在泱泱中华几千年的历史长河中,从久远开始中国人就开始向大自然寻求着一种神奇的力量,以抵御病痛的折磨,并让身体变得强健。传说神农氏这位被世世代代中国人尊奉为掌管医药和农业的先祖,他不仅教会人们种植五谷,豢养家畜,使华夏先民步入农耕文明,他还以无畏与自我牺牲的精神便尝世间百草,从而得以辨认哪些植物能够治病疗伤,哪些植物却足以致命。自神农尝百草开始,我们的先民历尽漫长的生存体验,终于从自然界中获得了与疾病抗争的手段,于是中药诞生了。
随着中草药的丰富,人们能够治疗更多的疾病了,于是人们又产生了新的想法:就是这百草之中,哪种植物是百草之王呢?有没有一种让人百病不侵,或者可以阻止衰老,长生不死永葆青春的草药呢?《神农本草经》根据现存最早的中药学专著据说起源于神农氏,代代口耳相传至战国时期整理成书,这本古老的医书将人参列为“上品”,称赞它:补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,久服轻身延年。后世李时珍也认为:人参能治男女一切虚症。在古代医家看来人参有补元阳,生阴血,而泻阴火的功效,因此人参成为传统中医治疗虚劳内伤的第一用药。
宋哲宗绍圣元年(公元1094年),57岁的苏东坡又一次被贬,远放惠州。苏东坡幼年时身体多病,夏天就脾胃不好,秋天就肺不胜寒,但是晚年被放逐到瘴疠之地的岭南时,却精神抖擞身轻体健,甚至多年的喘病也基本痊愈,原因除了胸襟的开阔之外,还在于他坚持服用了一种天地神草,这种神草就是人参。他在写给朋友的信中说:当我鼓动齿颊,慢慢咀嚼人参的时候,妙处真是胜过佳酿好茶呀。在流放岭南的6年中,苏东坡不仅朝夕服用人参,还记录了很多用人参与其他药物配伍的医方。
与苏东坡生活在同一时代的极其博学的苏颂就在他撰写的《图经本草》中详细记述了人参的生长习性,并绘有详细的人参图谱,按照苏颂的说法:人参初生小者,三四寸许,一桠五叶,四五年后生两桠五叶,未有花径,至十年后生三桠,年深者生四桠,各五叶,人参为多年生草本植物,叶为掌状复叶。苏颂的描述与近代人对人参的认识大致近似。苏颂还特别说明:人参根如人形者“神”。就是说人参根如人形的才是极品的人参,效果也最好。根如人形也正是古人见到人参第一眼时,感到惊奇与震撼的地方,在他们看来形如人体的人参应该得自“地之精灵”,因此人参又被叫做“土精”与“地精”。
人参还有很多奇特的地方,它生长于深山阴凉处,背阳向阴,因而被称为鬼盖,它表皮色黄,补脾胃,生阴血,所以又有黄参、血参之称。它不仅为“地之精灵”更与天象遥相呼应,在汉代有一本书叫《礼纬》,其中有:下有人参,上有紫气的说法,古人以紫气为贵,一抹紫色的云霞不仅是祥瑞之兆,更是帝王与圣贤将要出现的征兆,古时人们将人参与祥瑞之气对应起来,赋予人参以神秘的色彩。参又是古代的28星宿之一,就是猎户座腰带处的三颗星,古人将形如人体的地之精灵命名为人参,使它与星宿联系在一起。下接地气上映天象的人参就这样超越了凡间的草木,贵为了神草,成为中国人心中唯一的神草。这其中除了人参天然独具的药效之外,更多的显然是文化意义的赋予,从古至今,无论是帝王将相,还是平民百姓的心中始终都有一个长生不老,羽化成仙的梦,而人参就承担了这种寄托。
古往今来,长白山野山人参向来被公认为最珍贵的药材,有着至高的的药用价值,那到底有多贵呢?我知道有一个人,他收藏一颗百年长白山野山参,已经有人出价88万人民币,我当时听说得时候,心里一咯噔,好家伙在我这个县城可以弄套100平的房子了。这还不算什么,其实在中国曾经有一颗百年野山参是以326万人民币高价拍卖成交的,真是让人瞠目结舌。那野山人参为什么这么贵呢?记得有一个行家说:这长白山的野人参是治百病的,在过去如果老人快要不行的时候,但是儿女还没有回来,那就用一只野山参给他煎汤,喝下去以后,他还能坚持两三天。
除了最珍贵野山人参外,(目前已经很少了)平常人们最常见的就是林下参,和园参。林下参就是把育好的参苗移植到山上或者森林里,任他自然生长,避免人为干预的的人参。林下参的价格比野山人参低约10倍以上。园参就是在参园里和种菜一样完全由人工管理的人参,这种人参价格最低,平常人们吃的最多的就是园参,包括药店里的中药也是这种。
人参可以泡酒,可以煲汤,可以沏茶,人们平时吃点人参总是有好处的。小编我要赶紧挣钱,到时候把人参当饭吃,多活几年,多享受几年的阳光,就是人生最大的幸福了。有人居然说人参和萝卜一样,真是无知者无畏。
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