小炒花菜
用料
菜花；五花肉；青尖椒；朝天椒；姜；蒜；盐；生抽；鸡精；白糖
做法
姜蒜切片、五花肉切簿片
青红辣椒切小圈
菜花用小刀协助，撕成小朵
锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用
锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油
放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味
倒入菜花
最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可
白菜烧肉丸
做法：
1、白菜干用清水浸泡一小时，然后洗净切段；
2、锅中加油烧热，放入焯过水的五花肉和姜片煸炒至出油；
3、加入生抽和老抽炒匀上色，倒入调制鸡汤，没过肉块为宜，加入浓汤宝，烧开；
4、然后放上白菜干，加盖转小火烧30分钟左右，待汤汁烧干再炒匀就可以了。
土豆搅团
1.土豆削皮洗干净，待用
2.锅内烧水煮沸
3.土豆切薄片放入锅中，注意水不要太多，刚好淹没土豆为宜
4.大火把土豆煮熟后搅拌使其融化，加入适量盐，生姜粉
5.准备面粉，并不停地搅拌拌入面粉
6.拌入面粉后在焖一小会出炉待用
7.烧开少量熟油泼入刚出锅的搅团，搅拌均匀
椒麻小河虾
1.将小河虾洗净、控水。
2.干红椒掐断和花椒一起备用。
3.锅里倒油。
4.油三成热时就把花椒和干红椒倒入锅内。
5.小火将花椒和干红椒炒至发黄，不能炒糊了。
6.倒入小河虾，大火翻炒。
7.小河虾一个个都变成了红色。
8.炒5分钟左右时，小河虾带的水分已挥发完，这时放一勺盐进去。
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