三伏天要热40天，你准备好了吗？ 除了空调，记得给孩子常备这1瓜。
不到2周（7月17日）就要进入三伏天了。
三伏天是一年中最闷热、最潮湿的日子，气温高，水分流失快，不及时补充水分，身体容易生病。
瓜类水分多，夏季是吃瓜的最好季节，但在众瓜之中，冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％，也就是说，吃500克，相当于喝了450毫升高质量的水。
因此，冬瓜被称为“夏季第一瓜”，是这个时节最适合食用的蔬菜。
好瓜要懂得利用，今天「小碗·厨房」要做的这道，由国家一级公共营养师刘志强推荐，它就是——海带冬瓜汤。
海带富含胶质成分，可吸附肠道中的有害物质和毒素，而冬瓜属清热降湿利尿的食材，搭配起来，利尿通便，可为身体减压。
营养剖析
冬瓜
防暑防晒：冬瓜籽中含有大量的油酸，能够抑制体内黑色素沉积的活性，具有润肤美容的作用，所以不要扔掉。
清热排毒：冬瓜性寒，具有消热化痰、消肿利水的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢等。
减肥通便：《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。冬瓜不含脂肪，所含的B族维生素还能加速糖类、淀粉的转化，从而减少体内脂肪，因此也被称为“减肥瓜”。
海带
增强免疫力：据研究表明，海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。
促进钙吸收：海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，还能减少脂肪在体内的积存。
简单食材
冬瓜 / 新鲜海带 / 姜片
国家高级烹饪技师戴志峰提醒：
购买时要注意冬瓜的软硬度，摸起来发软的可能放得时间有点久。另外，记得要挑选表皮墨绿色、光滑、没有坑包的好瓜。
烹饪步骤
冬瓜洗净去皮后切成大块。若不介意皮的，也可不作处理。
海带结需要打开，使用盐水浸泡一段时间后，就着流水用手搓洗干净。
热油锅，将切好的冬瓜片放入，煸炒2分钟，让冬瓜变得干香滋润。
汤锅内放水，下冬瓜、海带、姜片，再加入料酒，大火煮开后转中火煮至冬瓜熟。
出锅前加少量盐调味即可。
吃习惯了猪骨汤的更要试试这道，你会发现没有肉、骨头，汤也可以如此的鲜美。特别是夏天，吃得清淡，有利于身体的养护。
写在最后
三伏天过得好不好，与这一口很有关系。
夏季消暑第一瓜，常吃常补水哦~
家里有喝汤习惯的可以常煲给家人喝，
若是没有煲汤习惯的，
冬瓜煸炒瘦肉也是不错的吃法哦~
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