炭火滋滋作响，烧肉配酒。口腹之欲同时被加热到极致!只有银川会吃的饕客才能发现这里！不等天色暗合，这几年烧肉风头正猛，银川市面上烤肉屋不少，但是这样有格调的地方属实瞩目，上周，趁刚开业，拔了这家来自深圳网红店的草，满满惊喜。
金凤区正源北街建发大阅城中街5号楼1层119A!和牛殿Yakiniku&Bar!虽说身处闹市，但是却有种闹中取静的意味。
从进门到入内，入内坐在落地窗边既有开阔通透视野，但又不至于被过路的行人看到，利用选址繁华便利之外透出大隐于市的静雅。
来之前就看过网络点评里有一句印象深刻：食材、环境和服务都有亮点!值得!这或许是对一家新店很不错的褒奖了!入内惊艳，时尚大气，同时从细节里处处是品质，而再进一步，别有洞天。
纵深吧台和暖色餐位、高脚杯、整体用心布局件件映入眼帘，整体现代、简约不失大气!
色系搭配出的质感很高级，安静而有格调。通透的布局里，餐位之间也没有视线相交，拥有各自独立空间!
热情充满张力的红色、和金色跳跃的搭配，低调奢华，各种小物件，桌椅品质，人民币的味道!
与其说它是烤肉店，不如说是烤肉主题但却又私密的约会空间，3个包间，大小不同，满足不同需求。
在这样的环境里享受美食自然惬意，但说到底但最关注的：还是肉。舌头的感受，才胜过千言万语。像是纪录片说的一样：好肉的炙烤往往是和时间赛跑!
围坐炉旁，双眼紧盯烤盘!几样印象深刻的菜品，推荐给你!招牌殿堂和牛：简直上桌就十分吸睛，掀开塔顶，贴着金箔的和牛见过吗?这一刻连黑松露都成了配角!
吃它也最讲究，还得黑松露刨成薄片在肉肉上面!纯血黑毛和牛外脊、油花分布均匀、搭配高级黑松露和芳香自然的山葵酱，牛肉汁水和黑松露山葵酱在嘴巴里融合。
现切牛排：我们选的是店里甄选澳洲和牛西冷部位，亲眼看到整块牛肉均匀的雪花纹理分布，看着大厨在你面前充满仪式感的操作，手起刀落，均匀又纹理清晰的牛肉让人视觉上已经受到冲击，对即将到来的一餐充满期待!
现切牛排，可以看钱包吃不同等级。按克来卖，看着眼泪就不争气地从嘴巴跑出来!澳洲和牛特有的淡淡清香，吃到嘴里的时候还保留有和牛最原始的汁水!
两面均匀翻烤，5分熟口感最好!丰富的油花和汁水，火光之间，牛肉汁水被锁在其中，原汁原味，而不是裹满酱料，是这里的好牛肉才有的自信!也区别了一般的烤肉店!玫瑰海盐和现磨胡椒，简单调味即可!
经典一口烧：寿喜烧烧肉七分熟的时候是最佳赏味期，无菌生食鸡蛋作为蘸料是真的在银川吃到这一口，我感动得要哭了，这个真的太绝了，牛肉和鸡蛋蛋液奇妙融合，绝了!
寿喜烧烧肉酱汁加持，牛肉放到烤盘上，让炭火炙烧，等到和牛开始微微变色就差不多了，肉蘸入汁液，咀嚼间肉质柔滑，脂肪几乎化开。甘香不腻，口中余味悠长!
和牛甜虾塔塔、和牛三明治：这两个刚上桌可能你会惊讶，但是真正好吃的东西不在于量，而是顶尖食材之间的碰撞带来的奇妙感受，这两个搭配烤肉，一定要搭配两个!
火焰牛肉沙拉：同样是充满仪式感的操作，肉眼可见牛肉品质，这时候现场炙烤，牛肉焦香随着空气扑入鼻腔，颜色变色之后，和着其他蔬菜一起食用，健康营养!
秋月梨：名字就听出来了，就是平时很喜欢的来自日本的秋月梨，可以直接生食解腻，也可以轻烤一下，简直打开新世界!
樱拼盘：仙气飘飘的上桌，汇集了各个品质部位，简直是集结了颜值和内核绝佳的拼盘，如果人多的话又想吃到不同种类的肉肉，这个就非常可了!
烧肉配好酒，店里的酒水选择实在太多，根据自己喜好去咨询吧!食材专注度，体验的仪式感，和味蕾最原始的满足!
捧腹而出，一顿饱足和牛烧肉，以慰风尘。营业时间:11:00-14:30、17:00-22:00
地址：银川市金凤区正源北街建发大阅城中街5号楼1层119A(8号公寓旁) 和牛殿Yakiniku&Bar
文案 / 小宇 / 摄影 / 小宇
排版 / 哈哈 / 剪辑 / 陈66 / 春夏
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