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她靠20平米的小店,打造出年收入36亿,市值80亿的零食帝国!

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  那年,她刚满20岁,风风火火把自己嫁出去,拿着3000块钱彩礼去上海打拼,将小打小闹的零食搞成80亿的资本帝国。

  

  被泼上“黑心女老板”的脏水,她拧着一股劲,默默熬过了550次突击检查,用100%的产品合格率证明自己的清白。

  她就是来伊份的创始人——“零食女王”郁瑞芬

  

01
靠卖冰激凌挣得第一桶金

  1973年3月,郁瑞芬出生在江苏南通一个经商世家。郁瑞芬从小额圆发润,眉眼含笑,生得一副美人胚。自打14岁,上门提亲的人就一波接着一波。

  郁瑞芬是个有主意的姑娘,对于父母安排的亲事她坚决不同意。父母拿她没有办法,为了躲这些上门提亲的人家,一狠心,在1993年带着郁瑞芬跑到上海开起了小饭馆。

  小饭馆的对面是一家钟表店,里面有个学徒叫施永雷。

  每天下午不忙的时候,郁瑞芬喜欢穿着白褂儿站在饭馆门口梳头,而对门的施永雷也习惯每天对着点等着郁瑞芬出现,渐渐地,俩人互生情愫。

  

  1996年,施永雷鼓起勇气向郁瑞芬求婚,不曾想郁瑞芬还同意了。而他仅用了一束鲜花外加3000块彩礼就抱得美人归。“人厚道,对我女儿好比什么都重要,”关键时候,父亲相当开明。

  婚礼那天,伴娘更是个实在人儿,因为在冰激凌厂上班,别的也不知道送什么,就一下子带来200个甜筒。怎么办?吃吧。郁瑞芬一尝,觉得味道不错,第二天她就用那3000块彩礼买了一个冰激凌机

  当年6月,上海开办一年一度的电子展销会,郁瑞芬花500块钱租下一个展位,结果10天就卖出去8000块的流水

  那一年,她挣到人生的第一个10万块

  

02
你来一份,我来一份

  然而,好日子就那么一年。第二年,还没等郁瑞芬开租,冰激凌已经占了5个展位,根本赚不到钱。气的小夫妻俩每天早晨醒来第一件事情就是床头开会,苦思冥想,俩人又盯上了炒货

  

  为了做出好的炒货,郁瑞芬可是下足了功夫。她听人说浙江天目山有漫山遍野的山核桃,立刻买了火车票,亲自跑到天目山找师傅足足学了3个月

  三个月后,郁瑞芬带着香气扑鼻的小核桃回了上海,在最繁华的淮海路租下一间20平米的店铺。起什么店名呢?刚开始,没想那么多,夫妻两人给店铺起名为“雷芬”,但生意不温不火,甚至有人还误以为是服装品牌。

  于是,郁瑞芬夫妇决定为其更名。

  “当时,我们四五个同事和朋友聚在一起讨论,到底改什么名字好呢?我先生提议:来伊份!你来一份、我来一份,这个名字朗朗上口。不料,这个名字却遭到其他人的反对,他们认为这个名字不好听,但后来的事实证明,这个名字可是帮了大忙。”

  

  1999年6月,来伊份一开业,1500斤密制核桃仁就被一抢而空,郁瑞芬连夜紧急从临安拉来1000公斤,第二天中午门口还是排起500米的长队

  看到商机,郁瑞芬立刻干了一件事:设立产品研发部,主要考察全国各地的零食店“把好吃的引进来”。

  于是,她雇了五个小伙子,每天不干别的,就是全国各地的吃,从哈尔滨到海南,从深山到小巷,几个小伙子是越来越胖。江苏靖江的猪肉脯就是21岁的湖南农大小伙吃出来的。

  

  炭烧腰果、奶香花生、开口松子,越来越多的小零食被来伊份聚在了一起......这种无法让人抗拒的口袋零食很快火遍上海滩,一年后,从淮海路开到了四川北路,1家店也变成了4家店。

  

03
无所畏惧,疯狂扩张门店

  不过,就在来伊份风生水起之际,2003年的非典不期而至。这对于食品行业来说,是一次不小的重创。

  而在郁瑞芬看来,这场天灾则为她带来了更大的商机。很快,一个有点冒险的计划便成竹于胸。

  她说:“当时我们有4家连锁门店,除去所有员工的工资和其他必需的日常开销,当时‘来伊份’的现金流可以支撑足足6个月。SARS总会过去,何不抓住机会,尝试以较低的价格,吸收一批旺铺门店,加速扩张。

  

  此后“来伊份”连锁门店的数量猛增,40家、80家......非典过后,来伊份门店从原来的4家猛增到88家。同时,凭借其口口相传的良好口碑,“来伊份”逐渐获得了上海人的青睐,成为了家喻户晓的品牌。

  2006年9月,郁瑞芬开始走出上海,迈向全国。

  第一站到金华。不料,刚下汽车,却在三江街道看到已经有3家来伊份门店,郁瑞芬大惊失色。怎么回事?详细一了解,原来是竞争对手捷足先登,恶意山寨。

  与此同时,还遭遇竞争对手的“三挖”攻势:即挖人才、挖供应商和挖客户。

  作为企业的“掌舵人”,郁瑞芬从容“迎战”,她认为最佳之计就是要比对手更快、更多地占领市场。

  

  于是,郁瑞芬快速调整新增门店方案,“管不了别人,只能管自己”,郁瑞芬全力加速,当年一口气开出100家店。

  此后3年,来伊份在天津、湖北等11省市开花,并以每年20%-30%的速度在增长。

  就算是面对2009年的全球金融危机,郁瑞芬的魄力如同当年遇非典时那般令人佩服,无所畏惧的来伊份疯狂扩张,当年门店达1283家!

