妹妹来家，我赶紧做了一桌好吃的，硬菜居多，网友：一看就是亲姐

妹妹来家，我赶紧做了一桌好吃的，硬菜居多，网友：一看就是亲姐！一年多没回老家了，很是想念，刚跟宝爸念叨完没几天，今儿妹妹就北京了，嘿，把我乐坏了，说不完的话，唠不完的嗑，晚餐自然更是小丰盛，家里食材也多，除了扒鸡是宝爸特意买的，其它食材都是家里现成的，这个时候才体现大冰箱的好处，随便翻翻就能做出好几道美食。

随着一道道上桌，一集合才发现，7菜一汤，光肉菜就做了5个，发朋友圈，朋友们一见乐了：宝妈家一桌好吃的，肉真多呀，都是硬菜，一看就是亲姐，饭菜真不含糊！

看看宝妈家做了啥好吃的：黄瓜拌豆腐丝，烧黄鱼，麻辣小龙虾，条子肉，香菇炒胡萝卜，扒鸡，手把羊头肉，西红柿鸡蛋汤。

这一桌，有两个比较省事的，其中麻辣小龙虾是冰箱里冷冻的，解冻，下锅烧开，收汁就可以；扒鸡，是当地很有名气的一家店买的，软烂脱骨入味，手撕一下码盘即成，好吃不丢面。下面就分享一下其它美食的做法，看看有没有你爱吃的！

黄瓜拌豆腐丝，下酒凉菜，开胃解油腻。食材是五香干豆腐丝和黄瓜，把黄瓜切丝，干豆腐丝切段，共入一盆，加入生抽、米醋、鸡粉、盐、少许辣椒油拌匀就可以了

条子肉，我家拿手菜，过年过节的时候会有，平常不怎么做，超好吃，别看用的是五花肉，但一点不油腻，油都蒸出去了，超解馋，这要是加在馒头里那才叫过瘾呢！

做法：食材是带皮猪五花，先焯水，再捞出控水，肉皮朝下煎焦，铲出晾凉，再切筷子头厚度的片，大碗里抹一层甜面酱，放冰糖，码入猪肉片，每片肉片都抹酱，放葱姜蒜、八角，加料酒，酱油，上压力锅蒸1个小时，最后扣入盘子里，太香了

香菇炒胡萝卜，营养下饭菜，香菇的加入是亮点，提味增香增食欲。

做法，食材是胡萝卜，猪肉馅，泡软的香菇。胡萝卜切小丁，香菇切小丁，肉馅用葱姜、生抽、淀粉、盐拌匀，腌5分钟。先炒胡萝卜香菇变软变香，盛出；再炒猪肉馅变色无水汽，倒回香菇胡萝卜，炒匀炒透就可以了，和米饭是绝搭，吃上就停不下。

手把羊头肉，这一盘羊头肉，是除了条子肉最受欢迎的美食之一，唯一的缺点是卖相不好看，中间的颜色有点发红，其实是已经熟透了，因为已经软烂得快不成型了。

做法，食材是冷冻半成品羊头肉，需要室温解冻，然后洗净，放入压力锅里，放葱姜蒜和料酒、酱油、小茴香、干辣椒、盐，加和食材齐平的水，用压力锅压20分钟，熟透软烂后趁热切大片，调个蘸汁就可以吃了，热乎乎的太过瘾了。蘸汁调法：蒜末+生抽+米醋+鸡粉+香菜末，生抽和米醋的比例是3：1

西红柿鸡蛋汤，肉菜这么多，不做点汤润着肯定上火，一小盆西红柿汤受欢迎，美味可口解油腻，超开胃。

做法，食材是西红柿和鸡蛋。西红柿切丁，鸡蛋打散。葱花炝锅，放西红柿、盐和一点点水，把西红柿炒软炒出汤，加水烧开，加水淀粉勾微稠，淋入鸡蛋液搅蛋花关火，淋入少许香油就可以了，可好喝了，经典！

这一桌美食，有没有你爱吃的，欢迎讨论分享！