那些记忆里的青岛冰糕，是所有老青岛的记忆！

如今冰糕冷食的种类越来越多，口味也越来越丰富，但我们却怎么也抹不去童年的凉爽回忆。那时，每当耳边传来“冰糕、冰糕”的叫卖声，每当表现不错拿着父母奖励的五分钱，兴高采烈的买回一支花生冰糕或是奶油雪糕时，那就是我们童年夏季最美的期待、那就是我们童年最幸福的记忆。

说起青岛冷食业的历史，可谓是历史悠久，它最早可以追溯到德、日侵占青岛时期，那时一些外商开设西点店，销售西式糖果，并时常自制少量冰淇淋出售。日本二次侵占青岛以后，日本的制冷设备进入青岛，冷食店也逐渐增多，冷食品以冰棍和刨冰为大宗。据统计，至青岛解放前夕，市内冷食店仍约有30个。

民国时期的青岛冰糕，“兹美冰糕厂出品”【普集支路十八号、电话一八一八】（朱卫东收藏）

民国时期的青岛冰糕，青岛冷制店出品【陵县路41号，电话；2547】（朱卫东收藏）

青岛解放后，1956年由仁聚、大中华、新中国、滋重、新新、三立成等10个糖果作坊公私合营，组成糖果厂；由生产冷食的汇大、龙源、兴华、新源等12个商号组成冷食厂，两厂于1960年合并为青岛糖果冷食厂。

青岛蛋厂“雪糕”

青岛蛋厂“蛋奶冰砖”（1984年4月青岛蛋厂改名为青岛罐头食品厂）

我们最熟悉的的冰糕最初叫冰棍，主要成分是糖精、白开水。至上世纪五十年代中期，随着青岛糖果冷食厂的建立，冰糕应运而生。冰糕的个头较冰棍稍大，原料由红白糖取代了糖精，冰糕摊贩们肩背的冰糕箱，大都被一种带有瓶胆的手提保温筒取而代之，这种保温桶储存冰糕的方式持续了很多年。

对很多老青岛来说，记忆里的老冰糕是绝对难忘的。稍年轻点难忘的应该是娃娃头、玉兔等口味，这些都是改革开放以后的冰糕品种。计划经济时期的冰糕只有三种，3分钱一支普通口味的，4分钱一支花生的，5分钱一支是雪糕（含奶），后来出了冰砖，好像是八分还是一毛钱，但因为家庭条件的原因，我们小时候是很少能吃到的。

这是网友提供的一张“青岛市台东区会堂”的奶油冰糕商标纸

国营青岛罐头食品厂“红菱牌”冰糕

国营青岛罐头食品厂“红菱牌”变形金刚大冰糕

青岛四方豆制品厂生产的冰糕

记忆里的夏日，撕开那简陋的包装纸，迫不及待地把整根冰糕往嘴里塞，直到把整个嘴都冻得麻麻的。那种回味绝对太爽了。但冰糕是舍不得一口一口咬的，就得含着、吮着吃，在那个物资匮乏的年代，冰糕是少数的零食之一，能吃一根冰糕对我们小孩子来说已是非常奢侈了。

1983年，青岛糖果冷食厂引进了3条全自动冷食生产线，加快了发展步伐。传统名产“佛桃牌”冰激凌、双色雪糕、果酱夹心雪糕、果味冰棒、双色冰砖质量均高于全省水平。新生产的奇形冰激凌系列冷食品荣获1986年山东省儿童生活用品新产品一等奖。资料统计，1963～1986年，青岛糖果冷食厂生产各类冷食品55122万支（杯）。以其为主力，加之青岛罐头食品厂和四方豆制品厂附属冷食生产，市商业系统冷食生产年加工能力已达3000吨以上，上市品种40多个。

这张照片是上世纪八十年代的太平路上。地上的保温瓶是那时专门卖冰糕用的，现在的孩子已经见不到这个了。那时候冰箱很少见，卖冷饮的都是推一个箱子，里面放点冰块，外面用棉被盖着保温，或是提着一个保温瓶。

