六月份是属于杨梅的季节，满树的红果，热烈的色彩，像极了夏天热辣的脾气，吃上几颗，使人胃口大开。在浙江台州，最靠内陆、山地绵延的仙居是最佳产区，到了当地才发现，杨梅其实还有荸荠、乌梅、糖霜、东魁等等很多品种。其中，又以东魁的名气最响，个头比普通品种要大好几倍，最大有乒乓球大小。在杨梅届有句话叫做“世界杨梅在中国，中国杨梅出浙江，浙江杨梅数仙居”，能同时满足色美、个大、味酸甜、无农药的非仙居东魁杨梅莫属，素有“东方之魁”“梅中之王”的美誉，是以出产乒乓球大小的杨梅而著名海内外。
仙居栽培杨梅有1000多年的历史，群山环抱、空气清新、雨量充沛、日照充足，优越的地理、生态环境为仙居杨梅的栽培提供了便利的条件。现在走在仙居的山路上，你甚至还能看见三百多年前的杨梅树。小时候，每到夏天清晨，家人就已经把杨梅摘下来了，带着满满清晨的露水，放在家里，让吊扇的风吹去他们表面的水珠，满屋子酸甜的香气！闻着那个味道，口水就瞬间分泌的多起来了。仙居东魁杨梅具有色美、味甜、个大、核小的特点。一口下去，满嘴爆汁，果肉纤维瞬间变成甘甜的汁水。从舌尖到喉咙，都被这股红色的美味充满，仿佛到达了幸福的顶点。
作为杨梅中的王者，成熟后的东魁大杨梅个头近4cm大小，堪比乒乓球大小。握在手心沉甸甸的，个大核小，果肉饱满厚实，一口咬下去全是肉，让人越吃越想吃，难怪每到夏日都被吃货们惦记着！充盈的汁水在口腔肆意乱溅，清甜可口，不断撩拨着味蕾，赶走夏日烦躁。东魁杨梅分量足，握在手中和乒乓球差不多大小；普通杨梅则体型娇小，吃起来不过瘾。东魁杨梅酸含量仅为1.35%，含糖率达12.5%，吃起来清甜可口；普通杨梅即使成熟也略带酸味，吃多牙齿会很不舒服。
每年到了夏天这个时节，果农们每天凌晨四、五点，便开始摘杨梅，差不多到太阳露头就结束了。之后温度变高，采下的杨梅质量会有影响。雨天也没有办法采摘，否则会影响杨梅的口感和质量，所以果农们会在最好的晴天时机才采摘。杨梅就是如此矜贵的水果，更何况一年中最美满的时间，也只有矜贵的这几天。东魁杨梅肉柱很粗，且柱柱分明，肉质有弹性，核小肉多，可食率高；普通杨梅肉少核大，且肉质很软。
东魁杨梅是仙居最出名的杨梅之一，最大特点就是大，价格也比其他杨梅要贵一些！成熟上市时，一斤可能只有十来枚。每枚半两左右，色紫，多汁，味鲜美，吃起来肉厚饱满，非常过瘾！小伙伴们，仙居东魁杨梅，最大有乒乓球大小，你吃过吗？
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