坚果，营养又美味。它可以补充微量元素，很多人选择每天吃一包坚果来调节膳食平衡，这本来是值得提倡的。
然而，近日央视曝光：浙江海盐警方破获一网红坚果制假售假案，已有300多万袋已流入市场，更可气的是加工环境十分恶劣！
△央视财经《正点财经》栏目视频
警方告破一起
网红坚果制假售假案
去年底，家住浙江海盐的姚先生，在网上以126元的价格购买了2盒国内网红品牌的坚果，这比他以前在线下超市购买的同款坚果要便宜一半，原以为是捡了个大便宜，没想到买回来一尝，味道不太对劲。
姚先生说：“味道跟之前买的有点不一样，口感上没有正品那么脆，吃起来比较软。”他怀疑买到假货，于是选择报警。
后来，经厂家鉴定，商品确实是假冒产品。
上下滑动可看破案过程：
警方发现，这家销售假货的网店店主为郜某，位于安徽濉溪县。而他的上家疑似为生产窝点，位于湖南省涟源市。
今年6月初，在疫情平稳后，海盐警方立即赶往湖南和安徽，对案件展开进一步侦查。6月21日，在安徽、湖南两地同时展开收网行动。
坚果制假窝点环境恶劣
警方查获成品1000箱 原材料2吨多
在一个山脚下的4层毛坯房里，警方发现，现场堆满了各种成品、半成品、原材料，和各种包装袋等。
入口处还有一台锈迹斑斑的烘烤机，放满了腰果和扁桃仁。整个房间十分闷热，生产环境极其恶劣。
民警祁小兵表示，用最形象的三个字形容就是“脏乱差”，完全不像一个标准的生产线，垃圾、拖鞋、衣服都是满地扔的，杂乱无章，卫生条件特别差。
这样的坚果不仅在微信朋友圈售卖，还在多个购物平台开起了网店，并在全国发展了20余个代理，形成了网上接单、厂家直发的销售模式。
浙江省海盐县公安局巡特警大队副大队长王鑫刚表示，现场查扣了坚果产品1000多箱，用于生产的各类原材料2吨多，以及生产的各类设备，总共有10余套，经过初步计算，总案值达到了1000多万元。
防不胜防！到底应该怎么安全选坚果？怎样买到靠谱的坚果？一起看看吧。
坚果不能随便买
这些特征的，尽量避开
有哈喇味的、霉变的、炒焦的、被石蜡美容过的、口味太重的、灰尘散落的坚果要远离，因此购买坚果时需注意：
01
别乱买
一般来说，选择正规厂家大品牌的坚果更有保障，买时一定要看外包装上的标签，看清楚生产日期、保质期及其他产品标识。
散装、开口、路边摊的瓜子尽量不购买。
02
看外表
开心果：开心果的果壳一般都是淡黄色的；绿色的果仁比黄色的新鲜；自然开口的裂缝大，不能完全合拢。
杏仁：杏仁种皮为淡黄棕色，颗粒均匀而大、饱满肥厚有光泽、不发油者为佳。
核桃：核桃个头要均匀、缝合线要紧密且较重；外壳白而光洁。
松子：松子应选色泽光亮，壳色浅褐，壳硬且脆，内仁易脱出，粒大均匀，壳形饱满的。
03
加工少
非多次加工的坚果添加剂少，较容易发现是否变质，而且营养成分相对保留更多。
坚果每天该吃多少？
最好别超过这个数
坚果是一种健康的零食，但并不等于多多益善，吃多少合适呢？
坚果的含油量很高，比如像核桃、松子仁，包括巴旦木，它的含油量占70%；
即使含油量最少的开心果和腰果、南瓜籽、花生的含油量也占50%；
像我们平时吃的瓜子、榛子的含油量也占60~70%左右。
每天大概可以吃25克到35克的坚果。具体到量的话，基本就是：
瓜子：一小把；
松子：差不多7~9颗；
核桃：热量更多一点，也就是2~3颗；
开心果和腰果：可以稍微多一点，11颗~12颗。
所以，你每天吃对量了吗？
最后，小康妹儿提醒大家：坚果虽然是“明星食物”，但腹泻的人、上火的人、幼儿、容易过敏的人要谨慎食用，而且吃坚果时千万不要打闹嬉戏，避免卡塞气道造成悲剧！！特别是儿童、老人等特殊人群……
来源：央视财经（ID：cctvyscj）部分综合自CCTV生活圈 BTV我是大医生官微、丁香医生 图：123rf
编辑：乐康
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