超详细的南昌味道实录！

楼主是江西er但不是南昌er，暑假在南昌玩了两天，吃了不多但都具有南昌本地或者江西特色的食物（其实主要是为了拍照，配图给大家更直观地了解一下！

1.小欧水煮店

是组里安利南昌水煮的姐妹推荐的！味道完全好评！

环境：

这个水煮店藏在巷子里，是名副其实的苍蝇馆子。

店里比较暗，正对着厨房有一排座位，可以近距离观看老板娘下水煮捞水煮

味道：楼主点了金针菇（吃得出来很新鲜），小腊肠（是广式腊肠，味道一般无功无过），豆肠（很吸汁但不油，吃快了也不容易被呛到，好评～），藕丸（都去给我点！她家藕丸口感很好，吃得出来不是简简单单的淀粉丸子，而且吸饱了水煮的汤汁，绵软和爽脆的口感兼具，我太喜欢了），鸡爪（水煮的鸡爪超级软烂而且容易脱骨，味道属于很醇厚的那种，不是只有表面有味道，但也不重口味，恰到好处的好吃！）

而且这些加起来一共只要11块！！

因为我从来没有尝试过所以也没有点心肺肠结之类的水煮特色，因为是江西er所以对麻辣烫和水煮还是很难划等号的，如果没吃过的大家想最直观地感受到和麻辣烫不一样的地方可以尝尝这些～而且这家的辣不冲，不刺激，微辣就很合适，吃完后辣味也不会持续很久。

态度：店家态度很好，是几个温柔的姐姐or阿姨。我问她怎么点单她很耐心地告诉我，我手忙脚乱一边拍照一边想付钱的时候她让我吃完再付…嘿嘿，虽然是小事但我觉得很温暖～

2.味福记

简而言之，这次南昌探店唯一踩雷的店

环境and态度：连锁店的环境大概率不会差，但可能看我是个学生而且又只有一个人所以店员对我的态度也一般，不冷落也不热情吧。

味道：额，超级无敌大雷。

因为吃完水煮就去吃，所以只点了三样小吃，豆腐花，白糖糕和油条包麻糍。

白糖糕送来就是冷的，不太好吃，就是炸过的糯米团子裹白糖粉但是冷掉了的味道，何况他家的白糖糕还是他家招牌，反正无敌失望，btw只要一块钱所以好不好还是见仁见智啦

油条包麻糍：油条应该是复炸过的，口感介于油条和老油条之间。中间是裹了芝麻粉和白糖粉的麻糍，但是送来也是冷的。口味的话，油条是干干的的，吃麻糍也会吃的干干的，再加上芝麻粉和白糖粉…不过这不也不能怪它，我觉得发干是这道菜难以避免的，但掩盖不了他家做的极其普通的事实。

豆腐花：我真服了，豆腐花居然是馊的啊喂！

我刚开始吃第一口感觉发酸，还在想是不是南昌本地的豆花就是这样，后来在网上看大家的评论都是甜甜清爽之类的，我放了一整包糖，这碗豆花都和“甜甜清爽”不沾边，然后我和服务员反映了。服务员说她去喊主厨来尝尝，我等了几分钟服务员来告诉我，主厨今天没把豆花放冰箱所以味道发酸了，就说给我换一个饮品，我说不用了，然后她看了一下我点的东西很少，就直接给我免单了。emmm虽然我被免单了，但是这家店的味道对我来说真的不值得它的名号，不知道其他吃过的朋友觉得味道怎么样。

3.秦胖子肉陀良心店（应该是叫这个吧反正差不多）

这家店上过《早餐中国》，好像也是南昌唯一一家上过的早餐店。但其实能上《早餐中国》就说明它是我们这样老百姓吃得起而且能常吃的早餐，味道不说多惊艳，但它真的很像每个江西人家楼下那家心里最好吃的米粉店！

环境：这家店应该是做街坊生意为主，在南昌破旧的老城区里，也是个苍蝇馆子，昏昏暗暗的，桌子也不多，好像就3，4张，是那种完全不吸引人的环境哈哈哈。

口味：楼主是米粉爱好者，对米粉的口感比较讲究。因为很多粉店的米粉都不同，而楼主觉得比较容易咬断的米粉才是正宗的江西米粉，特别讨厌那种滑溜溜咬不断很难入味的米粉（此处diss麻姑米粉等一众干米粉，那不是我心中的江西味道）不过这是我个人的看法！你杠你对！

秦胖子家的米粉让我觉得非常神奇！因为它居然兼具滑溜溜和易断的口感，而且也很容易入味！所以吃进去的时候让我小小地惊叹了一下。

呃不过楼主不会点，点了狮子头拌粉和肉陀汤。他家狮子头真的是纯肉的，又大，又有两颗，肉陀汤里还有一颗巨巨巨巨大的肉陀，简直让我吃完后对肉丸pstd。但这是我的问题哈哈哈，所以提醒大家点了狮子头就不要点肉陀汤，点了肉陀汤就不要点狮子头

然后着重讲一下它的拌粉，只要它是易咬断的米粉，它在我心里就成功了一半，如果它还加了萝卜干，它就又成功了一半的一半，可是它的量还多，而且居然卖3.5？你信吗，2020年还有超大碗的拌粉卖3.5？它简直就是拌粉界的郑成功啊？！

不开玩笑了，好吃而且性价比巨高。两个纯肉狮子头，一大碗拌粉和一碗有超大陀肉的瓦罐汤，才13块！而且能吃出来他家用的猪肉不是不好的肉，因为肉陀的肉质有点弹牙，而且汤很清口，淡淡的带肉香，吃完不会嘴里干咸干咸的，说明它用的调料，特别是味精，不多，或许没有，但汤汁依旧好喝。

btw，其实我觉得拌粉再好吃也不会多惊艳，但是它家属于吃到最后不会腻，顶多量把你吃撑的那种，而且它的味道很柔和，有味道又不冲，让你的味觉和它慢慢磨合的感觉（形容的好飘渺啊。。）我家那边一个粉店很好吃，但拌粉入口的味道其实蛮突兀的。大家对它不要报太高的期待，平常心就好～毕竟是我们江西人的早餐味，不是什么珍馐啦（水煮也适用～）

只能说它是开在我家楼下我会天天去吃而且不断安利给各种人的水平！

听我朋友说这个店的老板好像也是开店为了开心实则收租不愁生计的那种，可能因为这样就做的很纯粹很实惠吧，而且我去店里也没注意到他家打着任何《早餐中国》节目的旗号，感觉就是一家低调的小区粉店，不错子！