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不少人为了减重，会刻意避免脂肪，忽略基本油脂的摄取。其实油脂并不全然不好，只要尽量以好的、自然的油脂代替较没营养价值的，便能降低油脂对身体带来的负担。 在众多的油脂选择中，「牛油果」是相当不错的来源！
牛油果是世上营养价值最高的水果之一，它可以保护心脏、抗发炎、预防癌症，还有助于减重、丰胸，甚至提振男性雄风。
牛油果水分少油脂多，除牛油果奶昔之外，适合用在三明治、沙拉、寿司等料理。
牛油果含有20％的脂肪，当成早餐或晚餐食用，可增加饱足感，减少零食的摄取，达到瘦身减肥效果。但牛油果油脂丰富、热量高，1颗牛油果相当于2碗饭的热量，建议1天吃1/4颗即可。
有一些甜点师会迎合健康饮食，利用牛油果与奶油相像的特性与质地来做替代，做出美味又健康的甜点。
今天就和大家分享，如何以牛油果为主角，做出一份营养满分、顺便提振男性雄风的三明治除了饱足感十足，营养的摄取也很到位喔！
牛油果蛋三明治
做法：
1.在一碗中将牛油果捣碎。加入番茄丁、蜂蜜及柠檬汁轻轻拌匀。再以盐和胡椒调味。
2.吐司上铺上一层牛油果酱，摆上切片水煮蛋，再盖上吐司即完成。
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