半个娱乐圈都爱打卡的网红
成都谭鸭血老火锅
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谭鸭血 · 老火锅
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全国300家门店不仅店内爆满,门外更是大排长龙,凌晨2点还在叫号!
叫它一声“排队神店”一点也不过分。
谭鸭血不仅从成都火爆至全国,更是收割了半个娱乐圈,赵薇、谢娜、胡歌等众多明星都来打卡,号称“明星收割机”。
百年谭鸭血特色
每家谭鸭血的门口都放着两口双龙头锅,里面可藏着谭鸭血的秘密武器。
这两口龙头锅,每天都有专门的师傅在这里把关,一口煮鸭血,一口煮8料老卤水。看着就震撼!
招牌鸭血用的是一道传统工艺,叫做“紧”的煮法。
鸭血浸泡在50度的龙头锅“温泉”里,上下午都会换水,全部现点现捞现切,不隔夜。
秘制8料卤水,川香味足,光是想想就口水流了一地了!
招牌谭公鸭血
敢把招牌谭公鸭血作为店名,就知道这里的鸭血不一般。
传承百年的谭公鸭血手艺,鲜鸭血做出来没有气孔,细腻紧实,久煮沉底不散。
扎实的鸭血下入沸腾的红油锅里,越煮越入味,紧致弹牙,根本停不下来。
12元/份,超划算!一次点多几份放肆吃,都不用心疼钱包!
专属“封印”带,吃前仪式感
谭鸭血开吃之前还有一个全国首创的开锅仪式:拆封条,开鸿运。
锅底上桌后,由顾客亲自揭开封条,寓意着红红火火!仪式感十足。
可以吃的有料锅底
招牌的鸭血锅底总共有10+种底料,花椒、满天星、子弹头、爱心牛油……
锅底里的鹌鹑蛋、鸭血和豆腐也都一家人齐齐整整码好等待煮熟。
揭开鸿运后,配上了四川特色老鹰茶做汤底,老鹰茶久煮不苦,充分融化了牛油的厚重感。
丝毫没有剥夺属于川味火锅的辣,却极大降低了火锅带来的那份“火燥”之感,妈妈再也不用担心我上火啦!
当然必须吹爆的还有他家的菜品
相当新鲜和丰富了!
80余种菜品,等你来宠幸~
成都特色热卤
除了店里必点的招牌鸭血以外,特色卤味也不能错过。
特色成都热卤,陈年卤水香,八料加老汤。上桌前,在龙头卤水锅中煮上一番,十分入味。
超喜欢这个卤水带骨凤爪!一口咬下去,软糯绵弹,只需轻咬,便可骨肉分离。
卤味不仅可以直接吃,还可以涮着吃。
将卤味放到沸腾的红锅里吸收精华,裹上红油蘸上油碟,入口唇齿间崩裂的快感让人大呼满足!
谭公四宝
由毛肚、千层肚、鸭肠、牛肉丸组成的谭公四宝,都是吃火锅必点的菜色!这个组合也太了解吃货的心思了叭!
谭鸭血的毛肚新鲜又大片,一片片巴掌大小的毛肚肉刺分明、有明显的颗粒感。
生抠鸭肠,更是怎么点都不会踩雷!
滑脆的千层肚,少了它怎么能算吃火锅呢!
Q弹脆爽的牛肉丸,duang~duang~的诱惑!
谭公筷子牛肉
长条形的牛肉形如筷子,准确的说,比筷子还要长!
就算是久煮也不会柴不会老,和火辣辣的底锅特别相配。
蟹肉棒
蟹肉棒也是这里的一大特色,和那种淀粉做的蟹肉棒完全不一样!
吃在嘴里都是真·蟹肉的实在口感,脆嫩鲜甜!
只要涮上十几秒蘸个味道就可以吃了,因为是纯蟹肉所以很容易散开!
农家土鸡
专门挑选爱运动、活跃的农家土鸡,所以肉质特别紧实,口感脆滑!
肉质紧致有纤维,而且皮层脂肪少超级弹牙!,爱美的小姐姐可以放开大口大口吃肉啦!
香香小肥牛
香香小肥牛也是新晋的扛把子,鲜嫩度永远在线的它也是辣锅的好搭档。
柔嫩超薄的肥牛轻轻在滚烫的油锅里走一遭,吸饱了汤汁和辣味,简直口口香。
巴沙鱼
巴沙鱼没有细小的乱刺,吃着很省事,肉质白,口感细嫩,没品尝过的值得一试。
香菇贡丸
每一口都有料、Q弹有嚼劲,白花花的丸子经过了麻辣锅底的洗礼,多了一份鲜香。
千张
一张干香爽脆的千张豆皮,带着浓郁的豆奶香,瞬间就能征服你挑剔的味蕾!
谭鸭血以火锅红为主色,配上充满年代感的墙门瓦黛、条凳方桌,大匾牌和红灯笼,就像在“火锅客栈”里用餐,果然“巴适得板”。
沸腾的红油锅,加上店里红红火火的气息,一年四季都能在这里吃得酣畅淋漓!
吃货们,火锅控们
来接受谭鸭血的召唤吧!
约上好友,带上家人
一起来涮川味火锅!
谭鸭血·老火锅
店名:谭鸭血·老火锅
地址:防城区嘉乐城六号楼2楼(与万达影城同一栋)
订餐热线:0770-3298288
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