中老年人长期吃素对身体健康没有好处，应该荤素搭配、均衡营养、合理膳食，这样才有利于身体健康，如果长期吃素就会造成身体中的营养不足，就不能满足身体的需求，有可能使人变得消瘦或者体质虚弱，因此同样也会发生疾病，影响中老年人的身体健康。
随着年龄的增长，中老年人的脏腑功能开始减弱、气血不足，身体正常的功能不能发挥，就需要从饮食中摄入各种营养物质，来满足身体中的需求，尤其是一些高营养的物质，而素食中的营养毕竟不全面，因此不能满足身体的需要，所以长期吃素就会使身体虚弱，就很容易发生疾病，因此中老年人吃素不利于身体健康。
《黄帝内经》中有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气”。如果长期吃素，就会造成营养不良，动物的肉中含有人体必须的营养物质，是其它蔬菜水果中没有的营养成分，这些营养物质能够增强人的体质，提高人体的抗病能力，所以长期吃素的人不利于身体健康，有的可能造成身体消瘦，并且会使身体中的热量不足，人体的阳气虚弱，就会造成免疫力下降，阳气不足气血运行就会减缓，很容易形成气血瘀阻，发生各种不同的老年疾病，经常吃素会使中老年人抵抗力降低，容易感冒、咳嗽、体质虚弱，因此不吃肉，光吃素也不利于身体健康。
当然吃肉多对身体健康同样不利，人应该是以“五谷为养”，五谷杂粮可以养精生血，能够产生清纯的精微，可以滋润五脏六腑，但是没有肉食的补益，同样会影响气血的生成和运行，过量食用肉类也会影响身体健康，过食肉类就会生热、生湿、生痰，因此食用过多肉类也会造成痰湿体质，影响气血的正常运行，像现在很多肥胖的人，和有血压高、血脂稠、胆固醇高、血糖高的人，都与饮食肥甘厚味有关系，过食肉类是造成这些疾病的根源，所以合理搭配、营养全面，才会使人体健康。
大家可以看一下自己周围的人，天天吃素食的人身体也不健康，有些人为了追求苗条，不吃肉类吃素食，到最后搞得自己面黄肌瘦，特别是一些中老年人，不要过于追求素食，要营养搭配、合理饮食，经常荤素搭配才会有利于身体健康，由于中老年人的身体功能降低，消化吸收的能力不足，所以也不要吃过多的肉类，以免影响脾胃的消化功能，有些血脂稠、血压高和身体偏胖的人，还是少吃肉、多吃素食好，身体偏弱和气血不足的人，可以适当的吃些肉类，有增强体质和补养气血的作用，只有根据自己的体质，合理搭配才会有利于身体健康。
中老年人怎样饮食才健康呢？还是“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋一点肉”，这种饮食还是比较合理的，特别适应于中老年人食用，当然也未必要每天吃一个鸡蛋，也可以根据自己的身体情况多吃一个，人是吃杂食的，身体中缺了哪种营养都不好，营养不足是病，营养过剩也是病，人体始终在平衡状态下，身体才会健康，所以要营养均衡、合理膳食，才会对身体健康有利。
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