看看香油果子的山东做法,拍一根黄瓜垫底,淋上凉拌汁味道真香
说到香油果子,相信很多山东的小伙伴都不陌生吧,这在当地可是很受欢迎的油炸类美食哦,在喝甜沫、羊汤的时候,这香油果子肯定是少不了的,搭配着吃一顿早餐就很完美了的。其实这香油果子就跟油条差不多,只是这形状和大小不一样罢了,在山东街头经常能看到现炸的香油果子,刚出锅的味道特别香。
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看这个农村大姐买的香油果子就很特别了,是一个圆圈的造型,而且还用绳子串起来了,这样的“油条”小优还真是第一次见到呢。而且这香油果子的价格也不贵,一个一块钱,大姐买了十块钱就能串成一大串了,感觉挂在脖子上就可以去户外野营了,真是太特别了。
不过大姐买来香油果子可不是当早餐吃的哦,而是要做一道美味的凉拌菜,下面就来看看山东人的香油果子做法吧。农村大姐把香油果子切成小段之后,放到油锅里再炸一遍,差不多十几秒就可以捞出来了,这样的香油果子吃起来口感会更酥脆,让人吃一口就忍不住吃第二口的。
接着大姐拍了一根黄瓜, 切成块之后垫在盘底,然后把香油果子放在上面,然后用大蒜、香醋、酱油、盐和糖等多种调料做成凉拌汁,最后淋在香油果子上,搅拌均匀,这道香油果子拌黄瓜就可以上桌了。看这盘凉拌的卖相还挺有食欲的,香油果子吃着咸香,而黄瓜就很清爽了,搭配起来刚刚好。
不得不说这山东“油条”的吃法真特别,吃起来味道还挺不错的,当成下酒菜或者餐前开胃菜也很适合哦。其实这油条现在的吃法也非常多,像广东人会用来煮艇仔粥、上海人煮咸豆浆、河南人灌鸡蛋等等,还有许多新颖的吃法,你还知道有哪些呢?不知道大家有没有尝试过山东人的凉拌香油果子吃法呢?
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