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一座夜市的秉性，从当地的食肆便可窥见一斑。
新潮迸发，市井犹在。柳州就像一只巨大的海绵，一面逐新，一面念旧，柔软的吸纳所有，在新潮迸发，市井犹在，不动声色的时光里，迎接了兼容并包的新生。
夜市，对于生活在这个城市的人们来说，就是一抹绚丽多彩，不可或缺的景色。独有的烟火气，赋予这个城市另一番活力。
在柳州，不管哪个夜市，丰富多样的美食和数不尽的人头准是标配。它不但承载了许多人的时光和情感，还成就了大家的【柳州胃】。
一路向北的城市记忆
白天的胜利商贸城总是充满喧嚣，来往的人们操着熟悉的柳州话，偶尔的讨价还价声和摊主之间的闲聊声，充满了市井生活的气息。
当朦胧夜色盖过胜利商贸城，等到路灯按捺不住地亮了起来，藏在商贸城里的胜利烧烤城才悄悄地与食客们见面了。
胜利烧烤城就像一张藏宝图，里面有数不清的美食据点等你去挖掘。今天，西笛就要献出自己的胜利烧烤城一站式打卡地图，竖着进横着出那种！
01
能承包你晚餐到宵夜的·姐妹店
来到夜市，热辣的小炒摊是万万不能错过的。来到胜利烧烤城第一件事就是直奔【姐妹店】，有人说旁边的阿康也好吃，但我独爱她家。
煎炒炖煮样样齐全，堪比美食节的“哆啦A梦百宝袋”！作为他家忠实粉丝，不用看菜单闭着眼睛就可以点上一堆东西。
要说一定要吃的，就是炒鸭脚了。
一盘满满的炒鸭脚端上来，堆出水平线的鸭脚满满都是诚意！全家桶不一定能让全家都吃饱，但这盘堆成小山的鸭脚，我肯定能吃爽。
炸过的鸭脚经过大火猛炒后十分入味， 一口咬 下去还 爆汁 ！能吃辣的叫老板多加点泡椒， 镬气足+香酸辣是绝配没错了。
作为柳州人怎么能不撩螺，嘴巴一嗦，汁水和螺蛳肉咻的流进嘴里，销魂的酸笋紫苏香，卜卜脆的螺蛳肉，撩得人心痒，牙也痒。
02
降温必杀技·炒冰
在等炒鸭脚的时候，西笛会去边上的炒冰摊来上一杯炒冰。
不得不说老板真的是与时俱进，除了传统口味炒冰还出了新口味，确认过眼神，是宝藏炒冰摊没错了！
炒冰分量特别足，大杯真的大得夸张还堆出一个小山尖儿，老板是想让我吃一杯就饱到可以回家？
椰汁牛油果从视觉上带来就第一股凉爽，舀一勺放进嘴里，凉凉的冰融在舌尖，清新的甜味也渗了出来，一口就把夏天的燥热赶跑。
最近新出的葡萄荔枝口味，这紫色也太少女心了！入口是微酸的葡萄味，跟着荔枝味溢满整个口腔，太妙了~
03
用来填补等待空隙的绝佳美食 臭豆腐
把小炒、炒冰都安排上的以后，在等待的间隙再来上一碗臭豆腐。
炸得酥酥脆脆的臭豆腐吸满汤汁，青菜也是挂汁能手，建议也点上一两串！这也是胜利夜市里让人津津乐道的美食之一。
04
豆浆离不开油条 爱你爱到老·豆浆油条
来这里一定要吃一碗豆浆油条，简单的食物，却又是不简单的心境。
豆浆蘸着油条，是西笛对小时候最浓烈的记忆。
希望它一直都在
可惜时间不等人，城市在不断翻新，胜利夜市也逐渐展现颓意，夜市环境嘈杂夏天燥热无比，大家都更愿意去环境舒适食物精致的网红店。
如今的胜利烧烤城也只是“表面”喧嚣，再往里走，很多摊店无人问津，往日的热闹难寻其迹。
只希望将来，柳州这些大大小小的夜市能经得起时间的磨砺，替我们把时间留下的余温，变成可触可感的恒温，永不消散。
至少这些深夜大排档，是最贴近这座城市的地方了：谁家小孩出息了，谁又瘦了，哪里开始拆迁了......在这里，你可以听到无数的声音。
甚至你可能也曾和我坐在同一个地方，等同一家炒粉，吃同一款的炒冰，拼同一张桌子，或许还各自干了一杯啤酒。
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最后
也许你会觉得它们平平无奇
也许你也会觉得它们就是你最喜欢的味道
那都是我们心中属于自己的感受呀~
......
你是不是也来过胜利夜市？
跟我吃过同样的东西？
编辑 / 西笛
主编 / 斯嘉丽
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