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社区小店生存启示录夫妻小菜店店主:7年来每一天的后半夜,我一直如猫头鹰般清醒

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  钱江晚报·小时新闻记者章然

  早餐店、小菜店、洗衣店、理发店……

  小区周边总会有好多好多的小店,它们在不经意间融入了小区的日常:吃早饭、理发、洗衣、买菜,来不及做晚饭的时候,可以“楼下小店随便吃一点”。

  随便能吃上一点,是一种幸福,更是一种便利。

  只是这些小店开开关关,浮浮沉沉,起起落落。

  这些店铺似乎总在出租,总在易主。

  持续了一年多的新冠疫情,更是让这些大社会的小细胞遭遇了前所未有的挑战。

  一些小店在挣扎,一些小店乘势而起,一些小店销声匿迹。

  回顾过往一年被疫情放大的酸甜苦辣,这些社区小店中,谁抓住了机会,谁还在坚持,谁又选择了放弃另寻出路。

  他们在经营小店的这一年,有什么样的得失、成长、启示?

  

  小时新闻的“社区小店生存启示录”系列,想跟大家分享这些小店的故事和生存智慧。

  第一篇来听杭州萧山湘湖社区一家夫妻小菜店讲述,听店主张立功讲“你帮我我帮你,挺过的这一年”。

  一件灰色的羽绒服罩住了张立功壮实的身体。

  略黑的脸上,熬夜之后青黑色的眼圈若隐若现。

  上午这个时间段,他会进入惯常的疲惫状态。

  张立功和妻子高西琳在湘湖家园小区共同经营一家小菜店,他负责夜晚进货,妻子负责白天看店。

  

  寒来暑往,夫妻小菜店在这里已经经营了7年。

  店面大小不到10平米,在萧山湘湖家园小区一排商铺中并不显眼,没有多费功夫装修,有点旧旧的,一堵墙上甚至还破了个洞。

  

  

  “去年的收入只有往年的两三成。”面对这前所未有的窘迫,张立功的小菜店不得不选择大幅减少支出,以这样的方式来熬过冬天。

  以下是张立功的讲述——

  1】年租金3万多,是可以承受的范围

  后半夜两点进货,7年来夜夜如此

  我是张立功,安徽人,1985年出生,转眼就到了一个男人的黄金年代,正是拼事业的时候。

  7年前,和我小三岁的老婆一起来杭州。

  

  

  在亲戚朋友的建议下,我们在湘湖家园小区开了这家小店面,卖菜、卖鱼、卖肉。

  店面小,80来方,租金一年三万多。这是一个我们可以承担起来的投入。

  加上亲戚也有开小菜店的,刚开始的时候有人带,也避了不少坑。

  当时我是这么想的:勤勤恳恳干活,不怕吃苦不怕累,我想别人能做到的事情我也一样能做到。

  我开着一辆面包车,负责店里每天的进货,每天要开20公里,去长山农贸批发市场进货。

  后半夜两点钟我在市场里转悠,选蔬菜、挑鱼、挑肉,直到面包车塞满货物。

  进完货到店,一般天快亮了,时间基本上是早上6点。

  

  冬天下雪的时候,进货之路让我一个大男人有时候也害怕。

  记得一年雪下很大,凌晨2点路上雨雪飘飘,拉货的车子在路上一直打滑,向高架上爬坡的时候,方向盘不听使唤,我吓出了一身冷汗。

  冬天进货,冷是真的冷,困的时候,我就抽两根烟。

  7年来,每一天的后半夜,我一直如猫头鹰般清醒。

  累是真累,但总不能让老婆去进货吧,她跟着我已经吃了很多苦头了。

  2】疫情来了生意跌到谷底

  得想办法让店活下来

  湘湖家园小区老人多,我家的客源量一直很稳定,一天能有几百个客户上门。

  后面几面房租慢慢涨了一些,现在的年租金是三万八了。

  不过因为客源稳定,平均下来,小菜店一个月能赚个八九千,一年能攒下七八万。

  两个孩子在这边上学,我们在湘湖家园里租了一个房子。这些钱刚好可以维持收支。

  本来都挺好的。

  可是疫情来了。

  年尾,本来是菜店生意最好的时候。

  人突然变少,从一天几百人下降到几十。

  人一少,菜就卖不出去,生鲜一堆积,收入就打折。

  没有人气就没有钱,旁边一些店面,没生意很多都关门了。

  我不甘心,想想还是坚持开到晚上7点半。

  也不是没想过其他途径,但一想到孩子在这里上学,我把店关了,孩子们要去哪上学呢,只能咬牙坚持着了。

  过去这一年我们缩减开支,过了一个最朴素的年。

  我和老婆的过年衣服也不买了,只给孩子买了新衣服。

  积压的蔬菜能吃的都自己解决了。

  抵抗睡眠的烟,从利群降到了红塔山。

  

  让店活下来,是我那时候最大的念想。

  算了算,去年大约只赚到了往年营收的一成至两成。

  3】几乎没有自己的时间

  三月杭州的花也没能领孩子看过

  熬过冬天,春天总会来的。

  今年天气回暖后,生意也回暖了,虽然和往年比仍有差距。但是我已经很高兴了。

  我和老婆每天的时间基本上都围绕着店里和孩子。

  我大儿子11岁,小儿子9岁。

  我们的日常安排要像时钟一样精准,也像时钟一样重复。

  凌晨两点我去进货,早上6点到店里。老婆早上5点半起床,6点在店里帮忙卸货拣货,一些老人会上门买面做早餐。

  6点半老婆回家给孩子做早饭,7点多我送孩子上学。

  老婆白天在店里忙,我送完孩子吃饭赶紧回家补眠。

  下午三点,我再去学校接孩子,去店里帮忙,一直到傍晚7点半小店关门……

  

  

  每一天,我几乎都是完全作息颠倒,妻子每天起早晚归,大眼睛下也有了黑眼圈。

  我觉着我还年轻,正是拼搏的时候,对妻子孩子心里却总是有愧疚。

  特别是孩子们。

  开了这家店之后,周末从来没带孩子出去玩过,三月杭州的花也没能领着去看过,周末都让兄弟俩在家中看看电视度过了。

  我老婆说幸亏是两个孩子,一个孩子不得更寂寞了。

  孩子们有时候也会说羡慕别人家的爸妈领出去玩,我们心里听着不是滋味,但也没办法。

  今年希望能比去年生意好点,能多点时间陪伴孩子们。

  虽然我做得不是太好,但心里面也依然感谢这家小小的店,它撑起了我一家在杭州的生活。

  夫妻小菜店给出的建议有这么几个:

  1、开店前要想好了,经营夫妻店,最重要的就是夫妻打配合,还有真的会很辛苦。还要有人带,生鲜蔬菜这种,如果进货没有门道的话,容易砸手里。

  2、价格平价、诚信经营。社区小店做的是熟人生意,所以诚信很重要,食材的质量也很重要。如果只凭花言巧语就没有回头客,也不值当。

  3、服务意识要好,不要因为老人家问的多就不耐烦。做生意是将心比心的过程,你帮一点我帮一点,就像朋友相处一样,会越来越好。

  4、坚持。小区里面还有一家菜店,和我们一起开业的,已经换了三波老板。比起频繁换人,大家更喜欢来坚持了7年,每天开业,已经像朋友一样的店。

  你的身边有这样的小店吗?或者你就是其中的一员吗?

  有什么感受或者心得可以分享?小时新闻等你来分享。

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