用;3.和菜区无“三防”设施;4.卫生死角较多。
04
文山市应龙包子店
经营地址:文山市环城北路97号;
上榜理由:1.店内卫生死角多;2.“三防”设施不完善;3.从业人员未戴工作衣帽和口罩;4.操作间摆放杂乱、垃圾桶未加盖。
05
文山市进良小吃店
经营地址:文山市环北路中段小伶童幼儿园门口右边第2阁;
上榜理由:1.店内卫生死角多;2.操作间“三防”设施未正常使用,和菜区无“三防”设施;3.后厨卫生脏、差,物品摆放杂乱、调味品未加盖;4.冷藏柜内生、熟食品混放,食品未加盖加膜密封保存;5.从业人员未戴工作衣帽和口罩。
06
文山市钦钦包子铺
经营地址:文山市北桥市场71号;
上榜理由:1.店内卫生死角多;2.“三防”设施未正常使用;3.后厨摆放杂乱;4.冷藏柜内生、熟食品混放,食品未加盖加膜密封保存。
07
文山市春亮小吃店(铁厂风味小吃)
经营地址:文山市朗月湾小区13-5、13-6号门面;
上榜理由:1.“三防”设施不完善;2.操作间卫生差,灶台上食物残渣未清理;3.储物间物品摆放混乱;4.从业人员未戴工作衣帽和口罩。
08
文山市久多餐饮店
经营地址:文山市新平街道里布嘎社区泰民家园商铺4-103;
上榜理由:1.“三防”设施不完善;2.后厨卫生脏、乱、差,物品摆放混乱,食品与非食品混放,食品交叉污染严重;3.卫生死角多;4.垃圾桶未加盖;5.操作人员未穿戴工作衣帽和口罩。
09
文山市远平餐饮店
经营地址:文山市新平街道红旗社区城南智慧农贸市场E20、E21;
上榜理由:1.“三防”设施不完善;2.后厨卫生脏、乱、差,物品摆放混乱,食品与非食品混放,食品交叉污染严重;3.卫生死角多;4.垃圾桶未加盖;5.操作人员未穿戴工作衣帽和口罩。
请上述列入“红榜”的餐饮店,珍惜荣誉、再接再厉,后续一旦发现列入“红榜”的餐饮店违反达标要求或被立案查处,将撤销“红榜”资格;被列入“黑榜”的餐饮店,知耻而后勇、迎头赶上,同时按要求整改到位,后期未受到立案查处、表现确实优秀的还可由“黑”转“红”;同时呼吁广大餐饮经营店,对照“红榜”找差距,对照“黑榜”自勉励,共促我市餐饮服务质量水平提升。
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