大厨分享黄磊同款土豆泥做法，入口细腻软糯营养丰富，难怪这么火

说到黄磊老师，想必大家都不会陌生，黄磊是我非常喜欢的一个实力派男演员，他演过的每一部电视剧都非常火，如《小欢喜》和《小别离》等电视剧，在我家不仅是我，还有我的女儿和我妈都非常喜欢看，简直是“老少通吃”。像《小别离》这部剧在电视上热映的时候，由于完美的故事情节和黄磊老师的精湛演技，所以我妈基本上每天都坐在电视机前追剧。

黄磊老师不仅是一个演技非常优秀的男演员，而且还是一个非常顾家喜欢美食的男人，平时黄磊老师也会经常在微博上晒一些自己做的美食，并且看起来非常美味有食欲，因此，众多喜欢他的网友也给黄磊起了一个亲切的外号——黄小厨。在综艺节目《向往的生活》中，黄磊也在里面大秀了一把厨艺，其中令我印象最深刻的就是那道火焰山土豆泥了。黄磊老师将土豆泥儿搭配了浓稠的黑胡椒汁一起吃，土豆泥入口浓香细腻，受到了嘉宾来客的一致好评，都夸黄磊老师的厨艺好。

看着黄磊老师做的土豆泥味道这么好，我便按照他的方法和步骤做了一遍，发现味道确实不错，下面小编就把这道黄磊同款火焰山土豆泥的做法分享给大家。

黄磊同款火焰山土豆泥儿

所需食材：土豆2个、胡萝卜块半根、玉米粒1小把、青豆1小把、纯牛奶30克、番茄酱4勺、白糖1勺、食盐一丢丢、黑胡椒碎半勺、玉米淀粉半许

操作步骤：1、土豆分为白心和黄心两种，因为黄心土豆色泽更加鲜艳有食欲，所以这道菜咱们选用黄心土豆。准备两个黄心土豆，用削皮刀去掉外皮后，用清水冲洗干净。同时把我们需要用到的配料也准备好，准备半根胡萝卜，同样去皮洗净，然后切成小丁备用，青豆和玉米直接买脱好的粒儿就行，一般超市里都有卖的。

2、蒸锅内加入足量的清水，大火烧开后，咱们把土豆切成薄一点的片，然后放进蒸锅内蒸熟。土豆片不要切太厚稍微薄一点，沸水上锅大约5分钟左右就能蒸熟。

3、把蒸好的土豆从锅内取出，把落进盘子内的水蒸气倒掉，然后把准备好的30克纯牛奶倒进盘子里，与土豆混合在一起，接着用叉子或者勺子把土豆压烂，压成泥，使牛奶和土豆充分融合在一起。

4、把压好的土豆泥往中间拢，弄成像火山一样的形状，顶部不要弄得太圆，要如下图一样，有一个浅一点的小洞，这样才便于更好地挂住汤汁，不至于使汤汁都流在盘子里。

5、把切好的胡萝卜丁和玉米粒、青豆冷水下锅煮熟备用。

6、取一只干净的小碗儿，碗中放入四勺番茄酱，一勺白糖（砂糖和绵糖都可以），一丢丢食盐，一小勺玉米淀粉，小半勺黑胡椒碎，最后倒入小半碗清水，用勺子把它们搅散化开备用。

7、锅内放入少许食用油，把调好的酱汁倒入锅中，大火烧开煮至浓稠状，再把焯好水的胡萝卜丁和青豆玉米粒倒入锅中，再次煮沸后关火即可。

8、把熬好的酱汁用勺子慢慢地淋在土豆泥的顶部，使其缓缓地留下来，并铺满整个土豆泥儿的表面，这样一道酱汁浓郁，咸香软糯的火焰山土豆泥就做好了，看起来是不是真的就如同一座火山一样。

以上就是关于火焰山土豆泥美食做法的分享，喜欢本文的朋友请多多点赞、收藏，感谢您的耐心阅读，您的支持就是老谭每天更新美食的最大动力，点个关注，咱们下期见！