这4个关于糖尿病饮食的错误观念，90%糖友都中招了！棠汰汰提醒

　　自从被确诊糖尿病后，饮食就一直是个令人挠头的问题。因此也有了许多坊间流言。比如说，吃少、吃素被很多人当成饮食“捷径”，还有糖友认为少吃米饭那就可以多喝点粥啊。

　　 每次听到这些流言，小棠都表示很惊恐，就怕糖友把它们当成了控糖法宝，控糖失败不说，更有可能营养缺乏导致其他疾病。

　　今天小棠就来给大家科普一下常见的饮食错误认知，看看你有没有踩雷呢？

　　错误一：不吃主食

　　“主食升糖快，那不吃主食不就完了吗？”

　　相信这是很多糖友的想法，很多减肥的朋友也首先放弃的是主食。

　　那么，不吃主食有哪些危害呢？

　　1) 长期缺乏主食，会直接导致血糖降低，产生一些低血糖症状，严重的时候会出现低血糖、昏迷。反复低血糖，不止损伤大脑，更可能造成生命危险。

　　2) 长期以鸡鸭鱼肉等代替主食，高蛋白、高脂肪的饮食习惯，将增加高尿酸血症、痛风、骨质疏松、高脂血症等的风险。

　　3) 少吃主食的时候会相应地多吃了肉类，反而会肥胖。

　　小贴士

　　其实在七大营养素中，只有碳水化合物、脂肪和蛋白质能够升血糖。但是如果因为升血糖就完全不吃，也违背了营养均衡的原则。

　　所以我们要增加全谷类食物，比如红豆、绿豆、黑豆、藜麦等，有助于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等膳食相关的疾病风险，有助于控制血糖。

　　降低血糖和降体重一样，要做的不是少吃，而是要合理分配，让营养满足身体的需求，这本身就能让血糖更好，何乐而不为呢！

　　错误二：以粥代饭

　　有糖友认为稀饭中的水更多，所以吃下去血糖肯定没有吃熟米饭高。但是让血糖升高的可不是水，而是米的软烂程度。

　　米粥熬煮得越烂、越粘稠，淀粉糊化程度就越高，喝这样的米粥类似于喝糖水，升糖速度超快。

　　小贴士

　　喝粥没问题，方法要正确。首先，可以在煮粥时放入粗粮和豆类，煮成粗粮杂豆粥，这样粥中大量的膳食纤维就能延缓血糖升高的速度。

　　其次，不要煮得太软烂，降低淀粉糊化程度。另外，最好在喝粥前吃点干的，就着蔬菜、鸡蛋、豆腐一起吃，这样不仅能补充额外的营养，血糖也不会太高。

　　错误三：总拿白馒头当主食

　　有些地方习惯把馒头当主食，这有什么不好呢？虽然说100g的大米和面粉所含的热量差不多（大米346千卡，小麦粉344千卡），可一旦煮成米饭和馒头，差距就被彻底拉开了。

　　100g米饭的热量变成了117千卡，而100g馒头的热量是233千卡，原因是米饭里水分更多，而馒头更“实在”。

　　不仅是热量，由于馒头经过发酵，比米饭更容易消化，所以餐后血糖升高，馒头可是要负很大一部分责任。

　　小贴士

　　糖友什么都能吃，关键是要合理搭配，掌握好吃的量。小棠建议可以把白面馒头换成杂粮或全麦馒头，或者干脆做成菜包子，这样还能额外吃一些蔬菜，补充维生素。

　　错误四：多吃菜来替代

　　有些糖友认为吃菜不会造成血糖飙高，因此常常会多吃菜少吃饭，甚至以菜代饭。

　　但实际上，有些菜的热量不比米饭少，比如用肥肉、鱼籽、蛋黄等做成的菜还含有高胆固醇。

　　此外，炒菜的油以及很多调味品，都可能提升食欲，最终越吃越多，越吃越胖。

　　小贴士

　　对糖友而言，每天要多吃的菜只有一种，那就是蔬菜。至少要保证吃够一斤蔬菜，要以绿叶菜为主。但是烹调方式上，尽量不要油炸、生煎，烹饪油尽量选择玉米油、花生油等植物油。

　　其实饮食对糖友来说，最重要的不是说不能吃什么，关键是看如何搭配，是要回归健康的饮食方式，在此基础上，配合其他方法调整血糖等指标，既保证了身体需求，也避免了因为饮食造成其他疾病，就能离我们健康长寿的目标迈进一大步啦！