今天来说一下食物的储存吧。
有一些食物我们做起来需要一些时间，我们可以趁周末的时候多做一点。
比如我们平时做馄饨呀，饺子呀，还有这种丸子呀，需要一些时间，那我们可以多做一点，把它下面垫上保鲜膜一个个摆好，先放在冰箱冷冻冷冻硬了，我们再把它拿起来。
因为下面铺了保鲜膜，所以会很容易的分离。这样弄好了以后，我们把它放在一个密封的罐子里面保存，最好7天，最长的话不要超过15天，吃完就可以了。
今天的这个，三色肉泥丸子，就是芋丸的一个改良。
因为那个木薯粉比较q弹了，还有家里一般没有，我把它换成了玉米淀粉或者番薯粉，因为这两种粉基本上家里都有，我们是比较容易获得的。
三色丸子因为颜色很好看，孩子很喜欢，煮的时候加一些菜啊，鸡蛋，紫菜虾皮等等这些，配料放进去一煮就好了，很快就能做好一下，最多10分钟非常快手。
三色肉泥丸子汤
参考月龄
36个月以上
（对以下食材不过敏的宝宝）
食材清单
THE FOODS
三色丸子配料：
紫薯 50g 肉泥23g 玉米淀粉16g
山药50g 肉泥23g 玉米淀粉16g
南瓜沥干水份50g 玉米淀粉40g
（如果南瓜很干可以参考紫薯的比例）
丸子汤配料：
胡萝卜5片
鸡蛋液30g
肉泥15g
青菜2颗
1
南瓜、山药，还有紫薯连皮全部放到那个锅里蒸，我这个南瓜我看它很大，所以我把它切了，但是最好还是整个蒸，这样的话水分不会渗进去就很湿。我建议你们用那个贝贝南瓜，因为贝贝南瓜比较粉水比较少，如果你们的南瓜很干的话，你们可以参考值数的这个比例，我这个切块了以后那个水分有一点偏大，所以我的比例另外给你们了。
2
蒸好以后你们用筷子戳一下，如果他能轻松的插头就说明熟了，而且一定要带皮，这样的话这三个颜色不会互相渗透，染色，这样颜色就不好看了。
3
准备一个肉泥，还有玉米淀粉，这个肉泥我以前讲过的是熟的肉，跟水是1:1将打成泥，这样是比较稠的一个肉泥的状态。
4
南瓜去掉绿皮，山药去皮，紫薯去皮备用
5
紫薯去皮以后，放入肉泥把它先拌一下，再加入淀粉。
6
紫薯搓成丸子，然后压扁
7
山药也是去皮，然后加入肉泥，还有玉米淀粉。不要把山药提前生的去皮，因为山药生的他那个粘液，接触手的话会很痒的，而且也会让颜色就是其他的颜色渗到他那个山药，这样引起变色。
8
三个颜色都是一样的程序，把它搓成丸子，然后压一下扁放在那个盘子里。我这次这个南瓜他比较水，所以我就没有另外加肉泥了。
9
把胡萝卜切片，青菜切成碎末，胡萝卜的话你们如果有模具的话压成这样可爱的一个形状，孩子会更喜欢。
10
蛋液30克，然后加入15克肉泥打散备用，我这个肉泥还有多，所以把他加进去，但是不要太多，不然它会散开 不成团，汤会变的很浑浊。
11
水煮开放入丸子煮熟后捞出，等丸子飘起来然后继续煮一会，有点微微膨胀就是可以了，如果还是不知道熟了没有你自己吃一个。
12
水里加入胡萝卜先煮一煮再加入青菜。
13
水开后关小火，蛋液从高处倒入，不要搅拌 等再次沸腾就搅拌一下就可以了。
小小碎碎念
1.那个淀粉的比例只是参考，因为它是偏干的，山药也是偏干，但是每一个人每一次做出来他们那个就是紫薯山药，南瓜的含水量是不一样的。你们要根据面团的状态进行微调。原则上是尽量，嗯，就是原料干一点，这样我们能加入更多的肉泥。
2.那还可以做芋头的。
3.山药不要吃的太多了，少一点，是有点微毒的，所以要适量。少吃没关系的也是食物的一种
4.其实是芋泥的改良，我用了就是玉米淀粉没有木薯粉那么q弹。但是也尽量给大一点的孩子吃，一岁的孩子我怕他还处理不了那么韧的一个丸子。所以建议是三岁以上
图文：小小
编辑：Ring
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