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夏邑串串，又叫夏邑麻辣串，属于麻辣火锅的一种，是我们夏邑当地的特色小吃。是夏邑百姓生活中亲友聚会、请客吃饭的热门选择，夏邑串串的吃法在当地已是一如既往的、扎扎实实的火了近20年，夏邑串串的发展，也由地摊式经营、排挡式经营，走进了店面式经营，有些口碑较好的店铺已经形成了自己独特的品牌，夏邑串串不仅遍布于夏邑的街头巷尾，而且成为周边商丘、永城等市民津津乐道的美食。
夏邑串串的吃法十分简单，客人们进店会从几十种荤素食材中挑选自己爱吃的食物，然后把大把的竹签穿起的串串放进翻滚的麻辣汤锅中，多数食物轻涮即食，简单快捷。没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花似的服务生、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，满地的竹签，就这样一桌围着一圈人，吃得有滋有味，汗流浃背，既可果腹，又可驱寒、袪湿，那感觉就是一个字：爽！夏邑串串正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落在香油蒜泥碟中，然后大快朵颐。
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