  到了2010年,门店数更是达到惊人的1786家。

  

04
被骂“黑心”,
以100%产品合格率证清白

  不过门店越来越多,管理就成了大问题。

  于是,郁瑞芬花2000多万引进一套预测补货系统。

  

  “早在2009年,我们就实施了SPA-ERP企业资源管理系统,所有门店切换到SAP信息管理系统仅用了10个月,实现了企业经营的信息化管理。”

  带来的直接效果是:“哪个地区什么货好卖,哪个地区什么时候需要补货,一目了然。

  信息化管理的另一个重要作用:能够科学有效地提高工作效率。利用这些信息化的管理工具与手段,方便“来伊份”进一步缩短食品和原材料的仓存时间,即从原来的9天缩短到现在的4天,全面提高食品的保鲜度和口感。

  就这样,自2010年开始,来伊份每年销售额以50%以上增长。

  名气响了,麻烦也找上门来了。

  就在2012年4月,郁瑞芬公布IPO招股说明书的第5天,来伊份突然遭到了央视点名曝光,“蜜饯门”就这样莫名其妙爆发了,而这这无疑是“当头棒喝”。

  

  当时,央视一篇揭秘蜜饯问题工厂的报道从背后狠狠的戳了来伊份一刀,报道触目惊心:

  

某问题工厂生产环境污秽不堪,蜜饯浸泡池内垃圾、杂物甚至苍蝇小虫。而且增加剂、色素重大超标,长期食用有很有可能致癌!

  消息一出,骂声一片。

  当时所有人都误以为就是来伊份的供应商,不到2个月,50多家门店就全部关门,光上海就下架了7.8吨的蜜饯,郁瑞芬被人指着鼻子骂“黑心”

  好在关键时候,工商部门证明了郁瑞芬的清白——上海市工商部门对“来伊份”357家门店及其仓库进行了550次突击检查,结果产品合格率达100%

  但是,为了应对这场风波,“来伊份”还是付出了昂贵的代价,正常的营业受到了冲击,业绩短期内也受到了较大影响。

  乐观的郁瑞芬说:坏事可以变成好事。只要我们能够正确地对待这场风波,不仅可以锻炼企业的抗风险能力,更是一次提高企业自我管理能力的契机。

  

  痛定思痛的郁瑞芬做出两项决定:

  第一项是开放9大品类的样板工厂。步入来伊份的生产车间,消费者可以在观光长廊上看到整个生产过程,“让顾客彻底放心”。同时,郁瑞芬一举砸下500万,从美国引进两套精密仪器“专门检测添加剂含量”。

  第二项是完善售后管理。郁瑞芬承诺“只要顾客不满意,就可以凭收银条全额退货”。同时,郁瑞芬定期将顾客退货以及门店滞销的商品集中起来,统一销毁。

  此后半年,来伊份走出低谷,再次赢得消费者的信赖。

  

05
来伊份挂牌上市,
零食女王身价27亿

  到了2014年,郁瑞芬与时俱进,推出自己的APP,并在国内自建6个物流仓,采用自动化集成设备,“既能服务线下,也能满足电商、移动APP的需求。”

  结果2014年的双十一、双十二,来伊份一个小时售出1.47亿包零食,其中22款商品卖到脱销断货。

  历经波折,2016年10月12日,来伊份终于等来了挂牌敲钟那天。

  

  为了纪念当年去深山学炒货创业之初的日子,一头牛被牵到上交所的大厦前,牛头系着大红花,身上驮着两个大筐,一个筐是山核桃,一个筐是松子。

  这一天,来伊份的市值突破100亿,郁瑞芬身价也一跃飙到27亿,从此还有了个江湖雅号——“零食女王”。

  2016年底,伊份门店2269家,会员突破1700万,产品覆盖炒货、肉制品、果蔬等9大类900个品种。

  

06
经营企业如同经营家庭

  做女人难,做女企业家难上加难。女性要平衡好事业和家庭的关系,实属不易。

  郁瑞芬是一个幸运的女人,她在收获事业成功的同时,还获得了丈夫和两个孩子的信任和支持。从白手起家创业至今,丈夫施永雷始终陪伴左右,成为郁瑞芬生活和事业的好搭档。

  她 说:“先生是一个事业型男人,我必须在辅助好先生事业同时,把家庭照顾好。比如定期安排家庭集体活动,周末如何陪孩子、如何陪先生。在20多年里,我能做 到在公司是合格职业经理人,回到家是合格太太和母亲,任何时间都知道自己应该转换成什么角色,保持对事业对家庭全心全意付出。”

  “我每个工作日都要花十多个小时在办公室,处理各种事务。但我每周至少一次陪伴儿子和女儿聊天和休息。”郁瑞芬只要提到丈夫和孩子,幸福之情溢于言表。

  在员工眼里,她是一个具有魄力的老板;而她更加注重家庭生活,几乎每个周末都会在家陪伴丈夫和孩子,是再普通不过的家庭主妇。

  郁瑞芬说自己十分懂得经营自己,她会上复旦充电学习,定期做美容,每周还会预留个人时间。

  她说:“创业家,在经营企业繁琐事务时一定要记得把自己拔出来,跳出自己企业内的繁杂事务,走出去找一些志同道合的朋友聊聊天、喝喝茶,或者说走进对你所帮助的课堂,提升自己的业务水平,提升自己战略度,这都是相互补充、相得益彰的好方式。”

  正如她所说,经营企业就应该像经营婚姻一样,需要坚持和付出,有甜蜜,有困惑,无论是遇到什么困难和挫折,走过来就是幸福。

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