这道菜准备起来非常的方便,超级快手,不需要加一滴油,也是一个很低脂健康的做法呢。很适合新手小白,时一道不会失败的肉菜,快来试试吧。
食材:
鸡翅 葱 姜 耗油 酱油 蒜 料酒 蜂蜜 老抽
做法:
1. 如果鸡翅时刚从冰箱冷冻层拿出来的话,那先把鸡翅放在清水中化一下。然后将解冻好的鸡翅正反面都划两刀,为了一会儿腌制时更好入味。
2. 准备一下配料:将姜片切成片,葱切成段,蒜碾成蒜泥。将解冻好的鸡翅放入碗中,加入酱油、蚝油、料酒、蜂蜜和刚才准备好的配料,腌制30分钟以上,腌制入味。想让颜色浓郁一些的,可以放一下老抽上色。
3. 将鸡翅背面平铺在盘子中,鸡翅皮朝下放置,姜和葱放在鸡翅上面。烤箱预热150度,将鸡翅放入烤箱烤15分钟左右。鸡翅取出后,翻个面再烤10分钟不左右。
4. 将汤汁倒到一口锅中,开火加热加5克左右的玉米淀粉拌匀,直到汤汁成粘稠状,再倒回鸡翅上,烤箱230度再烤5分钟即可。这个烤制的时间要根据自己家的烤箱而定,怕不熟的可以用筷子扎一下鸡翅,如果没有任何血水就是熟了。
5. 最后将烤好的鸡翅取出来,可以根据个人喜好撒一些白芝麻。
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