盐焗鸡腿，是一道其他菜系，以鸡腿为主料制作的一道菜肴，简单易做，在家庭里我们只需要有电饭煲就可以做出这一道老少咸宜的美食。盐焗鸡最初只是为了方便贮存食物而偶然发明的一种盐焗做法。盐焗鸡经过不断的加工、改进，又产生了许多新品种。
在继承传统盐焗鸡制作工艺的基础上，去掉了用盐焗制的过程，将各种分散的制作工艺和多种中草药、四大自制配方等像用锔子连接分散的金属、陶瓷一样，有机的连接、融合到一起，保留了鸡肉丰富的营养价值，外表澄黄油亮，鸡香清醇，而且香而不腻，爽滑鲜嫩，老少皆宜。
盐焗鸡腿
制作过程：
1、大鸡腿洗干净，沥干水分;
2、盐焗鸡粉1/3包，把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡腿内外，腌1个小时以上;
3、电饭锅里放1汤匙的油，把鸡腿放进去(鸡皮一面向上)，按下煮饭键;
4、电饭锅焗鸡的时候，先切好青瓜和胡萝卜装饰碟子;
5、电饭锅煮饭键跳起后，过几分钟，再按下去，反复2~3次;
6、用牙签插进最厚肉的地方，如果有血水涌出来的，就要再按一次，如果牙签可以很轻易插进去，而且拉出来很干爽的证明已经熟了，可以把鸡腿夹出;
7、让鸡腿稍为放凉;
8、斩件装碟，撒上白芝麻，就可以吃啦!很香，连骨头都香!
盐焗鸡腿
小贴士
1：可以是整只鸡，同样的方法，根据重量增加盐焗鸡粉的用量，一般一只2斤的鸡，用1包就可以啦!
2：如果是整只鸡的话，要在电饭锅里放一层姜片和葱段垫在鸡的下面，防止鸡皮糊底，象我这样如果只用鸡腿的话，就鸡皮向上，这样才不会把鸡皮糊烂;
3：一定要提前腌入味，那样才香才够味;
4：做好的鸡腿，可以把肉撕成鸡丝，再用芝麻拌着吃也很好吃的。
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