奶粉为什么价格差那么大？土豪奶粉与平价奶粉怎么选？

粉哥导读：当宝宝开始吃奶粉，家长为了挑选合适的奶粉，往往都会做足功课。其中，在选择的时候，会发现奶粉奶粉品牌琳琅满目，价格也是各不相同，从100+到400+不等，各种价位的都有，让不少家长看花了眼。

不同的家庭在选购奶粉时，可承受的价格范围不同，但是作为家长，总是想要把最好的东西给孩子，可是面对价格落差如此之大的奶粉，不少家长陷入纠结：

“选个中间档次的就行了，价格太高都是虚高，广告打得响而已。”

“价格能很大程度反映其价值，价格贵的奶粉，说明品质越好。”

“我很注重奶粉的配方，在选择的时候发现很多配方优秀的奶粉，价格都不低。”

“不论价格高还是低，适合宝宝的才是最重要的。”

“太贵的奶粉买不起，价格低的不敢买，真是难选。”

我们来做一个小调查，你购买的奶粉大概在什么价格？你能承受的奶粉价格是多少？

• 100-200元
• 200-300元
• 300-400元
• 400元以上

面对如此差异化的价格区间，我们不禁要思考，奶粉为什么价格差这么多？到底差别在哪里呢？其实价格高or价格低，市场价格差异的波动都是有规律可循的，今天我们就来深入聊一聊，影响奶粉价格变动的重要因素：

01、生产成本差异

奶粉的生产过程是繁杂，从牧场喂养、奶源采集加工、营养素配比、工艺加工......一直到装罐出厂，每个环节都需要乳企投入大量成本，有的是看得到的物料和人力成本，更有看不到的技术以及研发成本。

一罐品质放心、配方科学的婴幼儿奶粉，生产过程的每一环节都需要严格的标准和过硬的技术。如果企业在奶粉生产过程中花的功夫越多，投的资源越多，下的成本越多，奶粉的品质也会更有保障。当然，与此同时，这款奶粉的价格也会更突出。

一般情况下，奶粉在生产成本上的差异主要这些方面影响：

奶源:

奶源是奶粉的基础，奶源成本在很大程度上影响着奶粉的价格。目前奶源获取主要存在三种模式，一种是通过完全采购获取原料（进口国外原料/和国内乳企合作供给）；二种模式是奶粉企业自建牧场（有的在国内，有的在国外）；三种模式是仅部分原料靠采购获取（例如脱盐乳清粉）。

自建牧场这种方式能较好地在源头把控和监督奶源质量，降低原料成本，但是不可否认，企业在自建牧场保障自控奶源的过程中，投入的成本也是巨大的。

另外，国内牧场为了保证奶源质量，大都采用集约化牧场模式，需要安装污水处理、粪污处理等配套项目，养殖成本、管理成本都比较高，再加上一些奶牛吃的草料大部分依赖进口，奶源成本甚至比国外还高。

在国外，例如新西兰、澳大利亚这些奶源地一般都是大自然散养模式，不仅技术成熟，而且牧场成本、养殖成本、原料成本和工艺成本相较国内要低一些，因而总体奶源成本较低。但是值得注意的是，从国外进口奶源，在中间一来二去的支出运费和税费肯定要多一层，这也是成本。

奶源类型不同，也在一定程度上也影响着奶粉的价格。例如：来自有机牧场的奶源，往往意味着在生产过程中要求更严格，成本也就更高。奶山羊的奶源成本要比牛奶奶源高，因为羊奶产量更少，养殖规模小，物以稀为贵。

科学研发：

为了让宝宝获得更优质的营养，乳企不断在产品研发的时候针对母乳的成分进行研究，例如对蛋白质进行强化，不仅包括α-乳白蛋白，还强化了β-酪蛋白，在脂肪机构上也向母乳靠近，低聚糖核苷酸的比例跟母乳接近等等。研究这些营养成分并不是容易的事情，这些研究、技术不是一蹴而就的，是企业数十年的科研结晶，离不开大量时间和资金的投入。因此，那些添加特色营养配方的高端奶粉，往往背后的企业也付出了高昂的研发成本。

许多乳企还在配方上不断创新与突破，比如优博瑞慕特有的9:1的乳酪比、金领冠的专利配方“α+β创新蛋白组合”、小分子奶粉，以及HMO、gsMo等特色营养配方。这些特色配方的研发与添加也是一项成本支出。

当然，还有部分企业会与科研机构合作，使用其研发成果用以升级奶粉配方，这也是一项不小的成本～

如果还要算上特配粉，那么科研成本差异就更加明显了，因为市面上可见的为数不多的特配粉价格都不低，基本上是均价在300元/听以上。究其原因，这主要也是由于特配粉在生产技术与设备、科研能力等方面门槛较高，市场价格居高也就不奇怪了。

