第四季
2020“舌尖上的杭州”厨神争霸赛
金牌江鲜美味争霸赛
「主办单位」
杭州市商务局
杭州市富阳区人民政府
杭州文化广播电视集团
杭州国际城市学研究中心
中国棋院杭州分院
「支持单位」
杭州市文化广电旅游局
杭州市人力资源与社会保障局
「承办单位」
杭州电视台生活频道
杭州市富阳区商务局
杭帮菜研究院
「协办单位」
各区、县（市）商务局
杭州市富阳区场口镇人民政府
杭州市餐饮旅店行业协会
厨神争霸赛第四季
将极具江南特色的富春江鲜做为比赛主题
集合来自全杭州13个区、县（市）
钱塘新区和西湖风景名胜区
近60位专业大厨和民间高手
秀厨艺，展厨技，以江鲜美味论英雄
▲金牌江鲜美味争霸赛在富阳区富春江畔附近的风铃庄园举行
在前两天的比赛中
选手们亮出自己的拿手绝活
通过一场组内选拨赛
选拔出专业组的区域冠军
15位区域冠军更是经过层层比拼
自选食材精心烹制
指定食材创意料理
打造出了上百道各具特色的江鲜美味
本次比赛的场地
特别选在了美丽山乡富阳场口
一条富春江从富阳穿过
水好鱼鲜
而场口镇紧靠富春江
不仅拥有富饶的鱼资源
也有独特的旅游资源
富阳区作为活动主办方之一
首次在比赛中推出了“富春三鲜”
产自富春江的鲈鱼、鳊鱼、白条
在各位选手中变成了一道道
令人垂涎的美味
▲富春三鲜也有万般姿态
一条江一座城一片鱼
向往的生活….
你能想到这些文艺范儿十足的文字
竟然是江鲜美味的菜名？
还有冲浪白鲈鱼，椒麻富春江白鲈….
这些创意与美味兼具的菜肴
无论是造型摆盘还是烹饪口味
让各位评审们都发出了由衷的赞叹
作为此次活动评审组组长
杭帮菜领军人物胡忠英大师说啦
颇有历史渊源的富春江鲜
食材本身非常鲜美有特色
这次比赛不仅是富春江鲜的一次集体亮相
富春三鲜的推出
一定会让食客们对富春江鲜
有一个深刻的印象
专业组冠亚季军与民间组冠军现场比拼
杭州“金牌江鲜美味争霸赛”总冠军
今天就在四位厨艺高手间诞生！
萧山区跨湖楼的赵小龙大厨、余杭区王元兴蔓罗餐厅的翟兵兵大厨，以及来自江干区新庭记的聂长莹大厨成为了专业组的冠亚季军，与来自富阳区的民间组冠军陈小明，共同进入了今天的巅峰对决!
四位高手不分专业与民间
同台竞技
一菜定胜负
在今天赛场上
他们共同亮出了自己的绝招
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萧山区：一条江一座城一片鱼
一鱼四吃，主食材为鲈鱼。做出了一道刺身做法、一道跟笋干做成汤、一道跟鲞一起烧制、一道红烧做法。四种做法都是萧山本地的特色做法，摆盘极具创意，将鲈鱼的鲜味展现得淋漓尽致！
富阳区：向往的生活
一鱼五吃，香脆微辣的酥鱼、嫩滑的五彩鱼丸、极具新意的西式煎鲈鱼、香滑鱼羹、还有特色的石榴包。
江干区：冲浪白鲈鱼
新鲜鲈鱼切成薄片，备好酥脆的香米、松茸片、油条碎。一位食客，一个石锅，放入鱼片和其它配料，现冲入熬制好的鲜鸡汤，热气腾腾、香气扑鼻！鱼片嫩滑，配合香米的松脆口感，口味复合，鲜美无比！
余杭区：椒麻富春江白鲈
用菜油和四川的泡椒、花椒相结合，鲈鱼两边的鱼肉切成块，大火爆炒，在50秒之内完成。四川辣椒的鲜辣口感融入在嫩滑的鱼肉中，开胃爽辣，更适合年轻人的口味。
新鲜美味的江鲜
在烹制者的手中可谓创意无限
千变万化！
经过激烈的PK
最终
登上冠军宝座的是...
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金牌江鲜美味争霸赛总冠军
萧山区跨湖楼
选手：赵小龙
金牌江鲜美味争霸赛亚军
余杭区杭州王元兴蔓罗餐厅
选手：翟兵兵
金牌江鲜美味争霸赛季军
江干区新庭记
选手：聂长莹
金牌江鲜美味争霸赛民间组冠军
富阳区
选手：陈小明
今天的风铃庄园
是巅峰对决的现场
更是饕餮江鲜盛宴的现场
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杭州13个区、县（市）、钱塘新区和西湖风景名胜区的“金牌江鲜美味争霸赛”区域冠军，带着他们的冠军菜肴到现场，15道金牌江鲜美味齐齐亮相，为到场的嘉宾呈现了一场视觉与味觉的盛宴！
活动现场特别增加了小型美食产业对接展版块
各区、县（市）特色食材、品牌特产、成品半成品美食等搬进了比赛现场，来自富阳区的豆腐皮、油面筋、千禧笋、土鸡蛋、土馒头等齐齐出现在了展会现场，全面展现了丰富多样的富阳特色食材；
来自滨江区、萧山区、桐庐县、建德市以及钱塘新区的代表，将各区、县（市）的特色产品进行了展示、推广，更是促成了10余笔意向合作，现场搭建起了一个食材与餐厅，食材与企业、企业与餐厅的对接平台。
金牌江鲜美味争霸赛直播平台
8月19日巅峰对决
直播平台
多平台同步直播
可关注精彩赛事
电视播出
生活频道将在９月晚间黄金时段
播出“舌尖上的杭州厨神争霸赛”特别节目
以道道佳肴体现地域特色
以花样做法展现杭州饮食文化
“舌尖上的杭州”厨神争霸赛
最好吃、最便宜的杭帮菜等着你！
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