魔都网红寿喜烧大赏！初冬有这15锅就够了

又到了适合涮锅的冬季

寿喜锅是霓虹控们不变的心头好！

今年，魔都寿喜烧界又出了不少黑马

网红爆款、自助畅吃、轻奢小馆

还有日本土著收藏级的寿喜烧！

小资君带你一一盘点

码住这份咕嘟咕嘟冒着热气的幸福！

网红寿喜烧大赏

爆款们你打卡了吗？

小锄匠寿喜烧

入围必吃榜、刷屏小红书，小锄匠刚开业就排队100+桌，人气当之无愧是今年的网红爆款！

富士山寿喜烧 79.9元

富士山同款云朵寿喜烧，用棉花糖代替锅底原本的糖，光靠颜值就圈粉不少美食博主。

牛肉层层叠叠铺了3层，底下还藏着小鲍鱼、鱼籽福袋......对于一锅不过百的寿喜烧，用料rio实在！

除了招牌寿喜烧，手作芝士豆腐、融化鹅肝、和牛炙烧等也都是实红。人均100+就能滚菜单的实力网红，拔草要赶早！

地址：陆家嘴西路168号1幢8楼03a（全市另有门店）

人均：124元

营业时间：11:00-14:00,16:30-21:00

MOST

MOST作为魔都超人气居酒屋，日式锅物同样做得相当惊艳。

神户牛肉寿喜锅388元

他家菜单上寿喜锅的种类虽然不多，但这份神户牛肉寿喜锅，只要吃过一次一定会被圈粉！

开吃之前，店员会先用牛油和洋葱煸炒一下，待香气逼出再下入牛肉。小资君推荐先尝尝不蘸蛋液的原味牛肉，肉里带甜，每一口都像在吃云朵似的柔软！

番茄肥牛寿喜锅 188元

番茄肥牛寿喜锅在经典寿喜锅的基础上，融入了浓郁的番茄味，酸酸甜甜很是开胃~

吃得差不多的时候加入米饭和芝士，又是一碗可口的番茄芝士炖饭，一锅两吃！

most居酒屋izakaya

地址：巨鹿路758号

人均：188元

营业时间：11:00-22:00

MOST RESTAURANT&BAR

地址：淮海中路1712号

人均：148元

营业时间：11:00-23:00

魔丼屋

大众点评@znim 芝士奶盖寿喜锅 88元

网红魔丼屋，今年上新了芝士奶盖寿喜锅！乍一看，仿佛是从日漫里端出来的一样，喜欢寿喜烧的小伙伴一定要来尝个鲜~

大众点评@znim

烧开后先喝汤，浓郁的番茄汤带一点奶香，酸甜比例刚刚好。（没有想象得那么黑暗啦~）如果想吃经典寿喜烧，他家的火山寿喜烧和M6和牛寿喜烧，也是值得二刷三刷的品质锅。

地址：徐家汇路618号日月光中心广场泰康区4楼

人均：109元

营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00

令和町·锅物酒场

令和町开在安远路转角处，颇有一种隐隐于市的低调。他家主打日本特色锅物料理，六大特色锅物让总是选择困难症患者简直无从下手。

和牛寿喜锅 228元

招牌和牛寿喜锅不容错过！和牛牛小排配有专人为食客当场涮煮，细致周到的服务仿佛一秒穿越到日本街头。

地址：安远路310号

人均：131元

营业时间：11:30-14:30,17:00-23:00

浅草六丁目

浅草六丁目称得上是魔都老资格的寿喜锅店了，不接受预定也不接受电话排队，依然人气不减，今年还把分店开到了五角场！

牛肉寿喜锅 88元

88元的牛肉寿喜锅，98元的M9和牛寿喜锅，牛肉品质良心，性价比超高！随锅配2个朝一鸡蛋，健身女孩也可以安排~

地址：奉贤路286号（全市另有门店）

人均：126元

营业时间：11:00-14:00，17:00-23:00

性价比之王：自助寿喜烧

M6、M7、M8和牛吃到爽！

一緒に和牛寿喜烧

自助基础套餐 169元

开一家排爆一家的一绪，人均100+高品质和牛涮吃到爽！

M6极上和牛、M7澳洲和牛……不先点几盘肉怎么行？现切的和牛肉大理石纹理清晰，一片分量相当实在，品质也颇佳。

大片的牛肉放入咕嘟咕嘟的寿喜锅，涮上几秒颜色变粉刚刚好。裹上鸡蛋液，牛肉软滑柔嫩得恰到好处，鲜甜在舌尖爆开！

地址：长宁路1123号来福士广场东区5楼40号（全市另有门店）

人均：211元

营业时间：11:00-14:30,17:00-21:30

温野菜日本涮涮锅

在日本火了18年的温野菜，开来魔都后自助锅的价格相当亲民，凭实力圈粉了一批吃货。

自助锅149-239元

能在自助寿喜锅店吃到这样高品质的澳洲和牛上脑，实打实地赚到了！搭配经典的月见寿喜高汤，牛肉略涮上几秒，就能享受这一口肥嘟嘟的美味。

看似朴实无华的松阪猪肉配上辣锅和中式蘸酱，在别家可不多见！各种蔬菜、菌菇、丸子等都是无限量自助拿取，季节时蔬更是产地直送，非常超值。

