围着炭火打边炉！苏州这家正宗的广式火锅，肥美海鲜让你吃到扶墙出！

天气越来越冷

吃腻了川火锅

约上小伙伴来一次

“打边炉”就再舒服不过啦！

打边炉，简而言之就是广式火锅

大家一起围炉而坐，笑谈风声

感觉真是妙不可言

要想在苏州吃到地道广式打边炉

那么这个地方你就不得不去！

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炉鲜先鲜食打边炉

汤底当然要养生的！

和一般的火锅稍有区分

广东人喜欢煲汤，注重养生！

因此打边炉的汤底都会经过精心熬制

把每种食材的味道发挥得淋漓尽致

在这里一共有多种锅底可选

听名字就知道这个锅底的特色就是“鲜”，鲜到眉毛都要掉下来，名副其实，加了鲜笋、豆腐、贡丸、番茄和玉米等的锅底整个“鲜”气十足！

吃涮菜前先喝了一碗汤，锅底里面还加了红枣，枸杞，党参等，比较滋补。每尝一口都觉得鲜入心扉。

要说注重养生的人的至爱，自然还是含有丰富野生菌的菌菇锅，虽不能算是至鲜，但觉得算得上是至味，一锅好汤，细品才知其美味。

辣并不完全是四川火锅的代表，广式火锅的牛油辣锅也自有其特色，鲜香麻辣样样不缺！喜辣的小伙伴们可以来一品究竟哦~

一锅两吃，一半是牛油辣锅，一半是满地眉毛，满足了你对口味的两难选择。

海鲜当然要吃鲜活的！

这是一家以海鲜为特色的广式火锅店

下面当然是上！海！鲜！

这里有专门玻璃水箱

所有的海鲜全都是现捞现吃！

鲜活品质自然没的说~

▲斑节虾

前方高能

一大波生猛的虾兵蟹将向你招手

梭子蟹、鲍鱼、小青龙、文猞、

花螺、多宝鱼、斑节虾、牛蛙、黑鱼等等

简直眼花缭乱

口味鲜嫩必须推荐小青龙和斑节虾！

▲小青龙

晶莹剔透的斑节虾

巨无霸的身躯，虾身特有的咸味和甘甜，肉质紧实Q脆弹牙，是其他虾类无法比拟的仙境美味。

鲜活的斑节虾端上桌时还在鲜活跳跃，不过几分钟之后就将成为食客的盘中餐了。

鲜嫩的虾肉入口不觉腥气，浸透着鲜美汤汁口感更加好，虾身通透亮滑，散发着海鲜特有的香气！

张牙舞爪的小青龙

因其全身呈青色而得其称，外壳薄，肉质松软，入口爽甜易消化。便于在火锅中烫涮，上菜前已经将小青龙按纹路切成了数段，饱满的虾黄和结实的肉块让人垂涎欲滴。

缓缓推入锅中，只需煮上几分钟即可食用，现杀现切的美味海鲜尽情享用才能满足！

肉质满满的梭子蟹

说到秋季必食的海鲜，可少不了一道梭子蟹，满满的胶质，才是吃货们的最爱！

梭子蟹肉色洁白，肉质细嫩，膏似凝脂，肉带甜味，因而久负盛名，食之别有风味。

大厨现杀的多宝鱼

肌肉丰厚白嫩，胶质含量高，具有很好的滋润皮肤和美容的功效，无论是做汤还是清蒸都是绝佳的食材！

琳琅满目的贝类拼盘

海鲜提鲜还需各种各样的贝类，海螺、蛏子......还是点个拼盘一次多尝几种吧！贝类肉韧且有嚼劲，自身的鲜味已是最好的调味剂。

会freestyle八爪鱼

章鱼有八个腕足，肉极其肥厚，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，因此成为海鲜中必点的一道菜品。

入锅待八爪鱼烫至微卷即可食用，厚实的腿肉可以慢慢嚼，慢慢品味。

涮菜当然要上经典的！

内蒙草原肥牛

薄片的肥牛卷食用起来更为方便，在锅中轻漂几下就可以了，过久反而会使肉质过老。

手工虾滑

除了肥牛以外不得不提的还有虾滑，饱满的虾肉嫩滑可口，虾肉的量超足，满满的都是诚意。

空运毛肚

新鲜空运的毛肚也是炉鲜先的招牌涮菜之一，七上八下，一口爽脆正是刚刚好。

活杀牛蛙

牛蛙作为当下比较热门的火锅食材，自然也是要来尝一尝，大只的牛蛙腿部肌肉紧实，这也决定了他让人念念不忘的口感。

鸭血

要说吃辣锅还得来道鸭血，血的灵魂就在于鲜，端上桌的鸭血新不新鲜一下锅便知。厚而不易碎，入口爽弹，和辣锅真是绝配！

除此之外，还有黄喉，忘不了的蟹肉棒千层肚，成都小香肠等荤类涮菜可供食客选择。

最后当然少不了种类丰富的素菜和主食，火锅吃的就是热闹，因此各类菜品都不能少。

环境当然要有格调的！

店内一共有三层，一楼随处可见的绿植装饰，微黄的灯光，一进门就给人安静闲适的感觉。如此文艺范儿的火锅店可以算是少见！

二楼则画风斗转，可爱的漫画墙真真是“虾任性”。

三楼有两个包厢和一个休闲区，吃完热腾腾的火锅，再打场台球是不错的安排。

最与众不同的当属机器人服务生，萌萌哒机器人在门口迎接客人，卖萌摆pose、招呼客人样样都行！食客们都叫它“小宝”。

这是一家热气腾腾的打边炉店

也是一安静雅致的格调餐厅

是不是等不及

想撸起袖子大干一场啦？

炉鲜先鲜食打边炉

营业时间：午市 11:00-14:00 晚市 17:00-02:00

地址：学士街22号胥门大厦斜对面

订餐热线：0512-65260998

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