小时候小卖部就有卖各种花生的，香香脆脆的，特别爱吃，妈妈给了零花钱就去会买一点点，一会就吃完。前几天看到有人做的花生，让我回忆起了童年。决定一定要自己做。虽然没有小时候那种味道了，但是也特别好吃，满满童年的味道，不错的休闲小零食。
那么下面就给大家介绍几种花生做法，都是我们童年最喜欢的味道。
一. 糖霜花生
1、准备花生仁一小盘。自家种的花生，大小没那么均匀。
2、锅里不放油，把花生倒进去小火干炒，不停的搅拌。炒到花生有爆开的的声音，轻轻一捻皮能掉下来就可以了。
3、这是炒好的花生。
4、锅里放少量水，倒入适量的白砂糖，小火熬，不停的搅拌。
5、熬到糖浆冒泡泡，变得粘稠就可以了。
6、关火后马上把花生倒进去搅拌均匀，都裹上糖浆。
7、然后立刻倒入生粉，第一次加少一点点，搅拌均匀后花生还是粘在一起的。第二次再加一点点生粉，再次搅拌，第三次加的时候花生周围都是生粉，搅拌几下就分开了。
8、给个经验，糖浆越多需要放的淀粉也就越多，如果花生还是粘在一起，那就再放淀粉，直到花生周围变白，翻炒起来都分开就可以了。
二.盐焗花生
1. 在大碗中加入25g盐，倒入开水搅拌化开
2. 将洗净的生花生米加入盐水中，用筷子稍微搅一搅，使花生米充分浸入盐水。浸泡1-2小时后将花生米捞出沥干（浸泡时间不要超过2小时 防止泡发）
3. 将花生米平铺在烤盘上，放入预热至200度的烤箱中烘烤8分钟。
4. 取出烤盘，轻轻晃动，使花生米翻面。
5. 烤箱温度降低至120度，放入花生米继续烘烤5-8分钟，取出晾凉即可。如果口感发软可重新放入170度的烤箱再烤制几分钟。
三.咸花生米的做法步骤：
1. 鲜花生在盐水里浸泡透彻（估计一天左右）。
2. 然后晒干。
3. 盛盘子里后，（不用保鲜膜等覆盖），放微波炉里加热3分钟（可以听到噼里啪啦的声音），然后快速出锅。（注意烫手）
4. 然后从微波炉里拿出，平放桌上，充分放凉，之后口感很好哦~也可以轻松褪花生皮。装袋食用更方便。
是不是很简单呢?大家快自己动手试试，仅仅需要一点时间，我们童年中最美的味道，触手可得。
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