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相信很多人在逛街的时候都见过关东煮，在便利店或路边摊都可以见到，尤其是在冬季的时候，大家都喜欢吃一碗热腾腾的关东煮。今天，我们就来谈谈日本神仙关东煮。
关东煮是日本人喜爱的传统料理，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。明治时代东京就出现了关东煮的路边摊。冬天，吃关东煮是很多日本人的温暖记忆。正宗关东煮的汤是用海带和柴鱼片慢煮出来的，不同地域，材料略有不同。
如今关东煮是便利店的代表性食品。上世纪70年代末7—11便利店就开始销售关东煮。关东煮夏天解暑，冬天暖胃。关东煮尤其受女性欢迎，就像中国人爱吃火锅一样，中国人对火锅的热情是别的菜系替代不了的。
漫画《樱桃小丸子》中也不时出现关东煮的画面，这是小丸子最爱吃的料理。日本关东煮的种类很多，我们来说一种日本最贵的关东煮：蟹面，这个让人垂涎欲滴的金泽特色。这种蟹，一年仅有两个月的渔期，相当珍贵。把蟹拆开，将蟹肉、蟹膏、蟹籽、蟹腿全部挑出来混在一起，再填入蟹壳里，再在香浓的汤汁里滚烫着，这便是日本神仙关东煮。
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