大家好啊!
阿美今天来教大家做
喜茶、一点点、乐乐茶、CoCo!
“喝奶茶不求人”课堂!正式开课!
Coco·鲜芋薏米牛奶
··用料··
芋头(熟) 200g 牛奶 250g
薏米 炼乳
··做 法··
1 |先将薏米煮熟,使尽浑身解数把薏米煮到微开!芋头蒸熟后切小块放入料理机
2 |倒入加热的牛奶、炼乳
3 |最后把煮熟的薏米放进去~
大功告成!尽情享受吧!是不是超简单!
喜茶·豆豆波波杯
··用料··
豆乳奶盖材料:
熟黄豆粉 35g 淡奶油 120g
豆奶 40g
其他材料:
熟黄豆粉 内脂豆腐/自制甜豆花 芋圆
··做 法··
1 |把芋圆提前煮好冷却备用。
然后制作豆乳奶盖:把淡奶油和黄豆粉、豆奶倒入搅拌杯中,搅打一会儿,就变成了豆乳奶盖
如果你没有搅拌杯,可以淡奶油加黄豆粉先打发,再慢慢倒入豆奶打发成奶盖。
2 |把内脂豆腐放在100度的水里过两遍,为的是去除豆腥味。
3 |放入煮好的芋圆。
4 |倒入做好的豆乳奶盖~
5 |最后是注入灵魂的时刻——均匀的撒上黄豆粉!
一点点·四季奶青
··用料··
四季春茶 10g 纯牛奶 750ml 水 500ml
淡奶油 50g 砂糖 30g 炼奶 两大勺 盐 2g
··做 法··
1 |水加入奶锅,开大火煮至微微沸腾,不断有小气泡冒出。
2 |加入茶叶,转小火,盖上锅盖煮几分钟到茶叶完全吸水膨大。
3 |加入牛奶,淡奶,盐,炼奶和糖,搅拌均匀 (盐是奶茶的点睛之笔,加一点盐会让奶茶更加好喝,介意的宝宝们可以酌情不加)。
4 |小火煮至沸腾,关火,放到奶茶表面结了一层奶皮以后,过滤倒入密封瓶中。
开喝!吨吨吨!
乐乐茶·超厚芋泥紫薯烧
··用料··
香芋泥(7-8杯):
荔浦芋头 450g 紫薯 150g 牛奶 250g
黄油 30g 白砂糖 45g
成品部分:
牛奶 一杯 小芋圆 适量(可不放)
··做 法··
1 |荔浦芋头和紫薯去皮后切成 2 cm左右的块,放入蒸锅中 蒸 30分钟,直到用筷子能轻松戳洞。
蒸好后,加入糖、黄油、牛奶,打至浓稠。
2 |先将芋头和紫薯捣烂,然后加入糖、黄油、牛奶,倒入不粘锅中,中小火翻炒至浓稠~
如果用刮刀搅拌,芋泥纹路不会立刻消失就代表OK啦!
3 |将香芋泥随意地倒入杯中,杯壁上也可以挂一点,这样更好看。
4 |如果家里有小芋圆也可以煮一点,想吃多少加多少;最后倒入热牛奶就好啦~
5 |吃之前先喝一口底部浓郁的香芋泥,再适当搅拌让芋泥和牛奶充分融合成香芋拿铁,会得到不同的口感哦。
大家都学会了吗?
下课!
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阿美无私的把私藏菜谱给了大家
你们可以无私的给我一个分享、赞、在看吗
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