为啥日本便当这么火，中国人却不爱吃？听听去过日本的人是怎么说的

在日本，便当已经成为一种饮食文化。午饭时间，经常可以看到日本的白领手里拿着一份便当，有的是带回办公室吃，有的直接在公园找一个角落，一边看风景一边食用便当。大部分国家的便当是填饱肚子用的，而日本的便当，是尝鲜用的，因为他们会用最新鲜的食材做便当。

日本人在配色方面很有研究，他们研究出，红、黄、绿三种颜色搭配在一起视觉效果最好，于是做便当的时候会着重选择这三种颜色的食材来搭配。通常黄色部分用鸡蛋，绿色部分选用应季时蔬，而红色则选择番茄，以此为搭配主线，能做出各式各样好看的便当。日本便当的蔬菜注重配色，而没有味道的米饭则更注重品质。他们基本上会选择日本大米或者是台湾的蓬莱米，一粒粒大米看起来晶莹剔透光润饱满。

精美的日本便当会在日本的各个便利店、车站出售，随时随地都能买上一份。样式这么好看，很多去日本旅游的人都很难抵住诱惑不去吃，但是这一吃，完了，失望了。尤其是我国人民回来之后，都会说日本的便当就是个样子货，一点也不好吃。为何做的这么精致的便当却不合中国人胃口，原因就是日本的便当都是室温冷饭，就算是再新鲜的食材，再好吃的味道，一旦凉了，都很难获得好评。

日本人一个个看着温文尔雅，但实际相处起来每个人都会让你有距离感。处于礼貌，日本人都不太喜欢打扰到别人，所以便当都会选择冷食，因为当你在公共场合吃热气腾腾的盒饭，那个味道必定会飘的到处都是，所以长期以来他们就吃凉便当。所以“看着好，味道差”这个评价几乎都是来自于我国人民，因为中国人的饮食习惯确实接受不了生冷食物，但评判一个食物好不好吃，咱不能光根据自己的感觉评价不是。

中国人早上起床，习惯喝一杯热气腾腾的牛奶或者是豆浆，但是日本的孩子从小就带着妈妈早晨做的便当去学校，然后午饭时间直接食用，美国的孩子会从冰箱里拿出冰凉的牛奶直接喝，这些从小养成的习惯，直接影响着这些人长大后对食物的接受程度，所以我们不习惯吃日本便当，并不能代表它就真的不好吃。否则你就不会看到琳琅满目的便当在日本各个便利店出售了。

都说日本最好吃的便当是在每个站台，以前的时候总有小商贩挑着扁担，在站台卖便当，都是用当地最新鲜的食材做出来的，坐一趟火车，只要你吃得下，你就能感受日本各地特色。现在的日本便当商业性质较浓，他们会针对不同群体做出不一样的便当，有适合女士的减肥便当、适合孩子的卡通便当、适合男士的大饭量便当。其实还是挺有特色的，希望你有机会去日本的话也可以亲自感受一下，毕竟很多东西都需要靠自己尝试才能真正感受的到