关于奶茶,你不得不知道的故事。
奶茶,一个令无数小姐姐们,喜爱有加的神仙饮品,无论是逛街,游玩,聚会,来一杯总能让大家心旷神怡。2019年,餐饮业发展迅猛,奶茶行业发展尤为迅速,各式各样的奶茶品牌推陈出新,令人眼花撩乱,盘点一下当下各大品牌的发展前景与核心竞争力。
个人比较喜欢的两大品牌:喜茶,奈雪的茶(为什么先说他们两个,我本人比较喜欢,想加盟的小白,先靠后,目前,喜茶,奈雪不对外开放加盟)
喜茶:喜茶在2012年起源于广东江门,原名叫皇茶。由于“皇茶”注册不了商标而山寨店众多,皇茶改名为喜茶。所以,皇茶不是喜茶,一个是亲妈,一个是后妈。喜茶在大陆有181家,主要分布在北上广深,香港2家,新加坡2家。全自营,不接受加盟。青岛地区5家,喜茶门店平均出杯量近2000杯/天,单店单月营业额差一点的能达到50万,平均在100万以上。喜茶主要定价:25-32元左右,高端产品,只去最好的地段,最好商场,最好的门头。
奈雪的茶:2015年,奈雪の茶在深圳创立。它主打茶饮和软欧包,单杯价格在22-32元之间,软欧包16-24元一份。目前,奈雪の茶和其姐妹品牌“台盖”在全国一共有279家门店。与喜茶对标,开店面积在200-400平。不接受加盟,只能做直营。茶+软欧包,单价50元以上。 爽吗?还有更爽的,喜茶不上任何外卖平台,自己开发小程序,自己送或者你自己找跑腿。 奈雪的软欧包,喜茶的奶茶,多少次出现在了你的朋友圈?一手牌的好6,有没有?
一线品牌:一点点,COCO,茶颜悦色额,乐乐茶,益禾堂,书亦烧仙草,蜜雪冰城等等好多吧,之前说过就不列举了。
一点点原本叫50岚,1994年在台湾创立,在全台湾有600多家门店,是台湾有名的奶茶品牌。 2010年,50岚进军大陆,率先在上海开店。但早在2006年就有人在大陆注册了”50岚”商标,借它的名号做奶茶。于是这家正宗的台湾50岚被迫改名成“一点点”,目前,一点点全国有2000家店,其中上海有400多家店,杭州240多家,成都200家店。 单店加盟费40万,实行严格的区域保护,加盟商年龄25-45之间,本科学历以上,要求有2-3年的餐饮从业经验与门店管理经验,不接受合伙制。 以上条件哪怕满足了,也得看该区域有没有已开店铺,满足都不一定能开。反正我提交了三次,是没开起来。
COCO:起源于上海,1997年成立,发展至今全国3000多家店铺,加盟条件是,单店个人至少注资50万,总部投资50万,后期所有费用个人全部负责,利润与总部对半分成。要求独立法人注册商户或公司,自由或租赁店铺30平以上,具有一定资金,物业资源,相关人脉资源。(个人很喜欢COCO的加盟模式)
当然了,还有最近站在风口浪尖上的瑞幸咖啡,2019年底,瑞幸咖啡的门店总量已经超过星巴克,弯道超车的理论让他们1年多的时间,走完了星巴克9年的路,那就是星巴克在哪,我就在哪。价格实惠,活动巨多,没事就打折,而且是打骨折啊,3折,4折等等,逼得星巴克不得不与饿了么联盟上线外卖,也算是为国人出气,但是,2020年伊始,瑞幸咖啡深陷门店数据造假,美股大跌。这家上市之初,打着赚美国股民血汗,请全国人民喝咖啡的品牌,不知道能不能挺过去。
截止目前: 喜茶门店数量在100多家,奈雪の茶几十家,乐乐茶十几家,而coco的门店数量在3000多家,一点点的门店数量在2000多家,快乐柠檬1000多家,叫做答案茶的也有1000多家,叫做鹿角巷的有3000家店,蜜雪冰城突破了5000家店,古茗有1000多家店,蜜菓,全国有4000家门店;遇见奶牛,全国有2500家门店;甘茶度有2500家门店
怎么样,加盟如此之多,是不是感觉有点无处下脚?其实再好的品牌,也有挣钱与不挣钱的,不信?打开你的58,搜索门店转让,你就会发现,有好多一点点,COCO,其实是在转让的。 是它们的品牌不够好?还是产品不够好,都不是,说白了,再好的运营手册,执行他的还是人,这就不能理解,为什么好多品牌,要求加盟商,必须去总部培训,必须完全熟悉店铺的操作流程,每周最少在店里30个小时以上。 不要想着,加盟了,交钱了,在家躺着就好啦。 那你不如再攒攒钱买死期,吃利息。你的钱,只有你自己去好好看,不要幻想在这,睡后收入,投资一个门店,还做不到。我是老王,不断给你泼冷水的老王。
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