易消化、易制作、营养均衡一直是爸爸妈妈们追求的辅食高境界，可是，千万不要忽略了最关键的一点，那就是不能引起宝宝过敏。彩虹君特别推荐日本著名营养学教授、营养学管理师上田玲子来为大家揭开辅食的秘密。
Part 1 食物过敏知多少?
经过长时间研究，我们发现虽然有些过敏反应可能在成人后才出现，但大部分都是在幼儿时期就发生的。
0-1岁时，有很多宝宝对鸡蛋过敏，但2岁后会慢慢适应，不再过敏。不过对虾、螃蟹等甲壳类食品以及荞麦、小麦、水果等食物的过敏可能会伴随人的一生。
通常幼儿容易出现食物过敏，是因为幼儿的消化系统尚未成熟，部分食物不能在胃中完全分解消化，通过小肠消化时容易导致免疫机能的异常。越不吃致敏食物，人体可能对致敏食物就越敏感，一旦不小心误食，对身体健康造成的危害也就越大。因此当宝宝对某个食材轻微过敏时，应当尝试最小限度，逐量增加的方式来进食，方可最终脱敏。对于那些严重过敏的宝宝，还是应及时就医。
日本关西医科大学附属泷井医院针对3-18岁的青少年150人展开了“免疫克服疗法”临床研究。研究中，让牛奶过敏者每隔2小时就含一口牛奶，一天4-5次，一开始只含2毫升，随着含奶次数的增加，含奶量也以1.2倍的倍率增长。坚持这样治疗一年，八成患者即使吃一定量的致敏食物也不会发生任何反应了。
Part 2 “预防” > “治疗”
与其在宝宝对食物过敏后，宝妈们四处寻医问药，还不如在辅食初期就做好日常的护理，防止宝宝出现过敏情况。
- 防止食物过敏小贴士 -
Part 3 食材 “YES” or “NO”
走进食物王国的大门，跟着我们一起来看看1岁半以前的宝宝该如何添加辅食吧！
- 怎么吃鸡蛋 -
Part 4 替代食品吃起来
即使宝宝对牛奶、鸡蛋和小麦都非常敏感，爸爸妈妈们也不用担心，替代食品吃起来！
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