“佛桃牌”咪咪雪糕（国营青岛糖果冷食厂）

“佛桃牌”玉兔大雪糕（国营青岛糖果冷食厂）

“佛桃牌”奇形冰淇淋（国营青岛糖果冷食厂）

1990年，栈桥上的“佛桃”冷食广告。（王挺摄影）

青岛糖果冷食厂生产的“佛桃牌”冷食，是上世纪八、九十年代青岛人民最受欢迎的冷食制品之一，成了青岛人夏日里最关注的焦点。

这是上世纪八十年代黄岛区海滨食品厂生产的“多味大冰糕”，标价“一角五分”

崂山糕点厂生产的“果汁冰糕”

青岛浮山乳品厂生产的“果汁冰糕”

午山奶牛场生产的“牛奶冰糕”

位于青岛市重庆南路499号的青岛美猴王冷食有限公司

1994年，青岛冷食市场进行了一次大整合，崂山猴王冷食有限公司、青岛糖果冷食品总厂、美国风味有限公司、香港永腾国际有限公司四方合资成立了青岛美猴王-佛桃冷食有限公司。1995年，该公司投产，当年的生意就异常火爆。

娃娃头

美猴王、大白兔等冷食已成为无数青岛人挥之不去的儿时记忆。青岛美猴王-佛桃冷食有限公司生产的双色、夹心、娃娃头、玉兔等雪糕，深受市民喜爱，也被称为青岛冷饮圈的“四大金刚”。

上世纪90年代初，信号山路与掖县路交界，镜头右前方的冰糕摊，在那个年代几乎随处可见。（王挺摄影）

上世纪90年代初，登州路一处小卖铺前，杂乱的广告上，冰糕、冰砖、娃娃头、冰激凌......，是那个年代孩子们的最爱。（王挺摄影）

上世纪80年代末，中山公园樱花季，孩子们在吃“玉兔”大雪糕。（逄淑才收藏）

大家一定还会记得曾经风靡岛城的“狮子王花生雪糕”吧！（青岛晨晨食品有限公司生产）

上世纪90年代末期，随着雀巢、和路雪等知名品牌冷食的直销冲击，“佛桃-美猴王”逐渐开始走向没落。同时公司因债务等问题而致使资金链断裂，也导致后期的最终停产。除此之外，大白兔、娃娃头等这些曾经的明星冷食，也渐渐淡出青岛人的视线，如今更是只能在回忆里去品尝它的甜美滋味了。

2006年10月22日，青岛各媒体纷纷报道，澳门“赌王”何鸿燊以6000多万元的价格拍下位于青岛市重庆中路499号的80余亩地皮，成为其在江北的首个实质性投资项目。该项目预计首期投资4亿元，将建成青岛最大的百货店———港澳商城。项目初步规划2007年3月开工，其后却因手续等问题而搁置。

2008年8月26日，青岛益亨拍卖行在半岛都市报刊登广告，宣布对该地块进行招商。2010年2月，李沧区政府再次推出美猴王地块招商。2011年5月，美猴王原址拆除。随着美猴王老厂房的拆迁，美猴王标志与大白兔冰糕等一样成为了青岛的一段历史。

如今，说起冰棍或许只能在老电影中寻找记忆了，曾经无数人心爱的冰糕也早已被各色雪糕和冰激凌冷食所取代，贮藏工具也早已更新成现代冰柜了。

曾经红火几十年的青岛冰糕，在如此之大的冷食圈里，竟然没有一席之地......

然而，那记忆中的“冰糕、冰糕”的叫卖声，夏日里那经典的花生冰糕、奶油雪糕，冰砖、冰激凌，到人们更熟悉的“娃娃头”、“大白兔”，他们虽然已消失多年，却仍让无数老青岛人记忆犹新、念念不忘。

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