高原牧民，每天清晨都要“捡牛粪”，否则生活困难!

对于现代都市人而言，日常生活中做饭、取暖都主要依赖于电器设备，试想如果没电，那么，我们的生活保障又依赖于什么呢?其实在我国很多地区，人们都过程自给自足的传统生活方式，或许显得有点与世隔绝，但却也保留下来了一些很传统的生活习惯，方式。比如:石渠县，一个藏族牧民集聚的地方，它是作为四川省最偏远的一个县，交通也比较落后，距离成都市的大约1070公里。

对于生活在这里的藏区牧民而言，日常生活中最为重要的生活燃料，90%都是来自于牛粪，所以，生活在这里的牧民，每天清晨必须要做的一件事情就是捡牛粪。石渠县海拔比较高，差不多有4500米，第一次去这里，难免会有强烈的高寒缺氧感觉。只需要看看牧民们的肤色，就基本可以知晓这里的紫外线格外强烈。至于他们的穿着，就是很传统的藏族服饰。即便有些牧民的家庭条件不是很好，但还是热情邀请我们去他们家里做客，并拿出家里的糌粑、酥油茶等美食给我们品尝，如此热情好客真的很让人感动。

在我看来，越是经济发展相对落后的地区，往往保留着比较传统的生活习俗，相比于以往的旅游，也看到了很多新鲜的景致，比如:悠闲自得吃着草的牦牛；背着背篓捡牛粪的牧民等等。

在藏语中，牛粪被称之为“久瓦”，它是藏族人日常生活中最重要的一项资源，同时也是牧民每天清晨必做的一件事情。捡牛粪听起来和有趣，但实际上却是一个体力活，通常需要背着一个大背篓，然后到牛圈将牛粪捡到背篓中，虽然是戴着手套捡牛粪，但有些牛粪凝结在一起，且体积较大，所以需要用力将其掰开。捡到的牛粪并不能立即使用，通常要将其堆放到固定的地方进行晾晒，如果天气比较好，一个上午的时间差不多就能晒干。

在这之前，我从未关心过牛粪的价值和作用，但到了牧区以后，才发现牧民日常做饭、取暖等等，都是以牛粪作为重要燃料，所以，毫不起眼的牛粪，对于牧民而言，却处处散发着温暖。

捡完牛粪以后，牧民们还不能停下来休息，吃早饭，因为还有一件重要的事情需要他们去做，那就是挤牛奶，一上午的工作，几乎都和牦牛有关。之前在电视上看到过挤牛奶的场景，觉得是一件很有趣的事情，但亲自体验过以后才发现挤牛奶并不容易啊，需要事先将它们的腿捆绑好，然后再将牛奶挤到木桶中，因为牛奶制品也是牧民们每天生活不可缺少的食物，所以，即便有小牛奶量不够，多少也要从母牛身上挤一点奶出来。

牧民完成这两个工作以后，才会开始吃早餐，最传统的藏区早餐就是糌粑和酥油茶，据说，酥油是藏区食品的精华，而且还有抗风寒、防高原反应的作用。一碗酥油茶轻松下肚，但可能你很难想象到打制酥油茶的过程是如此的不轻松。

对于牧民而言，制作酥油茶需要使用传统的设备，木桶被当地人称之为“雪董”，搅拌器则为“甲洛”，手持甲洛的木柄将甲洛底部的圆木板推至雪董底部，看似简单的动作要重复几百次，才能将牛奶中的油脂分离出来，并成为酥油，这项工作不仅费时费力，而且还特别讲究技巧。

放牛、捡牛粪、挤牛奶、打酥油，这些景象在牧区都很常见，因为这是当地人世代相传的一种生活方式。在过去的千百年间，牧民中就过程这样自给自足的生活。但随着时代的发展和进步，牧民们的一些生活方式也逐渐发生了改变，比如，米面可以从当地的集市上购买，部分人家也购买了摩托车，所以，去集市买东西也变得越来越方便。

在继承祖辈传统的同时，也不忘和新时代相互融合，这一现象在藏区也可谓十分明显。虽然在石渠县呆的时间不是很长，但却有一些很让人难以忘记的事情，比如:捡牛粪、打制酥油并不容易。又比如:一个小孩告诉我，他希望自己能去外面的世界看一看，而且他还有一个梦想，那就是成为一个老师。其实，每个人在小时候，都有一个自己的梦想，而梦想则是促使我们努力学习，不断进步的重要动力。

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