四招教你正确挑选优质牛奶
【一】找准位置
一般越过常温奶的货架，直接去买冷藏柜上摆放的巴氏奶。“巴氏奶”就是需要低温保存，经过短时杀菌灌装成的奶，俗称“低温奶”。这种牛奶最新鲜，营养价值接近鲜奶、口感也最好。巴氏奶一般能放2-3天，最多也只能放7天。如果你没有时间隔三差五就去超市，那推荐你买“灭菌奶”和“超高温灭菌奶”。这两类奶经高温灭菌处理，营养损失比巴氏奶大，风味也差些，但常温可以存放4个月。
【二】选对包装
找对位置后，就该选包装了。牛奶包装主要有四种。
1、屋顶包，外形像小房子，装的是巴氏奶，一般保质期7天左右。2、塑料袋装，装巴氏奶只能保存2-3天；装超高温灭菌奶可以存放30天。3、利乐包，专门装超高温灭菌奶，可存放4-6个月。4、塑料瓶，时间长的能存放1年。尽量不买塑料瓶装的，变形膨胀的更不能买。
【三】看好标签
挑完包装定下种类，就要通过标签来判断牛奶的品质与“真假”了。首先看标签上的蛋白质含量，蛋白质含量越高的牛奶，品质也越好。其次，再看下脂肪含量，血脂高和需要减肥的人可以选择低脂或脱脂奶。买的时候一定要看日期，选择离出厂日期最近的。
【四】拿靠里的
摆放在货架里侧的牛奶因为没受到光照，温度更恒定，营养损失会更少。另外，一般来说，靠里面、更上排的牛奶离生产日期更近。
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