茶桌上5个小细节，很多人做错了

茶，向来都有着包容、宽和、敬重诸多含义。在茶桌上，许多我们不注意的小细节都包含着主客之间的尊敬之情。以下5点细节，你做对了吗？

01.

泡茶前需温杯

温杯就是用沸水先行冲洗一遍器具，纵然之前已经洗过器具，但当着客人的面再清洁一次，是对客人的尊重，客人自然会感受到诚意。

通常一套茶具会用来泡不同的茶，像一些茶味比较重的茶，很容易在茶具上留下味道，导致泡其他茶的时候发生串味。泡茶前温杯可以将上次残余的茶味冲走，并且起到消毒的作用。

除此之外，用沸水温杯烫壶能够使茶汤的温度得以保持，特别是一些需要高温冲泡的茶类，保持高温有利于茶叶芳香物质的激发和茶汤内含物质的浸出。

02.

壶嘴不得对向客人

壶嘴对着客人，有让其离开的意思，很不礼貌。

这种说法源自于旧时的“辞行酒（茶）”。在古时如果有人要远行，大家会以敬酒或敬茶的方式为其送别，把壶嘴对着将要离开的人。

所以在茶桌上，烧水壶的壶嘴是要朝向自己的，不能把壶嘴面向客人。这也是为了客人的安全考虑，避免水沸腾溅到客人身上。

03.

倒茶不宜过满

喝酒时要给客人倒满，以示热情；茶可不同，俗话说“酒满敬人，茶满欺人”。热茶十分烫手，倒得过满有赶客人走的潜在意思。

所以倒茶倒七分满就行，一方面是表示对客人的尊重，另一方面也因为茶是烫的，倒七分满方便客人拿茶杯。

04.

茶要慢慢品

我们在喝酒时讲究“感情深，一口闷”，喝完时也会把杯口朝下亮杯底给别人看，示意一滴不剩，以示尊重。

而喝茶不同，茶得慢慢品，饮茶过快会让待客之人觉得太过浮躁，或是想快点离去，很不礼貌。

细细品味既是对主人的尊重，又可以让自己品尝茶中真味。一杯茶，一般分三口饮完。

05.

叩指礼的使用

叩指礼是茶桌上使用最频繁、最基本的礼仪；主人给客人倒茶，客人一遍一遍地道谢显得过于繁琐，便以叩指礼来表示感谢。

相传，这个茶俗始于清代乾隆皇帝微服私访江南，到了一家茶馆，乾隆帝兴起忘了身份，抓起茶壶便给大臣倒茶。按照皇朝礼仪，皇帝赐物，臣僚必须下跪接受。

可这是在微服私访，下跪会暴露身份，不跪又是欺君之罪。于是大臣急中生智，以食指和中指屈成跪状，叩击三下，以代替下跪。后来，民间风行以此谢茶的礼俗。

茶间三种叩指礼：

晚辈向长辈：五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。

平辈之间：食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。

长辈向晚辈：食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。如特别欣赏晚辈，可敲三下。

以茶待客，以茶会友，这是我国的老传统了。在茶桌上若是有些行为细节做得不对，很容易造成不愉快或者显得自己缺少礼貌。这些礼仪并不是对喝茶人的约束，它可以使喝茶风雅，使茶人谦谦有礼。

君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。