我国自古以来就有食用野味(即食用野生动物)的习惯,在很多饕客看来,野味在自然中长大,善于运动,无论肉质还是味道,都比人工养殖的好,所以野味就成了很多当时许多美食爱好者喜爱的一种食材。随着野味被追捧,我国古代还列出了“八珍”榜,大部分都被为认是稀少且极其美味的野味,如鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、果子狸等。
不过古代的捕猎技术并不好,使得很多野生动物并没有受到威胁,在上个世纪80年代之后,随着人们生活水平的提高,野味备受追捧,再加上捕猎工具的越来越先进,使得很多野生动物遭到毁灭性的打击,在短短的十几年的时间里,很多野生动物变得濒危,不得已被列入保护动物之列。
然而很多野味依旧在市场上很受喜爱,于是人工养殖这些野生动物便兴起了,也就是现在常说的特种养殖。经过十几年的发展,很多特种养殖都成了一些脱贫致富的养殖项目,比如竹鼠、豪猪、果子狸等养殖就是如此。但今年一开年,随着“禁野令”的出现,让特种养殖陷入了冰窖里,因为很多特种养殖的品种被列入了禁养禁售的黑名单当中,其中就包括去年还很热门养殖的品种“斑鸠”。
农村长大的朋友应该听过2句俗语,“天上的斑鸠,地上的竹溜(竹溜即竹鼠)”,以及“一鸠胜三鸡”,这2句俗语指的就是斑鸠不仅味道鲜美,营养价值也极高。
也许是因为这2个原因,斑鸠一直以来都是野味中的佼佼者,所以常年被人们猎捕,而在上个世纪八九十年代,也是斑鸠被猎捕最严重的一段时期。据相关资料记载,斑鸠之所以濒危,除了小部分是因为环境因素导致的以外,绝大部分原因就是那个时期被人们无节制的“灭绝式”造成的。所以在2000年的时候,斑鸠被列入了我国“三有”保护动物,禁止猎捕。
但斑鸠既美味又营养,所以人工养殖斑鸠便出现了,而且一出现就成了热门养殖。一个是因为斑鸠价格好,其价格常年维持在一斤40元左右;另一个就是养殖出栏也快,在人工养殖的情况下,一个半月多的时间就能出栏,一个季度后就能繁育后代,一年可以出4次栏,因此每年都有不少投入养殖。
但是在今年开年之后,由于疫情的影响,出了一个“禁野令”,也就是禁养禁售禁食一些可能携带病毒的野生动物,使得包括斑鸠、竹鼠、果子狸、豪猪在内的很多特种样子品种被禁养了。对于一些老养殖户来说还好接受一些,毕竟养了很多年了,钱也赚了,但是对于很多新养殖户来货就无法接受了,去年才大力投入,今年刚养大还没卖呢,就被列入了禁养禁售禁食的黑名单当中,亏得一塌糊涂,因此有很多新入行的养殖户直呼“亏大了”。
那么禁养禁售禁食是否好呢?笔者个人自然是有好处的。首先,斑鸠虽然好吃且营养,但它同样也会携带一些比较危险的病毒,早在1993年就曾发生过。
其次,斑鸠是我国保护动物,虽然早已实现养殖,但是依旧有一些养殖户打着养殖的旗号,去野外捕捉野生斑鸠,也就是“以抓代养”,这不仅没有起到保护斑鸠的作用,反而还加速了斑鸠的灭亡。
其三,斑鸠和鸽子十分像,有些商贩从鸽子养殖户那里买鸽子,然后拿到市场上堂而皇之的冒充成“斑鸠”来卖。
最后就是斑鸠是生态链中的重要一环,不应该被这么祸害,毕竟“保护野生动物,杜绝野味,它们不属于餐桌。”
当然,对于养殖户的损失笔者也表示同情,但在“禁野令”出来之后,有关部门也给出了相应的补偿方案,相信在补偿完了之后,养殖户们的损失应该不会太大。
各位朋友,你们如何看待斑鸠被禁养的问题?欢迎留言交流哦!
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