【庶人】——讲述云南故事。
树高3~5米,叶子大而长,厚而有茸毛,呈长椭圆形,状如琵琶。别名又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子。枇杷与大部分果树不同,在秋天或初冬开花,果子在春天至初夏成熟,比其它水果都早,因此被称是“果木中独备四时之气者”。枇杷的花为白色或淡黄色,有五块花瓣,直径约2厘米,以五至十朵成一束,可以作为蜜源作物。
古谚语:“五月枇杷满树金”,一般情况下,人们要到每年的初夏时节才可以品尝到鲜美的枇杷。但云南蒙自不同
挂满枝头的枇杷林▼
大自然赋予其得天独厚的优势,坐落在北回归线上,海拔高纬度低,常年阳光普照,雨水充沛,独有的肥沃土地,富含植物生长所需矿物质,所产枇杷汁多,有果香,甜而不腻。
白秋日养蕾,冬天就开花成熟。这就是蒙自的枇杷,个大而甜美。
刚采摘下来的枇杷▼
枇杷表面被有绒毛,未熟时青绿色,较硬实,芳香气味较浓。成熟后外皮一般为淡黄色,亦有颜色较深,接近橙红色的。果肉软而多汁,主要可分为白色及橙色两种;称“白沙”及“红沙”。
个头真的超级大▼
成熟的枇杷味道甜美,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外,亦有以枇杷肉制成糖水罐头,或以枇杷酿酒。
采摘下来的枇杷▼
枇杷除了直接食用外,还可以做成各种各样的甜点。有清肺胃热,降气化痰的功用。
诱人的川贝枇杷▼
甜美的银耳枇杷▼
香甜的枇杷膏▼
枇杷的英文Loquat来自芦橘的粤语音译。苏轼的诗中亦曾提及这种水果:“罗浮山下四时春,芦橘杨梅次第新。”
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