营养成分：

不同品牌的奶粉，配方中的基础营养成分，也就是国标规定的必需成分，其含量都在规定的范围内，差别并不大。因此，配方中营养成分的差异主要是体现在可选择成分添加上，如DHA/ARA、乳铁蛋白、OPO结构脂、CPP、核苷酸、叶黄素、益生菌、益生元，添加了这些成分的奶粉会比没有添加的普通奶粉更贵一些。

值得注意的是，可选择成分并不是随便添加，还讲究含量添加是否科学合理。所以，添加量的高低也会影响奶粉的价格。

例如：乳铁蛋白是母乳中的一种活性蛋白，具有广谱抗菌、抗病毒、促进肠道益生菌增殖等作用，有助于提升宝宝的免疫力。但乳铁蛋白十分稀少，据悉，纯乳清蛋白粉中只有约1%的含量。由于乳清提取的工艺复杂、技术难度大，产量少，乳铁蛋白价格在10000~3000元/kg，价格很贵，所以乳铁蛋白含量高的奶粉价格都不是很便宜。

中国营养学专家组在《中国孕产妇及婴幼儿补充DHA的专家共识》中提出：在无法母乳喂养或母乳不足的情况下，可应用含DHA的配方粉，其中DHA含量应为总脂肪酸的0.2%-0.5%。然而并不是所有含有ＤＨＡ的配方奶粉的添加量都达到这一含量范围。

02、定位不同

市面上奶粉价格差异与其市场定位有很大关系，“土豪奶粉”有高端的300多元，超高端的有400多元价格。各大品牌陆续也推出了自己的高端奶粉，奶粉高端化、品质化趋势愈加明显，CBNData就在《报告》中指出，仅2019年上半年，高端和超高端产品在婴幼儿奶粉类别的总占比已达到61.2%，而这一趋势在2020年仍在延续之中。

值得注意的是，高端奶粉的出现离不开消费升级的驱动和配方升级的支持。尤其是从父母角度来讲，他们愿意给宝宝选择更好的产品，乳企受此激励，为了给予宝宝更好更优质的产品，纷纷打高端配方，出现各种“强化配方、特色配方元素”，满足消费者对高端配方奶粉的需求。

另外，品牌差异化定位竞争明显，市面上主打性价比的奶粉也不少。尤其是消费者受经济压力影响，更关注产品的性价比，在品质大致相同的情况下，也更愿意购买价格稍低的产品。

03、品牌溢价

品牌力是我们在选购产品时关注的重要因素之一。即使是质量完全一样的东西，不同的品牌价格很可能也不一样，这是因为大品牌中含有品牌溢价，数倍的差价往往也是源于消费者对品牌形象和品牌附加价值的追求。

当然，品牌价值是伴随品牌创立、产生、发展而产生的，大品牌经过日积月累经营，投入的科研成本可能更多，品控可能更严，员工数量可能更多，产品质量相较而言更有保障，当然，广告费也可能更多，而这些成本，最终都会在商品价格上体现出来。这也是为什么大品牌奶粉往往比小品牌奶粉价格要贵的原因之一。

并且，消费者能获得的信息往往有限，很难去搞清楚奶粉不同价格背后真正的差异性，很多时候对产品的选择是基于品牌印象上面，因此，在选择时为品牌溢价买单也是常有的事。

04、营销宣传

目前国内市场上的奶粉品牌、种类繁多，竞争激烈，再加上信息化时代“酒香也怕巷子深”，营销宣传也是企业重要的一门功课。无论是为了解读产品，还是为了吸引消费者眼球，宣传品牌形象，奶粉品牌花在广告宣传上的费用还真不少。例如，线下电梯，地铁、电视上演轮番“轰炸”，线上明星代言、电视广告、综艺冠名、电视剧植入遍地开花。要知道，这些高昂的营销费用都是企业投入的成本，最后还是会体现在产品价格上。

总 结

总之，影响奶粉价格的因素是复杂多样的，生产成本、营销策略、广告宣传、品牌力是支撑着不同价格定位的重要因素。虽然奶粉价格高或者价格低并不能完全与质量划等号，但是我们也不能否认，高价高质的产品是存在的，我们在选择产品时最终还是要回归奶粉品质。

因此，消费者在选购选择婴幼儿配方奶粉时，最好别盲目追求价格，建议用奶粉智库“比奶粉”功能进行对比挑选，综合考虑奶粉的奶源、配方、配料、品牌实力及价格等多方面因素，不要过于纠结某一方面，不盲目跟风，选择适合宝宝的才是最好的。