鸭肉适合大部分人食用，体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
常吃鸭肉，对身体有一定的好处，但鸭肉也有它的食用禁忌，如果食用不当，也会给身体带来一定的危害，下面就赶紧跟大河一起来看一下食用鸭肉都有些什么禁忌吧！
鸭肉相宜相克的食物
酸菜
鸭肉可滋阴养肾、清肺补血；酸菜开胃杀菌，治寒腹痛。二者同食，爽口且营养。
山药
山药健脾止渴，固肾益精，鸭肉滋阴养胃，清肺补血，利水消肿。二者宜同食。
甲鱼
甲鱼最好单独烹制，如与鸭肉同食，会导致便秘。
栗子
栗子性味甘温，可养胃、补肾、强筋、活血，但与鸭肉同食，可引起中毒。
鸭肉的饮食禁忌
脾虚、腹泻或外感未清的病人不宜食用。
适宜营养不良，水肿或产后、病后体虚者食用；适宜有内热内火的人，特别是低热、虚弱、食少、大便干、盗汗、遗精、女性月经少、咽干口渴者等食用。
鸭肉忌与核桃、黑木耳同食。
适宜癌症患者及其放疗、化疗后食用；适宜糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿等患者食用。
因受凉而不思饮食、胃部冷痛、腰痛及寒凝痛经者忌食。
鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，烹调时应加少量盐，能有效地溶出氮浸出物，令鸭肉汤更加鲜美。
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