血脂主要是指血清中的胆固醇和甘油三酯，它们都是人体必需的营养物质，但健康人有一定的标准水平，胆固醇＜5.172mmol／L，甘油三酯＜2.032mmol／L。当胆固醇、甘油三脂超过正常值时，就称为高脂血症。高脂血症是动脉粥样硬化的主要发病因素，常因侵犯重要器官而引起严重的后果，如冠心病、糖尿病、脑血管意外、顽固性高血压及肾病综合症、胰腺炎、结石症、脂肪肝等。
血脂高分为两种情况，一种是原发性的，与先天性和遗传有关，由于单基因缺陷或多基因缺陷，使参与脂蛋白转运和代谢的受体、酶或载脂蛋白异常导致的，或者是由于环境因素，如饮食、营养、药物等，和通过未知的机制导致的。第二种就是继发性的，主要是由于代谢性紊乱疾病（糖尿病、高血压、黏液性水肿、甲状腺功能低下、肥胖、肝肾疾病、肾上腺皮质功能亢进），或者是由于其他因素，年龄、性别、季节、饮酒、吸烟、饮食、体力活动、精神紧张、情绪活动等导致的。
腿上的这些信号预示着你的血脂高了
1、睡眠中腿抽筋
很多人认为睡眠中抽筋是缺钙的表现，但补钙之后发现并没有什么效果，其实这个有时候是高血脂的征兆。睡眠中抽筋是由于胆固醇过高人体无法代谢出去，导致积聚在周围的肌肉中，刺激肌肉的收缩，导致抽筋。此类抽筋多发生于脚后跟、前脚或脚趾等部位。抽筋时把双腿悬垂在床边会缓解抽筋造成的疼痛。
2、腿部皮肤颜色异常
血脂高血液流动也会受阻，平时抬腿的时候会发现腿部皮肤会比较白，放下后就会变成红色；坐着时下半身会变得苍白、发蓝。
3、腿痛
血脂高的时候容易造成血管堵塞，血液流通不畅就会造成腿部供血不足，缺乏血压的腿部就会活动困难，最典型的表现就是跛脚走路，走的时候还会有点疼痛感。
4、腿部皮肤和指甲变化
由于血液供应的营养不足，病人的双腿可能会出现毛发减少、生长缓慢的情况。腿上皮肤会发亮，指甲变厚而且长得慢。
5、腿部虚弱无力或麻木
对高血压、高血脂、动脉硬化等疾病的人来说。手脚麻木大多表现为一侧或者两侧肢体无力且麻木，甚至还会出现说话模糊、听力改变、失语等现象，常发生在爆发性中风之前，所以，患有高血压等心脑血管病的人一定要警惕。
下面小编给大家介绍3种降血脂的食物
苹果：吸收多余胆固醇
苹果是人们容易忽视的“降脂果”，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质，如维生素C、果糖等结合在一起，从而增强降血脂功效。此外，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
绿豆芽：将胆固醇排出去
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。
花生：植物固醇打败胆固醇
花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。
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