地址：长宁路1018号龙之梦购物中心7层7206B（全市另有门店）

人均：179元

营业时间：11:00-14:00,17:00-21:00

米禧关西寿喜烧

米禧放题 148元

如果想吃一顿兼顾性价比和美味的关西风寿喜烧，来米禧准没错~不少日本人也会选择来这里涮锅。

148元的放题，囊括牛肉、海鲜、丸类等所有品类，一次吃个尽兴！煎煮后的牛肉渗出丝丝油脂，与米禧的特制汤汁相融合，连蔬菜都是入味的清甜。

地址：愚园路晶品商场LG1-32号

人均：138元

营业时间：11:00-22:00

牛New寿喜烧

小红书@SOME RICE_米 自助畅吃 118元/位

今年爆火的牛New，每到饭点平均50-100桌起排。最近更是破天荒的下调了自助畅吃的价格，118元就能实现寿喜烧自由！（队伍会不会更长了~~~）

小红书@Zoe想当大编剧

可畅吃的涮锅食材也相当丰富，牛羊肉、各类日式关东丸子，还有大福等，都快赶上火锅的配置了~喜欢的食蔬几乎都能找到。

地址：天钥桥路131号永新坊地下一层（全市另有门店）

人均：140元

营业时间：11:00-14:30,16:30-23:30

魔都轻奢寿喜烧盘点

纯正和风好味一口穿越霓虹！

满来寿喜烧

小红书@馋馋YChan M7牛肉寿喜烧 358元

满来寿喜烧一直稳居寿喜烧排行榜前三名，人气品质双在线。先用牛油涂抹锅底，在等待锅子加热的过程中铺上洋葱，最后淋上寿喜汁烫牛肉。

小红书@馋馋YChan

服务员贴心烫涮的牛肉入口非常嫩滑，回口带有一丝奶油香气，层次丰富。

地址：茅台路179号金虹桥商场LG1001层（全市另有门店）

人均：249元

营业时间：11:00-14:00,17:00-22:00

旬野菜·日式涮涮锅专门店

旬野菜把日本百年老字号浅草的手艺，带来了上海，足不出沪就能吃到百年老店同款好味！

澳洲和牛寿喜烧 598.元

澳洲和牛大理石纹理均匀、油花分布完美。原汁偏关西做法，用日本清酒、味醂，搭配中国的黄冰糖配比去调制，喝完不上火，夹着一丝甜意。

地址：银城中路501号上海中心大厦L3-4

人均：184元

营业时间：11:00-14:00,17:00-21:00

MOTOYA別邸·寿喜锅

和牛拼盘寿喜锅 588元

MOTOYA主打关东流派寿喜锅，独特的吃法甚至引来明星大咖们的打卡，到店的日本人也迷恋这里的“家乡味”！

和关西风寿喜烧不同在于，关西风寿喜锅涮牛肉用的是酱油和糖，关东风用的是汁水，相比来说关东风寿喜烧更加鲜甜惹人爱。

吃到尾声，寿喜锅剩下的汁水已经吸收了所有食材的精华，用它做一份鸡蛋盖饭，把所有的美好都沉淀在里头~

地址：虹梅路3337号汇映中心111号

人均：574元

营业时间：11:30-13:30,17:30-22:00

八盛酒藏

提到八盛酒藏，舌头挑剔的日料老饕们一定对这个名字不会陌生。

雪花牛肉寿喜锅 398元

他家寿喜烧走的是关西风格路线，牛肉并不用先放在锅中煎制，而是会和蔬菜等一起用酱汁焖煮，口感上更为馥郁！

更特别之处在于，八盛为了照顾到不习惯生鸡蛋液的食客，将搭配的生鸡蛋换成了温泉蛋，澳洲M9等级的牛肉片裹上温泉蛋液，口感更柔滑，让人很是惊喜！

地址：愚园路68号晶品购物中心L3-20铺（全市另有门店）

人均：391元

营业时间：11:00-14:00,17:00-21:30

植藤

牛肉寿喜锅 395元

植藤在圈内可是有口皆碑的五星级日料店家，懂行的老饕都对他家品质赞不绝口。酷似福袋的寿喜锅，使用日本进口的料理材料，全透明的造型可以见证食材烹煮的全过程。

超高品质的M9级澳洲和牛，搭配加入黑胡椒、黄油的特制寿喜烧汁，打开后香气扑面而来。和牛脂香馥郁，嚼着非常过瘾；各式配菜吸饱了酱汁，就连鲜甜的洋葱也让人停不了口！

地址：黄金城道813号（全市另有门店）

人均：412元

营业时间：11:00-14:00,17:00-23:00

大志和牛寿喜烧专门店

小红书@奶油糖

大志和牛也是正宗关西做法的寿喜烧，装修采用传统日式风格，空间不大但雅致舒适。

小红书@奶油糖 A5黑毛和牛眼肉寿喜烧 498元

点一锅寿喜烧仪式感满满，他家的A4、A5黑毛和牛眼肉纹理都十分漂亮；看着食材由生变熟的过程，不失为一种视觉享受。

地址：威宁路150-6号（全市另有门店）

人均：324元

营业时间：11:30-14:00,17:30-23:00