9月1日起，
我市16个国家地理标志产品
都有了清远标准！
9月1日，清远市市场监管局发布《地理标志产品 清新冰糖桔》等12项清远市地方标准，至此，我市16个国家地理标志产品均已完善地理标志保护配套标准。
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今天，小布带你一起了解
清远这16个国家地理标志产品
都有哪些魅力
清远目前有16个国家地理标志产品，分别是清远鸡、英德红茶、连山大米、东陂腊味、连山大肉姜、阳山淮山、星子红葱、连州溪黄草、西牛麻竹笋、西牛麻竹叶、清远乌鬃鹅、英石、竹山粉葛、清新冰糖桔、连南瑶山茶油、连南无核柠檬，数量居全省地级市前列。
清远鸡
清远麻鸡俗称清远鸡
被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一
因背羽面点缀着芝麻样斑点而得名
清远鸡，作为清远最著名的特产
皮爽肉滑、质地细嫩、滋味鲜美
或白切或烧制，都让人垂涎三尺
清远鸡是广东名鸡之首
作为顶级粤菜食材
深受名厨们赞赏
早在上世纪70年代就被
周恩来总理选来招待美国前总统尼克松
清远鸡以其肉质嫩滑、皮爽骨香
味道鲜美、口感独特而驰名国内外
很多人爱上清远
是因为如诗山水、广府情深
但穿过山川，越过四季
却只为那一口正宗的本土风味
清远鸡，可以说是清远的一张名片
有多少人是因为这一口美味
开始爱上清远的呢？
英德红茶
英德红茶因其极佳的形、色、香、味
博得世界人民的喜爱
其色泽乌润、内质鲜甘、汤色红艳
更是深受品茶人士赞赏
英德红茶出产于广东省英德市
“英德红茶”是与“祁门红茶”“云南滇红”
齐名的三大红茶之一
英红九号还是出口英国皇室专用茶
2017年3月
英德红茶“英红九号”航天育种
新闻发布会在北京举行
英德红茶茶树育种技术继续走在全国前列
连山大米
生长在连山梯田上的大米
米粒饱满、色泽晶莹玉白通透
形状呈细长或长圆形
横断面呈扁圆形
无腹白或腹白小
蒸煮时有自然清淡的米饭香味
烹制出的米饭晶莹剔透
富有光泽，柔而不粘
质地适中，口感好
并且冷却后不硬、不回生
连山种植优质大米已有六百多年历史
广东清远优质的生态环境
孕育出清远农家淳味天然的好食材
东陂腊味
有人曾说，岭南腊味
最靓的一定出自连州腊味
而东陂腊味
则是连州腊味里的NO.1
传统的东陂腊味
包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊狗、
腊蛋、腊猪脚、腊鸡等20多个品种
拥有2个省级十大名牌产品、
3个省级名牌产品
和5个省级名特优新产品
连山大肉姜
连山大肉姜又被称为“辣山芋”
颗块肥大、皮薄肉厚
色泽金黄，纤维少，肉质脆嫩
连山产的姜品质独特，
尤以梅洞村产的大肉姜品质最优，
在市场上具有良好的声誉和竞争优势
是餐桌上必不可少的佐味佳品。
阳山淮山
阳山淮山肉色洁白、松软香滑
色、香、味俱佳
是优质的保健食品
曾获得“广东人民最喜爱的土特产”
“国家绿色食品A级产品”
“国家生态原产地保护产品”等称号
星子红葱
星子红葱是粤北山区
连州市星子镇红壤耕地里
才能种植出的特色农作物
具有粒大色艳、鲜辣香浓等特征
是菜肴中的常见优选佐料
连州溪黄草
连州溪黄草是一种非常有特色的
优质道地中药材产品。
清热利湿、凉血散瘀的溪黄草茶
已是连州人居家常备的良品。
连州溪黄草茶在明清时期
就因其风味独特而远销南洋各地，
至今在东南亚一带享有盛誉。
西牛麻竹笋
西牛麻竹笋，既可新鲜烹饪，
又可晒制笋干、腌制酸笋、加工凉拌，
还可精制风情小吃
现代医学研究表明，
麻竹笋可清热祛痰，促进肠道蠕动
对肺热、咳嗽有一定的疗效
如今的西牛麻竹笋发展非常迅速
成为广东省乃至全中国
最大的麻竹笋种植生产基地
产品远销日本、香港、澳门
新加坡、台湾等国家和地区
西牛麻竹叶
西牛麻竹叶为禾本科植物淡竹(竹子)的叶
竹叶在我国拥有悠久的食用和药用历史
是国家认可并批准的药、食两用的天然植物
其叶子是中医一味传统的清热解毒药
清远人常用于包粽子
清远乌鬃鹅
清远乌鬃鹅
肉质鲜美，体质结实
被列为广东省四大名优鹅种之一
因其颈至背鬃毛有一明显黑色羽毛带
故称乌鬃鹅
早在20世纪50年代前
清远乌鬃鹅就是出口港澳
和东南亚的主要鹅种
广州、香港深井的上等烧鹅
均选用清远乌鬃鹅作原料
英石
英德是盛产英石的地方
具有“皱、瘦、漏、透”等特点
早在宋代开发利用并列为皇家贡品
元代被列入“文房四玩”
到了清代则与太湖石、灵壁石、黄蜡石齐誉
被公认为全国四大名石之一
竹山粉葛
竹山粉葛种植已有三百多年的历史
凭借粉葛的皮薄、肉香、
口感清甜等特点俘获了大批粉丝的心
2000年，竹山粉葛被列为省人大立项
“一乡一品”发展项目
先后又被省农业厅、国家农业部
评为了无公害农产品
清新冰糖桔
冰糖桔在清新俗称十月桔、沙糖桔
是清新区水果主栽品种
属柑桔属
是宽皮柑桔的一种优良品种
清新冰糖桔因果味清甜、
柔嫩、多汁、化渣、无核少核
吃后齿颊留香，
回味无穷而闻名遐迩
连南瑶山茶油
连南瑶山茶油
是连南瑶族自治县传统食用油
历史悠久，可追溯到唐代
清朝康熙年间曾被官方
极力推崇的名优物种
瑶山茶油不仅色味清甘甜，无苦涩味
还具有消炎、祛毒、除斑积、解惊风、
治疗高血脂等医药价值
深受消费者的喜爱
连南无核柠檬
连南无核柠檬，
以酸度高、果香浓郁、无核闻名
柠檬果实呈长椭圆形，
色泽橙黄，新鲜光洁，香气浓郁。
连南独特的自然环境条件
使得连南无核柠檬具有浓郁的果香气
和酸度高的地域产品特色
清远这16个国家地理标志产品
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清远发布编辑部策划
编辑：华安
校对：喵果果
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