餐厅和厨房是传统观念中不可或缺的居家配置，受现代居住环境不断被压缩的影响，它们的存在却逐渐变成一种奢侈，加上现代人生活习惯变化，居家餐厨使用频率下降，如何结合既有的餐厨机能，融入公共场域设计语汇，打造出不只能享受美食，更能与家人共享「生活」的餐厨场景，是小坪数居家需要好好面对的规划重点。
人体工学尺寸01 餐桌与墙面保留70至80厘米间距
餐厅内主要陈设的家具有餐桌、餐椅与餐柜，如何让用餐空间呈现舒适感，避免拥挤是一门学问。首先要定位的是餐桌，无论是方桌或圆桌，餐桌与墙面间最少应保留70至80厘米以上，让拉开餐椅后人仍有充足的活动空间。
餐桌位于动线时，离墙应至少有100至130厘米
餐桌与墙面间除保留椅子拉开的空间外，还要保留走道空间，必须以原本70厘米再加上行走宽度约60厘米，所以餐桌与墙面至少有一侧的距离应保留约为100至130厘米左右，以便于行走。
人体工学尺寸02 厨房走道维持2人共用，90至130厘米宽为佳
厨房走道的宽度建议维持在90至130厘米，若为开放厨房，餐厅与厨房多采用合并设计，餐桌（或中岛桌）与料理台面也需保持相同间距，可以让二人错肩而过，当料理台面上的餐盘食物要放到餐桌时，只要转身一小步的距离，相当便利流畅。
家具基本尺寸01 餐桌高度约在75厘米
为了搭配格局，餐桌发展出圆桌、正方形与长方形，无论何种样式桌高都落在75至80厘米之间，可依自家屋高或餐椅样式高低来选择，若需要兼作书桌或咖啡桌则建议选择较低款，约75厘米以下可久坐较舒适。而为了配合餐桌，餐椅高度多在60至80厘米左右，其中椅脚高约38 至43厘米，座面宽约45至48厘米，座深则约48至50厘米。
人体坐姿高度
一般坐着的高度计算是以膝盖到脚底的平均高度而定，男性为52厘米、女性为48厘米，前后误差3厘米，扣掉膝盖的厚度5至8厘米，因此椅脚高度为38 至43厘米左右。另外，臀部面宽33厘米，因此椅面宽度一定超过35厘米。
使用扶手餐椅，4人餐桌长度至少1.7米
若想使用扶手餐椅，宽度若加上扶手则会更宽。所以在安排座位时二张餐椅间约需85厘米以上的宽度，因此餐桌长度也需要更大。
家具基本尺寸02 小坪数以2至4人餐桌为主
圆桌大小可依人数多寡来挑选，适用2人桌的直径约50至70厘米，四人座约85至100厘米。正方形桌面单边尺寸由75至120厘米不等，至于长方形尺寸则是四人座长宽120×75厘米，六人座长宽约140×80厘米。小空间中建议以2至4人桌为主，最小方桌的尺寸可选择60厘米，且方形比圆形不佔空间。
家具基本尺寸03 吧台与中岛
越来越多小家庭选择以吧台或中岛取代正式餐桌，可当作厨房的延伸，也身兼划分餐厨区域的角色。中岛的基本高度与厨具相同在85至90厘米，若想结合吧台形式则可增高到110厘米左右，再搭配吧台椅使用。
吧台高度90至115厘米
吧台台面高度一般约90至115厘米不等，宽度则在45至50厘米之间；吧台椅应配合台面高度来挑选，常见有60至75厘米高，就人体工程角度较为舒适。
椅面与台面间差距约30厘米高
不论是餐桌还是中岛，若想选择适合的椅子高度，只要记住比桌面或台面低30厘米的原则就可以。
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