说什么南方常吃咸粽子，北方常吃甜粽子，作为一名嗜甜食的南方人，表示的确如此。
咸粽子在一些人的心目中比甜粽子好吃多了，而且款式更加多样，面向广大受众也更加用心。
甜粽子有白棕、碱水粽、豆棕、枣馅棕，味道都很淡，而咸粽子则有豆棕、肉粽、蛋黄粽、猪肉香菇粽等，只要能做成馅都会调成咸口，这样不容易腻。
豆棕可以加糖做成豆沙也可以混着糖和米一起直接包，这就是甜口的豆棕，其实也可以将豆和盐和米一起混着包好，做成咸口的豆棕，清清淡淡，微微咸味，豆的沙糯，米的软绵，令人吃了不容易腻。
除了纯的豆棕，还会在豆、米的基础上加入腌好的五花肉、咸蛋黄来使得粽子被调成咸口，米只带有淡淡的咸味，香气却是十足的，内馅口感很丰富，咸蛋黄一点都不油，和豆类似的质感，瘦肉的紧实，肥肉的软嫩，吃起来很过瘾。
每个地方都有当地的配方，每家每户也有自己习惯的做法，比如将南乳肉、腰果、白果、虾米、香菇、蛋黄混在一起，或者是花生、鹌鹑蛋、五花肉、香菇、虾米、菜脯等混在一起，这都是潮汕地区的风味白粽子，吃起来很是鲜香，咸口的滋味令人想着吃个不停。
还有一些地方会把粽子做得更加有特殊风味，让米和虾酱混在一起，然后裹上香菇肉片，香极了，却也不是所有的人都喜欢虾酱那微腥的味道。
国人的创造性是无穷的，尤其是对吃的，不就是糯米加料吗？除了常见的那些粽子，还让糯米和什么玉米火腿、芝士奶油等等都可以混在一起然后让粽叶裹起来，却也别有风味，离黑暗料理还是有些距离的，而且都是甜甜咸咸，滋味独特。
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