多祝美食闻名广东,如冷粉、角仔粄、咸酥花生、肉丸、麦芽糖花生糕、月饼、酱油等,颇具地方特色。其中冷粉和腊味最香,也最为出名。不过今天要说的是角仔粄这种小吃,它是惠东多祝特有的特色小吃,角仔粄由糯米粉,叉烧肉,特制的砂糖,芝麻等组成,味道既甜又香,吃一口想两口,是游客必吃的一种小吃。惠东多祝这种特色小吃,爽滑可口,吃了一个还想再吃!
角仔粄的馅料甜度适中,又带一点微咸,粄皮滑嫩,馅料香甜,爽滑可口,一入口满嘴留香。据多祝的人们介绍,角仔粄是由糯米粉作皮,里面包上肉馅和甜的食品,在上面再撒上一些黑白芝麻,然后放进用铁皮做成的圆形的“角仔”里,蒸熟后味道既甜又香,爽滑可口,让人吃了一个还想再吃。
记得有一次去多祝找同学玩,在街上看到角仔粄后,压制不住心里的兴奋,一路慢跑过去,自己动手串起一个,价钱也不问就吃起来了!同学说这家小摊位在这位置一摆就是十几年了,记载着好几辈人的小时候的记忆。同学也说他常常来这里吃上几个,回忆一下小时候的味道。
看到这儿,有没有流口水?多祝角仔粄有没有触动你的记忆呢?有时候我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受,更多的反而是味道带来的美妙记忆。惠东多祝这种特色小吃,爽滑可口,吃了一个还想再吃!小伙伴们,你吃过惠东多祝角仔粄这种特色小吃吗?
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