青砖瓦檐、木质的招牌，忽明忽暗的红灯笼以及古帆船、渔网，一走入这家位于鄞州城市奥特莱斯的“老宁波1831”餐厅，恍如穿越到古代的错觉迎面而来。
电梯刚上二楼，热情的明朝打扮服务员就会递上一个小桶，点菜区被犹如店铺的形式分隔成了蒸菜区、煎炸区、海鲜区、炒菜区等多个区域，原本“竹林人家”大排档似的就餐环境，如今改头换面一番，让人耳目一新，这在宁波众多餐馆中也是不多见的。话说刚开始服务员给你的小桶其实是用来装菜的，喜欢什么菜可以直接去店铺里面选，然后拿里面的竹签放到小桶里最后结帐就OK了。
逛了一圈，店内面积着实阔气，细节及环境的打造绝不含糊，就是让你体验一把传统的宁波旧时风情。靠墙处木质雕花窗台轻倚，青砖廊檐，门口的大红灯笼增添了喜庆的气氛，就餐的各个分区摆放了八仙桌，长条桌，大圆桌，转角处各种海鲜、渔网、灯饰、墙画宛如旧时宁波的集市中充满了趣味。
门口还有一位画糖人的文化传承人，扫个微信就能免费得糖画，如若不过瘾，一排的古装也是免费体验的。
“老宁波1381餐厅”其实是竹林人家旗下的一个新品牌，1381是大明的洪武14年，也就是宁波建州元年，为了复古店内的环境，在装修上也是参考了不少历史资料并在民间收集制作了窗框，台架等，为的是能尽可能的原汁原味重现老宁波的繁华盛景及地道的菜式口味。
打着“甬菜文化传播者”的招牌，众多老宁波人百吃不厌的小吃、海鲜都是店内的招牌：现包的宁波汤圆、麻糍、红糖馒头，以及土鸡、腐皮黄鱼，酒糟虾，特别是海鲜区的海鲜都是象山当天供货的，极为新鲜。
“咸齑大黄鱼”宁波十大名菜之一，也是宁波人逢年过节招待客人必不可少一道传统名菜，1381的这道菜，选用的是本地产的咸齑，经古法腌制，特别鲜爽咸嫩，配上东海的大黄鱼，煮制后白嫩的鱼肉吸收了汤汁，汤浓菜香，真是鲜上加鲜。
“红膏呛蟹”这也是宁波人饭桌上必点的一道冷菜，用食盐、白酒和葱、姜等腌制的白蟹，在切块中每件都带着红色的膏，沾点本地玫瑰米醋，轻咬一口不仅能品尝到红膏的入口即化，更有白色肉质淡淡的咸嫩肥美，回味中带着蟹肉的鲜甜。
“红烧杂鱼”是个人最常点的小海鲜，在一份菜中可以品尝到多个种类的鱼想必也只有红烧杂鱼才能满足了，这道菜鱼的品种一般会比较随机，因此也会让人惊喜，小黄鱼、虾潺、小鲳鱼、带籽小鱿鱼等，海鲜很新鲜，烧的酱汁咸度刚刚好，略作了勾欠，所以肉质嫩滑，较为鲜香。
“面结汤”又是宁波街头巷尾的一道传统美味，用切成一小块的千张皮包裹住肥瘦相间的肉糜，几个一串放在汤中煮制，带着肉和豆腐香气的汤相对清淡，配上飘着的碧绿青菜和黄灿灿的油豆腐，咬一口面结满嘴的肉汁带着千张的嚼劲，清汤则清爽解腻，或许再来碗用猪油拌的生面那必是绝配了。
商家信息：
地址：宁波鄞州区 四明中路688号(利时奥特莱斯2楼)
电话：0574-88319188
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